我時常能看到外華人大口吃老乾媽的享受樣子 ，比我們華人厲害能吃 。他們都說老乾媽確實不錯，味道很好 ，好吃 !

老外也分嗜辣人群和清淡人群。而老乾媽是將香辣風味提升倒史無前例的境界，自然大受辣椒迷的喜愛。口味清淡的，對老乾媽就不待見了。

我同事的孩子在法國讀書，用老乾媽油辣椒拌義大利麵。結果……從他們宿舍開始推廣，老乾媽拌麵成為了一道校園靚麗的風景。

老乾媽是一塊名片，也是中國舌尖上的美食風味，也是中國美食文化的精華，既是時代的特色也經得起歷史的檢驗，要讓中國的美食文更加弘揚光大！

外華人吃老乾媽我想都是因人而異，凡是吃的食物每個人的口味都不相同的。對老乾媽的評價我沒有發言權因為我沒有吃過。

這個因人而異吧，因為很多老外還是不怎麼吃辣的，我們也知道西餐比較清淡，超市裡也很少有賣辣椒醬，更不要說只有華人超市才有的老乾媽。不過現在世界這麼融合，也是有很多老外開始喜歡上吃中餐，華人超市的老外也越來越多，只能說是希望我們國內這些經典的美味可以在世界上發揚光大吧。

不愛吃，實際上還是華人華僑和留學生在買，不是說外華人完全不喜歡，但是沒有吹噓的那麼喜歡，網路流行的幾個熱門圖基本是P的。

還有印度風油精事件，其實人家也不喜歡。

首先對老乾媽這個企業表示敬意，對老夫人表示尊敬，能把一個傳統的，競爭激烈，無技術可言的食品加工業做得如此完美，沒有理由不敬重。老乾媽的成功完全是偶然和必然，偶然是貴州得天獨特的氣候;完美生態的食材，獨特的配方，這無法仿製。必然是老乾媽完全遵守了國內食品加工業的成長之路，一步一個腳印，踏踏實實，由加工小作坊向現代企業的兌變過程，把誠信嵌入了這個多變的行業，取得了完全成功。更重要的是，帶動了當地百姓致富，踐行了成功有多大，責任就有多大的企業使命。老乾媽調料出口的種類很多，辣椒醬佔大部分，也有風味調料，食品針對不同國家，品種齊全。我在白俄看到老乾媽，瓶裝比國內容量多一點點，不太偏辣，價格在6美元以上，深受白毛子歡迎。其實外華人對辣並不拒絕，我還常看見白毛子中午頓頓吃米飯，對人來說，雜食是非常正常的。老乾媽的企業管理完全符合現代標準，但更趨於保守。老乾媽至今未上市，不能不說是一個遺憾。但是退一步想，老乾媽屬特產，它根本不能離開當地，否則能保證老乾媽的味道嗎？所以它的產能限制了投資量，穩中求發展符合企業期望。西南三省各民族都有很多特色調料產品，有很大的發展潛力，唯有老乾媽做得名聞天下，離不開當地的群眾基礎。培育任何一個品牌，先能得到當地認可，對我們食品業是一個啟示。最後說點題外話，貴州人有做餈粑辣椒的傳統，這種口味的辣椒，鮮，香，濃，糯，老乾媽就是這個味。

一千位食客有一千種口味，想知道“歪果仁”對老乾媽的具體評價，還是問問他們自己吧。

網友一

我第一次認識我的太太的時候，她常常從一個帶有老太太的照片的罐子裡取出一勺紅醬料吃。我聞了一次，感覺很辣。

我不太喜歡。她告訴我“你不知道你錯過了什麼。”

但是呢，我現在每天早上把老乾媽放我的雞蛋上。我也把它混和大蒜來蘸自己做的餃子。今天，我把老乾媽混和豬肉，西蘭花，青椒來做有點辣的菜。有的時候我也會吃豆豉味道的老乾媽（我最喜歡的）。

我認為，當你和中國女人結婚的時候，等於娶兩女人：你的未婚妻和陶華碧。

網友二

老乾媽這個東西我記得加拿大進口超市有了大概十多年了吧，但是我來中國之前不敢買。

瓶子是透明的玻璃瓶，從外面能看出來裡面的材料。 當時我個人的感覺是這個東西油油太多，而且當時外華人不怎麼愛直接把油多的東西用來做飯，除非煎東西先點一點橄欖油，芥花油，等。看那麼多油我們就害怕用。當然我們知道大部分沙拉醬裡面確實有百分之五十以上的油，但是加工後沒有直接吃油的口感。

來到中國後，習慣吃中餐後，現在我沒有老乾媽我就活不了。 我可以自信地說：加拿大傳統做飯用的作料沒有老乾媽的那麼香。 我現在吃的要差不多一週一瓶。 醃肉，調味，做什麼加點老乾媽就更好吃。估計放咖啡裡面也更好喝！

網友三

我現在都忘不了第一次吃到老乾媽的感受。

先是感覺上顎和嘴唇舌頭上面的小細胞都在一瞬間被辣味啟用，一陣麻麻的感覺，可能是因為不太吃辣還感覺嘴巴有點疼。然後就感覺嘴巴有點幹，好像所有的唾液一瞬間被蒸發了一樣，強烈的想要喝水的感覺，然後舌頭很燙，口腔很燙，額頭開始出汗。接著，我就開始四處找水喝。等到舌頭冷靜下來，再回味一下這種辣的味道，感覺好爽。

我覺得並沒有很難以忍受的辣，於是我又向女朋友申請再加一勺老乾媽。結果她告訴我：我剛剛給你加了三勺進去。

從那以後，我就再也離不開老乾媽了。吃米飯，吃吐司，吃鹹麵包，吃熱狗，吃披薩我都會放一點老乾媽。有的時候，我一在食物上放，女朋友就會拿看傻逼的眼神看我。不過說真的，陶華碧女士就是我的第二個媽媽！

不過除了以上搞笑事件外，老乾媽也有讓人感動的一面。一位愛做飯的外國女士寫在她的部落格上表示，她收養了一箇中國小姑娘，快10歲才來到美國。一開始，她什麼都吃不慣，買來美式中餐小姑娘也提不起胃口。這讓一向為自己廚藝自豪的媽媽感到焦慮，怕小姑娘不開心，也找不到和故鄉的連線。

但是，感謝老乾媽。自從這位女士買了它回家，用它做飯以後，孩子瞬間愛上了它。我漸漸開始學著用老乾媽做菜，女兒也開心了起來。

感謝這位母親跨越山海的大愛，也感動於老乾媽為這個小女孩帶來味蕾上家鄉的親切，使得這一家人從彼此陌生到漸漸靠近，直至不可分離。

總的來說......

在有機會接觸較多亞洲美食尤其中國美食，並且喜歡吃辣的外華人，很多都喜歡吃老乾媽，甚至已經把老乾媽當成日常必須三天不吃想得慌的美食。

另外，在不太吃其他國家美食的人當中，有不少本身就愛吃辣的外華人，例如墨西哥人、印度人，以及很多美華人，也有很多愛吃老乾媽的。

老乾媽可以混搭各種吃的，饅頭，大餅，各種麵條，涼拌各種菜，那滋味，一下就上天了，除了吃多火氣大點，其他都沒毛病，大學三天可以幹一瓶老乾媽

外華人從來不吃老乾媽。正規外國超市也不賣。除了中國貨行。不併且中國移民國外的大部分是南方人廣東，福建浙江的，他們不吃辣。老乾媽只是很小一部分。銷量低

絕大部分外華人都吃不慣老乾媽。所以這東西外華人其實買的不多，差不多隻是嚐嚐鮮而已，真要說他們有多愛，倒是不見得，有些白人寧願吃咖哩，也不願吃老乾媽。

在國外，只要賣華人食品的超市才有老乾媽，絕大多數超市根本沒有賣的。也就是說，絕大多數老外根本就不知道老乾媽是什麼東西?

首先非常高興，收到您的問題邀請外華人愛吃老乾媽嗎，對了幹嘛評價如何。老乾媽是我們貴州的。一道比較有特色的調味品，很多國外的人都喜歡吃老乾媽，因為老乾媽的味道，非常的好吃，還有很多我們湖南人到外地去旅遊，做什麼都會帶兩瓶老乾媽，就是怕到當地的時候沒有辣椒吃就可以把老乾媽開啟攜帶方便，而且口味。

HAYWARD在推特上看見的老外的評價，大致如下

我第一次認識我的太太的時候，她常常從一個帶有老太太的照片的罐子裡取出一勺紅醬料吃。我聞了一次，感覺很辣。我不太喜歡。她告訴我“你不知道你錯過了什麼。但是呢，我現在每天早上把老乾媽放我的雞蛋上。我也把它混和大蒜來蘸自己做的餃子。今天，我把老乾媽混和豬肉，西蘭花，青椒來做有點辣的菜。有的時候我也會吃豆豉味道的老乾媽（我最喜歡的）。我認為，當你和中國女人結婚的時候，等於娶兩女人：你的未婚妻和陶華碧。

首先木叔要說的是，外國的概念太寬泛了，不同國家口味不一樣。所以木叔簡單介紹一些國家對辣味的看法，因為老乾媽的本質就是辣椒豆豉嗎，所以外華人吃不吃主要取決於這個。

如果你來中東的話，老乾媽應該沒太多市場。無論是猶太人、阿拉伯人、波斯人都不很能吃辣的。記得十幾年前第一次去以色列，給一個五大三粗的猶太人吃了一口四川燈影牛肉絲，就是那種甜甜辣辣還帶芝麻的，結果出乎我的意料，他大口喝水喘氣，臉通紅。嚇了我一跳，以為他過敏了，過一會他說太辣了，他不能吃太辣的。

我本來以為這是個案，結果待的時間長了，發現這是普遍現象。雖然很多人不像他那麼誇張，但對華人而言並不是特別辣的東西，當地人就受不了。他們喜歡吃的不是老乾媽這種，而是特別甜，感覺能吃出糖尿病的甜食。所以老乾媽在當地基本就是華人買，而且絕大部分超市沒有賣的。

木叔去日本的時候發現貨架上有老乾媽，印象當中比國內貴很多。問了日本朋友是否喜歡吃。這位德島縣的女士說她喜歡偶爾吃幾口，但也就是每次吃一點點，再搭配白米飯、味增湯來吃。或者吃唐揚炸雞的時候，弄出一些做味道點綴，綜合一下甜味和鹹味。但不敢大口吃，更不敢一下子吃太多，不然胃難受。

在俄羅斯的時候貨架也有老乾媽，但朋友說主要是華人買，俄羅斯人不怎麼吃。就如同華人也不怎麼吃外國的調味品一樣。所以基本上老乾媽的銷路還是華人，真是應和了他們的那句銷售詞——有華人的地方就有老乾媽。外華人吃這個就是偶爾嚐鮮與好奇，沒有中國對辣椒這麼大的追求。