關於松籽魚（提問者把籽打錯了，為了方便系統認可回答，以下只好將錯就錯）的具體操作方法是什麼，這個我真的可以給大家分享一下，因為我真的太喜歡吃這個菜了，酸酸甜甜的，特別可口美味，每次一點這個菜，基本上是我一個人全吃光的。
那要做這個松籽魚呢，首先建議大家在選魚的時候挑品種買，要選魚刺比較少的魚，例如：桂魚、鱸魚。桂魚單價比較高，所以我基本上是買的鱸魚，做的松籽魚吃。
食材清單：
鱸魚一條（500克左右）
松籽適量、萵筍一小段洗淨切粒、蝦仁適量洗淨備用
佐料：白砂糖100克、白醋100克、番茄醬150克、鹽適量、澱粉一小盤，食用油半鍋
做法：
1、 菜市場買的新鮮鱸魚，讓他們幫你殺，去內臟，然後自己回家清洗，洗完後一切二（注意不要切斷肉）起掉中間的大魚刺，然後把兩片肉攤開來，在肉上面雕花（就是切井字格，要保持整片肉要連在一起）
2、 將切好的鱸魚，兩面抹上少量鹽，在兩面敷上澱粉，要均勻適量
3、 炒鍋上倒入半鍋食用油，大火熱開，等到油開始冒煙，起少量小泡泡了就把魚放進鍋裡炸，炸到整條魚金黃色了，就可以撈出來放在盤子裡備用（如果第一次做的朋友，不知道魚熟不熟的，就用筷子試一下魚肉嚐嚐）
4、 另外起鍋，燒開水，戳一下萵筍粒和蝦仁，然後放在一邊備用。
5、 把鍋裡的水倒掉，倒入白醋、白糖，等糖化開後倒入番茄醬、然後澱粉加點冷水攪拌一下倒入鍋裡，把全部佐料一起攪拌均勻，做成芡汁，把芡汁全部均勻倒入炸好的鱸魚上。
6、 最後一步，把松籽、萵筍粒、蝦仁撒在澆有芡汁的鱸魚上，就大功告成了。
1.切魚雕花的時候，不能把魚肉切斷；
2.炸魚的時候要注意油溫，炸魚的時間也不能太長，避免魚肉過老，或者是把魚燒焦了；
3.做芡汁的時候要小火慢慢來，避免糊掉。
關於松籽魚（提問者把籽打錯了，為了方便系統認可回答，以下只好將錯就錯）的具體操作方法是什麼，這個我真的可以給大家分享一下，因為我真的太喜歡吃這個菜了，酸酸甜甜的，特別可口美味，每次一點這個菜，基本上是我一個人全吃光的。
那要做這個松籽魚呢，首先建議大家在選魚的時候挑品種買，要選魚刺比較少的魚，例如：桂魚、鱸魚。桂魚單價比較高，所以我基本上是買的鱸魚，做的松籽魚吃。
食材清單：
鱸魚一條（500克左右）
松籽適量、萵筍一小段洗淨切粒、蝦仁適量洗淨備用
佐料：白砂糖100克、白醋100克、番茄醬150克、鹽適量、澱粉一小盤，食用油半鍋
做法：
1、 菜市場買的新鮮鱸魚，讓他們幫你殺，去內臟，然後自己回家清洗，洗完後一切二（注意不要切斷肉）起掉中間的大魚刺，然後把兩片肉攤開來，在肉上面雕花（就是切井字格，要保持整片肉要連在一起）
2、 將切好的鱸魚，兩面抹上少量鹽，在兩面敷上澱粉，要均勻適量
3、 炒鍋上倒入半鍋食用油，大火熱開，等到油開始冒煙，起少量小泡泡了就把魚放進鍋裡炸，炸到整條魚金黃色了，就可以撈出來放在盤子裡備用（如果第一次做的朋友，不知道魚熟不熟的，就用筷子試一下魚肉嚐嚐）
4、 另外起鍋，燒開水，戳一下萵筍粒和蝦仁，然後放在一邊備用。
5、 把鍋裡的水倒掉，倒入白醋、白糖，等糖化開後倒入番茄醬、然後澱粉加點冷水攪拌一下倒入鍋裡，把全部佐料一起攪拌均勻，做成芡汁，把芡汁全部均勻倒入炸好的鱸魚上。
6、 最後一步，把松籽、萵筍粒、蝦仁撒在澆有芡汁的鱸魚上，就大功告成了。
小花課堂：做這道松籽魚的時候，有幾點需要注意的地方：1.切魚雕花的時候，不能把魚肉切斷；
2.炸魚的時候要注意油溫，炸魚的時間也不能太長，避免魚肉過老，或者是把魚燒焦了；
3.做芡汁的時候要小火慢慢來，避免糊掉。