溼氣重的人往往會有頭暈身沉、疲乏犯困、小肚子大、大便衝不乾淨、睡覺流口水、陰部潮溼等症狀，而溼氣是百病之源，會引起風溼、肥胖、面板病、腫瘤等。一提祛溼，很多人就想到紅豆薏米粥，但這個方子有些人用了好，有些人卻沒用，原因就是正確的配方弄錯了。

　　何為溼氣？溼氣是身體水液代謝出問題後的產物。

　　一是外溼，指外界氣候影響，比如下雨、潮溼的環境，所以沿海地區人群多有溼氣；一種是內溼，是脾虛導致的，脾是運化水液的，吹空調、吃寒涼的食物、脾虛先天虛弱都會導致脾虛，脾虛了，身體裡的水液就沒發正常排出，導致溼氣重。

　　溼氣與脾虛互為因果

　　脾喜歡乾燥不喜歡溼潤，體內溼氣過多會傷脾，而脾又是負責運化水氣的，脾不好的人體內的水氣排不出，留在體內會導致溼氣重。因此要祛溼，必須同時健脾，才能真正徹底去除。

　　我為什麼從不用薏米紅豆祛溼？

　　這是因為祛溼宜用溫，薏米、紅豆都是性微寒，寒性的食物還會使氣執行不暢；祛溼要發汗，寒性的紅豆和薏米也無法發汗；

　　祛溼也要健脾，只有把薏米炒熟才可健脾。因為炒熟的薏米可使寒性降低，紅豆則幾乎不能起到健脾的作用。

　　有的人一直喝紅豆薏米粥，覺得祛溼效果很好。但溼氣分溼熱和寒熱，溼熱體質的人喝了紅豆薏米粥，症狀好像得到改善，但卻傷脾。脾胃要運化食物需要陽氣，含量的食物、藥物，都會損陽氣，因此身體對溼氣的抵禦力越來越小。

　　薏米紅豆粥祛溼這個概念起源於《本草綱目》，但在傳播的過程中被人刪減、誤傳，才變成了現在的配方，質變了，自然效果也不對。

　　正確的配方被稱作“芡實薏米茶”，做法是：炒熟的薏米、赤小豆、芡實各一把，冷水浸泡2小時，煮茶飲用。

　　中醫把赤小豆稱作“紅豆”，所以很多人弄錯了，其實赤小豆可以祛溼利水，而紅豆是補鐵養心的，所以要用赤小豆。

　　至於為什麼加芡實，芡實可以祛溼健脾，上文已經說過了，光祛溼不健脾，溼氣還會再次光臨，同時祛溼健脾，身體才能好得徹底。

　　若是溼中帶熱體質，方子要加點其他的材料，溼熱體質的人舌苔厚且黃、容易上火潰瘍、愛長痘、有口臭，你可以對照看看。那麼“芡實薏米茶”的做法就是：炒熟的薏米、赤小豆、芡實各一把，冷水浸泡2小時，淡竹葉、馬齒莧、綠茶、槐米各抓一點，用紗布包起來，一起入鍋煮茶飲用。淡竹葉、馬齒莧、綠茶、槐米起的是清熱、消炎的作用。

　　“芡實薏米茶”可以自己做，如果圖方便，網上的成品也很多，如果材料沒錯的話，買來喝也是一樣的。

　　我自己煮過一段時間，效果很好，但後來工作忙，都是直接買成品，從前頭暈身子沉、怎麼也睡不夠、總覺得累、小肚子大這些毛病都好了。身處南方，每到陰雨潮溼季節，我都會備一點，這些年都沒有再被溼氣困擾過，也分享給大家，希望不要再錯了。

紅豆薏米能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。

具體做法介紹如下：　　

薏米紅豆粥基本做法　　

原料：薏米和紅豆按2：1配（大約差不多就行啦，沒有必要這麼精確）。　做法：把薏米和紅豆洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

也是可以祛溼的，只是效果不是很好。

其實也可以試一下下面的幾種食譜，效果比紅豆薏米水要好！

推薦食譜：

1、冬瓜薏仁老鴨湯

材料：冬瓜250克，薏仁50克，番鴨半隻克，生薑一塊，大蔥3段。

做法：鴨肉切塊倒入沸水中除腥。再把鴨肉放燉鍋中，加入水、冬瓜、薏仁，加入備好的姜、蔥，用燉鍋慢火煨上兩個半小時，為了方便也可用高壓鍋。

功效：利溼、消腫、減肥。

禁忌症：孕婦、經期，脾胃虛寒者不宜。

2、薏苡仁八寶粥

　　材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

　　功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

3、薏苡仁赤豆鯽魚湯

　　材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。

　　功效：具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。

4、薏苡仁車前草飲

　　材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。東西洗淨，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。

　　功效：適用於夏季溼熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用。

紅豆薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。

紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。

薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。

薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

薏米，在中藥裡稱"薏苡仁"，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的"消腫"作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。

下面介紹幾款紅豆薏米的做法：

做法一

食材

薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

步驟

1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。

4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。

5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

小貼士:

一般薏仁紅豆粥都是用去祛溼、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有:薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閒暇之餘來一杯更利於祛溼美白、健脾。

原料

紅豆:100.0g;薏米 50.0g;飲用水 1500.0g。

做法二

原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中國小元宵，小湯圓代替)

調料:冰糖50g

步驟

1、準備以上食材和調料。

2、將離火續煮鍋裡的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。紅豆薏米

3、燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋。

4、放入外鍋後，還能繼續煮能持續沸騰30分鐘，保溫8個小時呢。

5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。

6、40分鐘後就可以開鍋吃了。

做法三

步驟

1、紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

2、泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

注意

不用泡豆子，洗乾淨放高壓鍋裡，上汽後煮20分鐘就好了，湯當水喝，豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

如果覺得單純吃紅豆薏米祛溼效果不好，建議再加上蘆根或者通草可以通的藥材，讓溼氣能夠有通道可以走。

薏米紅豆去溼氣的訊息越來越火，溼氣嚴重影響著我們的身體健康，而薏米紅豆是專門去溼氣的，所以說很多人都在推薦別人用薏米紅豆去溼氣，但是不少人用了以後效果卻不盡人意，其實薏米紅豆並不是適合所有人喝的。

體內溼氣重會導致面板油膩，感覺身上不清爽等等問題，中醫說，“溼氣如裹”，溼氣重會影響細胞間的通透性，就像一床溼棉被蓋在人的身上一樣，會讓你常常有頭沉、無精打采的感覺。體內長期溼氣重，很容易引起舌頭厚膩，早上起床無精打采，身重而痛、關節屈伸不利、胸中鬱悶、脘腹脹滿、噁心欲吐、食慾不振、大便溏瀉、等症狀，隨著接踵而來的是各種危害人體健康的疾病。

溼氣重會導致脾傷，脾主運化，脾傷則會加重體內的溼氣，而脾胃腎都是相互影響著，祛溼的同時也要健脾。只祛溼、不健脾，溼氣只會蹭蹭蹭往上升。因此有些人喝薏米紅豆粥沒有效果，溼氣反而越來越重了。

其實溼氣也是有分類的！！

1.寒溼

寒溼困脾指的就是寒溼內盛，困阻脾陽脾失溫運，以納呆、腹脹、便溏和身重為主要表現的寒溼證候，其臨床表現就是腹部脹滿。

如何去除寒溼

首先，我們要出汗，不管是運動後出汗還是吃了溫熱的食物出汗，又或者是泡腳以後微微出汗，這些都是可以達到祛寒溼的效果的。

而且我們還可以經常吃一些辛辣、溫熱的食物，保持一些驅寒的飲食習慣，比如吃蔥薑蒜、牛肉、羊肉等溫熱又高熱量的食物排寒溼，或者是我們可以選擇一些去寒溼的藥酒。

2.熱溼

熱溼主要就是指溼熱內蘊，脾失健運，臨床表現是噁心嘔吐、口中黏膩、口渴不多飲和便溏不爽等。

怎樣祛熱溼

可以選擇多吃一些健脾利尿的食物，比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜等。莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化溼以及利水消腫的功效。薏仁是一種營養平衡的穀物，因其容易被消化吸收，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可以健脾除溼、增強腎功能。

有些人喝薏米紅豆粥沒有效果，溼氣反而越來越重了也可能是這些原因引起的，我想說，方子真沒錯，而是大部分人根本不瞭解薏米和紅豆的正確用法，你以為就薏米紅豆加水熬煮這麼簡單？難怪沒效果！

1、紅豆用錯了

紅豆薏米粥這個方子裡說的“紅豆”，指的是赤小豆。赤小豆可以健脾利溼、消腫解毒。因此大家購買的時候一定要注意區分。

2、薏米錯了

薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米 產於福建省仙遊縣龍華鎮金沙村，在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。薏米祛溼雖好，但性寒，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。所以，吃之前，可以先將薏米大火快炒，有燥溼的作用。

3、煮法錯了

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時後再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。

4、大米加錯了

此款湯不是粥，千萬不要加大米！因為大米長在水裡，溼氣粘稠！紅豆和薏米本身不含溼，所以怎麼熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種「清」的性質來祛溼。一旦加入大米，就等於加進溼氣，整個變成粥，味道可能更好，但對於養生來說，那一把大米所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

因此大家在做紅豆薏米粥的時候，首先要選對食材，其次選對方法，如果使用其它的食材，體內的溼氣不僅不能祛除，反而還會加重！

所以我們一定要注意了，這樣的紅豆、薏米了。生活中常常會犯這樣的錯誤。