魚腥草它營養價值極高，富含魚腥草素，維生素，膳食纖維微量元素和鈣、鎂，鉀等微量元素。經常吃魚腥草，不僅能清熱解毒，對腸道蠕動起到促進，預防和緩解便秘，更具有抗輻射的作用，增強免疫力，改善毛細血管的脆性。另外，魚腥草具有不含脂肪，熱量極低的特點，100克魚腥草熱量為0，特別適合肥胖和減肥人士食用。常吃魚腥草還對風熱感冒引起的咳嗽，肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬等疾病有一定的療效。

魚腥草營養分析：

1.魚腥草富含胡蘿蔔素，保護生殖功能，防止面板乾燥；維護和促進免疫功能，具有預防和抑制肺癌的作用；

2.魚腥草富含維生素A，保護眼睛不再幹澀，調節人體表皮新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋，防止兒童營養不良；

3.魚腥草富含總酮和多酚，能延緩衰老，改善血液迴圈，降低膽固醇，改善心腦血管疾病的症狀，有防癌抗癌的功效；

4.魚腥草富含魚腥草素，能增進機體免疫功能；

5.魚腥草性寒，清熱鎮靜，而卻富含鉀，有利尿消腫的功效，

6.魚腥草具有抗菌消炎的作用，對扁桃體炎、咽炎、急性支氣管炎、肺結核等炎症有一定的療效；

7.魚腥草可促進頭髮生長，能使頭髮黑亮有光澤。

魚腥草作為食材，可在飯後半小時吃水果；如果是魚腥草茶，則可以沒有這方面的顧慮。