準備好綠豆，將綠豆進行浸泡24小時，然後蓋上溼布，並用模板壓住，每天澆水三次，一個星期左右就可以採收了。

一、在農村家裡如何生綠豆芽

1、材料：綠豆500克，一個臉盆。

2、把500克綠豆芽放水浸泡在臉盆裡面。

3、在家附近挖一個洞，大概在3米以上。

4、把挖好的洞淋上水，然後把泡好的綠豆放進去。

5、找一個模板壓好，在蓋一些土，以防止家裡的家禽破壞。

6、過上一個星期就可以揭開，就有又白又胖的綠豆芽了。

二、在城市家裡如何2天生綠豆芽

1、材料：綠豆500克（或者1000克，看容器大小），再準備一個臉盆或者瓶子。

2、把綠豆浸泡在瓶子裡，注意浸泡的水需要用到開水。

3、倒入開水後，用筷子不停攪拌，直至水溫變涼為止。放在沒有Sunny的地方浸泡一晚。

4、第2天早上就會長出一點綠豆芽。

5、蓋上一塊布，在放上一個模板壓住就行。

6、注意每天要給綠豆芽換3次水，用常溫的水就行。

7、等上第六天就有新鮮乾淨的綠豆芽吃了。

注意事項:

1、在浸泡綠豆的時候，如果有漂浮起來的綠豆，我們應該把它挑選出來，已達到出芽率。

2、裝綠豆芽的排水容器要好，不要讓都豆子泡在水中，但又要維持好溼度。

3、不要讓豆子見Sunny。覆蓋沙子（浸溼的布）可以避免Sunny，最好的辦法是用蓋子蓋住容器。

其實不長根的秘籍很簡單，就是“壓”。

用一個有篩眼的容器裝浸泡好的豆子，豆子上面覆蓋一塊紗布，如果是口罩紗布至少要4層，如果是毛巾1、2、3層都行。溼布上面要壓重物，此是防止豆子長根關鍵。以下兩種辦法都不錯：

1、有篩眼的盆裡裝泡好的豆子，豆子上蓋溼布，溼布上可以放蓋薕、木板等，蓋薕和木板上面放一大號裝水的可樂瓶或者石頭等。

2、大號可樂瓶剪掉上面細窄部分，底扎幾個眼，裝泡好的豆子，豆子上面蓋溼布，溼布上面放中號裝水的可樂瓶。用可樂瓶生豆芽，幹豆子最好不要超過100克，多了容易爛芽。想連續吃的話間隔兩天另外再生一瓶，如此下去。

注意要點：

豆子一要挑選，二要浸泡。泡豆子的水溫在35度左右比較適宜。生豆芽的溫度在20度左右比較合適。

容器要乾淨。

每天早晚換兩次水，壓豆子的重物拿開，溼布不用換洗，直接往溼布上澆水就行。溼布要是發黴就要拿下來洗乾淨，豆子要是發黴的就要扔掉了。