問題有些疑問，牛反群應該是牛反芻吧？如果是“反芻”則就好解答了，因為牛有兩個胃，前面一個胃由三個瘤胃倉組成，後一個為真胃，當牛吃進草料之後會先儲存在瘤胃裡慢慢消化，在這個消化過程中，牛會將還沒有消化的草料再次放在嘴中慢慢的細嚼，細嚼之後會使草料變的更加柔軟細膩，然後透過瘤胃將這種經過二次加工過的草料送到真胃中去消化，這個過程教“反芻”。在反芻過程中牛最常見的表現就是當牛臥地休息時嘴會不停的嚼動，嘴角會出現白沫。

牛反群其實就是母牛發情，要排卵繁殖後代。鑑定母牛發情有以下兩種簡單方便的方法：

1、觀察法

母牛在發情是比較興奮，食慾減少，喜歡騎跨別的牛，也接受別的母牛騎跨，外陰部紅腫，陰門流出粘液。母牛發情初期，分泌粘液稀薄，隨著發情的時間延長，而變得稠，到了發情後期逐漸減少，不透明，有時淡黃色或微量的血液。不發情的母牛沒有這些症狀。

2、試情法

試情法主要用於散養牛群，用一隻結紮的公牛，放入母牛群內，白天放入，晚上分開，白天放入公牛觀察，公牛騎跨母牛，母牛接受騎不反抗，則證明母牛以發情，不發情的母牛不讓騎跨。

是反芻，在一些地方叫倒絞。反芻是指草食動物在食物消化前將食團經瘤胃逆嘔到口中，經再咀嚼和再嚥下的活動，包括逆嘔、再咀嚼、再混合唾液和再吞嚥四個過程，反芻主要出現在哺乳綱偶蹄目的部分草食性動物身上，例如羊以及牛。

牛反芻的時間

牛反芻通常於停止採食後30～60分鐘開始，牛犢約21～30天出現反芻。肉牛的反芻時間在夜晚，一晝夜用於反芻的時間為7～8小時，一般冬季70%、夏季54%的，一晝夜反芻10～15次。黃牛每次反芻所需時間為24～36分鐘，肉牛為40～60分鐘。普通牛1個草團在口腔中平均咀嚼48次，肉牛為30～60次。採食粗硬的秸稈、冬季枯黃的牧草多，咀嚼次數也相應增加。

牛反芻的過程

牛採食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞嚥進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液並再吞嚥進入瘤胃的過程。當牛患病、過度疲勞和受到外來強刺激時，都可引起反芻行為減弱或完全停止，反芻一旦停止，食物滯留在瘤胃內，往往由於發酵所產生的氣體排不出去，而引起瘤胃膨脹。

牛的胃部構造

1、瘤胃：瘤胃最大，佔四個胃總容積的80%，內有大量微生物生長繁殖，很大一部分飼料在此消化。

2、網胃：網胃佔四個胃總容積的5%，其功能如同篩子，將隨飼料吃進去的重物如釘子、鐵絲等存留其中。

3、辮胃：辮胃佔四個胃總容積的7%，其功能主要是吸收飼料內的水分，擠壓磨碎飼料。

4、皺胃：皺胃又稱真胃，佔四個胃總容積的8%，其作用與單胃動物的胃相同，可分泌消化液與消化酶，消化在瘤胃內未消化的飼料和隨著瘤胃食糜一起進入真胃的瘤胃微生物。

總結：其實反芻是牛等反芻動物的重要消化過程之一，透過反芻將飼料嚼細和混入唾液(牛每天唾液分泌量為100～200升，唾液中含有大量鹽分和內源性尿素等)，增加瘤胃微生物的分解面，使瘤胃pH值穩定在6～7之間，為瘤胃發酵、蛋白質代謝等創造良好的條件。

牛為什麼總是不停地咀嚼

很多人都發現牛在不吃草的時候也總是不停地咀嚼，感覺嘴裡一直有東西可以吃，牛為什麼總是在不停地咀嚼呢？它這樣做的目的是什麼？

其實牛不停地咀嚼是一種特殊的消化現象，叫反芻。牛的胃和其他動物一樣，牛總結有4個胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。這幾個胃分別有不同的功能，牛吃下的食物，不經細嚼就從瘤胃，牛瘤胃的容積為100——300升，約佔四部分胃的80%，然後再到瓣胃，經過發酵又返回到嘴裡反覆咀嚼後再送到第三個胃，最後送到皺胃吸收，這就是為什麼牛不吃草時也嚼個不停的原因。

反芻就是牛把粗粗嚥下的草再嘔回到嘴裡細細咀嚼，這是牛在進化過程中遺傳下來的習慣，它們能先多吃些，等安全了或食物缺乏的時候再慢慢咀嚼，這樣，既保證了安全又滿足了身體的營養需要。

一、母牛反群的典型徵兆

　　1、興奮不安，且多數伴有低聲哞叫；

　　2、食慾不振，採食量減少、反芻時間減少及產奶量減少。

　　3、相互追逐、打圈，爬跨其他母牛和接受其他母牛爬跨；

　　4、尿頻，陰門腫脹呈粉紅色，約40%~60%母牛會伴有透明或渾濁粘液流出；

　　5、接受怕跨時站立不動，且尾根自然翹起；

　　6、變得具有攻擊性，常與其它母牛對頂或頂撞飼養人員。

　　二、母牛反群的非典型徵兆

　　多數初配母牛和部分經產母牛打欄時並無典型徵兆，僅有輕微打欄跡象甚至無明顯打欄跡象。一般情況下牛採食量、反芻時間等稍微降低，陰門有少量粘液流出，不會出欄怕跨行為，養牛戶若不仔細觀察則很難發現。

　　當青年母牛或空懷期母牛稍微出現異常行為時，養牛戶便要仔細觀察是否打欄。若不能準確判斷的情況下，還可以採用以下方法進一步鑑定。