1．消毒碗櫃是透過

紅外發熱管

通電加熱，櫃內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。其實我們中的很多人，並不經常使用消毒碗櫃，卻把它當作普通的碗櫃使用。刷完的碗還滴著水就往裡面放。於是，消毒碗櫃的各個

電器元件

及

金屬表面

就容易受潮氧化，在

紅外發熱管

管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗櫃的使用壽命。應將餐飲具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。另外，消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次，這樣既起到防毒的目的，又可延長其使用壽命。2．

塑膠餐具

不耐高溫的餐飲具不能放在採用紅外

高溫消毒碗櫃

內，而應放在

臭氧消毒

的

低溫消毒

碗櫃內消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗櫃利用

臭氧功能

進行

殺菌消毒

，除用於

塑膠餐具

外、還可用於對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。3．彩瓷器皿放入消毒碗櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢位。而消毒碗櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達２００℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品，會使食品受到汙染，危害健康。4．碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。5．使用

臭氧消毒

碗櫃時要注意

臭氧發生器

是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明

臭氧發生器

可能出現故障，應及時維修。6．消毒碗櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米。7．消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。8．消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。開啟櫃門時有少量臭氧味溢位，這濃度是無礙人體健康的，請放心。9．要定期將櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。

家裡換了新房以後，廚電也換新，就買了臺方太消毒櫃，總結出四點使用使得注意事項：1消毒櫃要儘量幹用，因為帶水的碗筷容易滋生細菌。2．消毒櫃要常通電，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。3.使用時要耐心等待，在消毒過程結束之前儘量避免開啟櫃門，以免大量臭氧味道的溢位，臭氧對於人體也有一定危害。4.不要放入塑膠，彩繪器皿，因為這些碗碟的釉質、顏料中含有重金屬，當遇到200℃以上的高溫就容易揮發，危害人體健康。