酸梅湯為老北京傳統的消暑飲料，是用烏梅熬製而成，可用於虛熱消渴、肺虛久咳、久痢久瀉、蛔厥嘔吐腹痛、膽道蛔蟲症。常飲不僅可保健強身，還具有解暑、開胃、抗疲勞等功效。

你好，酸梅中含有檸檬酸，維C，維生素B2，膳食纖維，鐵和鈣等多種人體所需的成分。

酸梅湯之所以深受我們喜歡，除口感好，生津止渴和消暑外，它還可以提神抗疲勞，促進消化，對暈車也有一定的療效，

1.酸梅湯中的酸性物質，能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌，緩解熱病口渴、喉嚨幹、多痰等症狀，特別適合夏日飲用。

2.酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食慾，對於厭食症患者有一定的療效。

3.酸梅湯中的枸櫞酸，是血管中有害物質的剋星。祛除血管中的有害物質之後，經常性疲勞的症狀會有所緩解，人也會變得精神很多。熬夜工作或覺精神疲憊喝杯酸梅湯起提神作用讓肌肉血管組織恢復力。

4.酸梅湯可以促進人體內酸鹼平衡。酸梅中的維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

抗疲勞、促進消化、清熱解暑、維持人體酸鹼平衡……酸梅湯對人體的好處真是說不完、道不盡，怪不得不少人對酸梅湯愛不釋口。不過，飲用酸梅湯也是有一些禁忌的。比如說不能空腹飲用，脾胃虛寒和脾胃功能不全的人要少飲用等。

酸梅湯的食用禁忌

第一，酸梅湯是寒性飲品，富含植物酸，脾胃虛寒要謹慎飲用。像經期的女性特別要注意，喝多了酸梅湯會導致脾胃虛寒，甚至會導致腹瀉不止，加重痛經症狀。

第二，由於植物酸的含量較高，所以酸梅湯會對胃腸產生刺激作用。如果飲用適量，可以改善消化功能。如果飲用酸梅湯過量，則會引起胃酸大量分泌，降低消化功能，甚至會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍，後果很嚴重。

第三，酸梅湯的製作過程中，放入了大量的v冰糖，同時梅子裡耶富含果糖，因此酸梅湯算是糖分較多的一種飲品，大量飲用對於肥胖症患者、糖尿病患者百害而無一利，所以要這兩類人要少喝酸梅湯。

第四，兒童最好少喝酸梅湯，因為他們的胃黏膜結構還很薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

另外，酸梅湯由於糖分含量高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此常溫過夜的酸梅湯不能再喝了，長期放在冰箱中冷藏的酸梅湯也不能喝，很容易拉肚子。

酸梅湯是夏日解暑利器，適量地喝一點可以生津止渴、清熱下火，不過，雖然酸梅湯有很多作用和功效，但是要看自己的體質去飲用哦！