1、飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

2、空腹時不要喝酒。一面喝酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。酒的特徵之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。最好預防方法是在喝酒之前，先行食用油質食物。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長；

3、喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；

4、喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

5、喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，這不僅是因為其營養豐富，而且豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B丟失，而豬肝又是維生素B最豐富食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是理想的伴酒菜；

6、喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；

7、喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；

8、不要大口猛喝。要慢慢喝酒，不時地停頓一下。喝白酒，不可一飲而盡，須分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒沫落下以後再喝，否則，輕則腹漲難受。

9、喝酒時不要喝碳酸飲料，不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性飲料，不然飲酒前喝的牛奶就白喝了。不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中成分能加快身體吸收酒精；

10、吃藥後不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥、消炎藥之後。