渤海，出產中國最好的刺參。這裡是世界公認的最好的海參產地，常年低溫，鹽分均衡，自然純淨的水質以及豐富的微生物資源，使得生活在海底的海參生長緩慢，但也正因此，讓它們體內積累了更多的氨基酸、多糖等營養物質，味道尤為鮮美。

產於渤海灣的鮑魚。其肉質細嫩，營養豐富，自古以來就是“海產八珍”之一。

海膽，很多人沒吃過。最常見的做法是海膽蒸蛋，味道有點像加強版蟹黃，鮮得不像話

海腸是魯菜中的重要原料，它含有人體所需的 V E等多種微量元素。海腸與韭菜同炒，不僅味道鮮美，更有溫補肝腎、壯陽固精的作用。

刀魚，和南方說的長江刀魚完全不是一種東西，南方地區叫帶魚。渤海灣刀魚是渤海漁場著名的經濟魚,因其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富而備受消費者鍾愛

渤海灣梭子蟹以萊州的最為著名，梭子蟹和大閘蟹完全屬於不同的味道，梭子蟹以鮮為主，大閘蟹以香為主。但是梭子蟹不像大閘蟹一樣可以儲存運輸，出水以後很快就會死，死掉的梭子蟹在幾個小時就會變空，肉質發散

天鵝蛋，並非是天鵝的卵，而是一種貝類。個體較大，體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養價值較高。海邊常見做法是與辣椒同炒，不用放味精都自帶鮮味

皮皮蝦我們走，皮皮蝦又叫“蝦虎”“蝦爬子”“爬蝦”，是渤海灣常見的一種海鮮，但是剝爬蝦絕對是一件非常噁心的事情，動不動就得掛彩