不是開個便利店能移動支付收集消費資料就叫新零售，也不是開個超市搭上商品配送或餐飲化就是零售新業態！

有些新零售，太過生搬硬套了！

其實，也不是“懟”，而是戲哥對於馬雲的“新零售”概念不滿意，覺得不夠完整，容易以偏概全，把大家帶進坑裡。

為啥呢？我們先來看看以馬雲為代表的網際網路精英們是如何來看待這一波大零售創新的：

“新零售”教父馬老師強調“大資料”、“雲計算”等創新技術：未來，線下與線上零售將深度結合，再加現代物流，服務商利用大資料、雲計算等創新技術，構成未來新零售的概念。

阿里巴巴集團CEO 張勇的主題思想則是：利用網際網路的思想和技術重構人、貨、場。

目前使勁兒開線下店的小米創始人雷軍則強調“效率”：不管是電商，還是線下的連鎖店、零售店，本質上要改善效率，只有改善效率，中國的產品才會越來越好，中國老百姓的購買需求才會極大地釋放出來。

對了，還有體驗，但更多人追求的是更智慧、更新奇、更好玩……而不是創造和滿足新的需求。

他們把創新的視角指向了技術、服務、效率，這些未來的零售業或許都需要應用，但科技創新和把電商服務賦能線下，究竟能否跟上並滿足消費者的需求變化？

比如，大資料對於零售效率的提升究竟有多大幫助？

大資料對消費者選擇進行統計，或許有利於實現“精準化服務”。最直接地，就是提高效率，減少浪費。試想一下，至少庫存會減少不必要的浪費，但這個技術創新應用即使有效，也只是小幅度的效率提升，我們怎麼能說這就是新零售呢？

另一點可能的作用是收集大資料，形成了“個人選擇偏好”的資料化。比如餐飲企業，已經透過電子選單，對消費者進行了“個人選擇偏好”的資料收集。

又比如體驗，本身就有好玩的趣味。但好玩、智慧、新奇就是消費者需要的嗎？

這讓戲哥第一時間想到了“虛擬試衣間”。試衣服這件事，的確是消費者的痛點：線上沒法試穿，線下試穿要排隊進試衣間，但虛擬試衣間和VR技術在電商的應用，真的可以解決這個消費體驗上的痛點嗎？

至少戲哥目前認為，VR技術，仍然不能取代線下試穿，真正重要的服裝，消費者可能依然會選擇真實的試穿效果來決策消費，而既然來到了實體店，為啥要“虛擬試衣”呢？為了便利？為了便利我就不來實體店買衣服了！

還有Amazon Go希望利用科技改變新的線下購物體驗，其準確性如何，還需要時間才知道，但是透過一系列的組合人工智慧技術，亞馬遜要帶給你更便利的體驗，這種創新是新零售嗎？

戲哥不這麼認為，大家要知道，亞馬遜開的畢竟是便利性超市，而無需排隊，隨時選取商品這些體驗的打造是必須的，應該的，亞馬遜只不過想透過技術來打造出這種消費體驗的“升級版”而已，也就是本該如此但過去無法達到的“體驗”。

這與硬生生的打造一個技術創新的“體驗”，其邏輯完全不同。

怎麼做才叫大零售？

而調戲電商提出的大零售概念，其實本質上是希望商家更關注零售創新的本質：有什麼是我們現有的零售業態和模式所沒有滿足的需求？什麼是我們還沒有做到和達到的服務水平？

這裡隨便舉幾個例子，供大家一同思考：

比如賣手機這件事，如何做到線上給線下賦能，線下不再靠銷售員的“忽悠”？

過去，廠商線上下開店，除了賣貨本身，目的是可以跟消費者直接建立聯絡，瞭解消費者的需求，同時根據消費資料調整供應鏈，甚至指導產品升級換代、定價策略、配色決策等等。

這件事情，電商能否透過大資料和資本運作，整合資源，與各大手機品牌商合作逐步將線上店與線下門店實現商品服務的“互通”，也就是線上線下一體化運營？

能不能做到有一天品牌商不用再考慮太多線下開店的事情，透過與線上線下一體化運營的全新零售渠道的合作，就可以憑藉產品本身的競爭力和相同規則下的營銷運作達到自己的銷售目的，並能夠為品牌提供完整的使用者資料，進一步研判生成使用者畫像。

我想這是有可能的，這個時候，大資料本身，才有了“新”的意義。

又比如，對於城市人群而言，消費者的時間機會成本更高了，更加追求便利，這方面主要側重即時消費和體驗性消費兩大類，我們能不能摸索出更符合這一需求趨勢的消費場景和服務呢？機會應該有很多種：

純粹的即時性消費，早就有便利店餐食，現榨橙汁、現磨咖啡和最近火熱的手機充電寶租賃等。

體驗性消費，從便利性考量，現在拆分出瞭如自助健身、迷你KTV等新的業態。

這些零售創新其實並不那麼“新零售”，既不大資料，也不雲計算，更沒有電商體系的物流作為支撐，只要能夠做到成本低效率高同時快速佈局連線消費者，這個零售創新模式就可以成立，生根發芽。

最後，戲哥只想說，不是開個便利店能移動支付收集消費資料就叫新零售，也不是開個超市搭上商品配送或餐飲化就是零售新業態，更不是把大資料、雲計算、電商物流打包在一起和線下店結合就能夠顛覆零售本身的規律。

一切，都要看消費者想要的服務和體驗，你是否get到了，是否能夠創新性的滿足需求。

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現在新零售概念才提出半年多，我覺得需要長時間的市場熱度，才能廣泛被接受。

新零售有五大特徵，我覺得:

特徵2：數字化&智慧化。企業與商家應透過技術與硬體重構零售賣場空間，進行門店數字化與智慧化改造終端，其一是依託IT技術，顧客、商品、營銷、交易4個環節完成運營數字化。其二是店鋪以物聯網進行智慧化，應用智慧貨架與智慧硬體（POS、店中店觸屏、VR裝置、3D試衣鏡等）延展店鋪時空，構建豐富多樣的全新零售場景。

特徵3：新型店鋪。“新零售”時代的門店和傳統的門店是不同的，門店不僅僅是售賣的功能，更應富有體驗的功能，同時會是社交、教育的場所，還有門店不僅僅是商品的陳列，更多的是商品多元化的展示。

特徵4：線上訂單超過線下訂單。當前線上交易總額始終佔著社會消費總額雖不足20%，然而佔比一直在快速增長、在新零售時代，更多科技產品的更多將應用在零售場景中，企業在線上與顧客建立連線，比如APP、線上商城的使用可以擴大店鋪的幅員，同時會培養顧客的線上購物習慣，隨後線上訂單必然將會超過線下訂單。

特徵5：去庫存。未來的零售一個方向是透過系統、物流將各地倉庫，包括保稅區甚至海外倉連線起來，完成庫存共享，改變傳統門店大量鋪陳與囤積商品現狀，引導顧客線下體驗，線上購買，實現門店去庫存；另一個方向是消費從消費需求出發，倒推至商品生產，零售企業按需備貨，供應鏈按需生產，真正實現零售去庫存。

以上就是新零售的五大特種總結，很多的零售行業，尤其是傳統零售企業受到了電商或者網際網路的巨大的衝擊。零售企業能否把握未來的零售發展方向和利用前沿技術，能否和現代的物流進行深度合作，能否利用好大資料，決定未來能否踏上新零售這艘快速起航的新航母。

“小而美”的雜貨鋪憑藉精緻、輕奢的定位不僅吸引了眾多年輕消費群體，也讓購物中心更具“逼格”。

小雜貨鋪也有巨大盈利空間

不久前，任毅透過加盟，在江蘇徐州開了一家名為“旋木時光”的精品零售店。任毅說，能吸引他加盟是因為“旋木時光”的“形象好，逼格高”。

任毅加盟的“旋木時光”創立於2014年，目前全國開店10家，以售賣精品雜貨為主。據品牌方介紹，它們是中國較早將雜貨鋪業態搬進購物中心的本土品牌。

雜貨鋪聽起來逼格不高，但利潤卻十分驚人。一家不足百平米的“旋木時光”，年純利已接近百萬，坪效收益相當可觀。

在任毅看來，“旋木”做到這樣高的營業額合乎邏輯：“選擇零售專案就是兩條路，要麼銷量能跑起來，要麼就是高毛利。二者滿足一個，店鋪才能生存下去。”他認為，“旋木”選擇了後者。

無處不在的消費衝動

任毅有著多年零售加盟經驗，在加盟“旋木”之前，他的幾家加盟雜貨店也保持著平均單店3萬元左右的淨利潤。“經營得還算不錯，但我還是想透過加盟新品牌，來進行差異化運作”。

任毅說做了幾年加盟連鎖，不管是有針對性的出訪還是利用旅遊間隙，他都會留意觀察一些好專案。“旋木時光這個專案之前我到北京參觀過，店鋪給人的直觀感受是顏值高。滿大街的精品店，但顏值這麼有特點的可不多”。

任毅口中的“顏值特點”，指的是店鋪整體形象。“店面的形象也是門店銷售的重要組成部分，你只有店面形象好，和其他品牌有一定區別，你才能把消費者吸引進來，能夠給消費者留下很深的印象”

“旋木時光的店鋪比較新穎、時尚，能夠快速吸引住年輕時尚的女性群體，可能她第一次不會購買，但至少能夠留下比較深刻的印象。”任毅說，為了這一深刻印象，他投入了50萬。“主要成本是裝修，佔去了17萬，貨品保證金10多萬，房租成本佔去了很多。”

任毅在徐州加盟的是商場精品店，當時總部按照常規的估算，回本期是在10個月左右。“我按照我以前投資的專案，這個回本週期是能接受的。但實際情況或許時間會長一些。”任毅說。

“現在大環境不是非常好，另外類似這樣的精品店模式，競品也有很多，各大商場、購物中心，每個城市都有很多同類型的店，市場空間並不能說非常好。但任何行業，競爭都比較大，比如奶茶，現在奶茶遍地都是，大家都知道奶茶掙錢，就都湧去做奶茶，可之後你想還能好做嗎？”

任毅自信地表示，在徐州購物中心，像他這樣高顏值、高逼格的雜貨鋪還算首家，這讓他對小店的未來很有信心。

差異化定位才能帶來市場空間

旋木的目標群體比較明確，即年輕女性和兒童。這一針對性的設計，會讓人眼前一亮。而能將某一印象植入進目標消費群，這樣的品牌往往會有比較好的發展。

“我選專案只看是否有鮮明的市場定位，你只有目的準確，針對某一群體佈置完善了，這塊店面才有贏利點。”這顯然是任毅的經驗之談。

在旋木，消費者購買的每一件產品都不是有目的性的購買，可以說是在逛街過程中，偶然看到某件商品，隨機性比較強，而增大顧客購買機率就要靠品牌對產品的嚴格把關。

旋木時光加盟總監王女士表示：“旋木的定位就是以時尚女性、學生、兒童為主的生活精品買手集合店，以生活日用品為基礎，在產品質、設計、創意、價格上做到延伸。我們有個口號叫‘旋木出品，必屬精品’，一方面說明我們對質量的把控，另一方面我們選品是會大量研究消費資料和消費者心理。”

而為客戶帶來新鮮感也是極為重要的。“我們手上有大量的供應商資源，2年中做過的SKU高達9000個，因為新品更換速度提高，才能為消費者帶來新鮮感，顧客每次來都能發現亮點、新鮮感，那購物體驗會很好。”王女士說。

高利潤空間扶持加盟商

任毅說，加盟旋木當然希望有很好的回報率，因為不論客群質量、產品單值，還是毛利率，旋木都比路邊店高很多。“低端品牌銷售兩到三個才能趕上旋木1件產品，所以在整體客流差別不是特別大的情況下，我認為高客單價的品牌更能獲得好的利潤。”

王女士也表示，作為加盟專案來看，“旋木”主要有兩大賣點：

首先，是給返給加盟商的毛利率高達50%以上，而競品普遍在30%左右；

其次，加盟商承擔的風險要小一些，加盟店不設貨品部，不用操太多心去管理貨品，只需要門店人員。

目前“旋木時光”仍以直營店為主，直營店平均月銷售額在30萬，最高45到50萬，單店好的時候能到30%。未來，旋木希望為加盟店帶來較高的利潤，“我們希望透過坦誠的溝通，跟加盟商來做實實在在的生意，而不是利用加盟做資本運營。”王女士說。

對於加盟總部所能提供的開店運營服務，任毅表示，從目前來看，加盟總部的扶持還是比較到位的。“總部在我店鋪開業時，會派專人指導開業。日常運作時，也會派負責陳列的主管指導商品陳列和貨櫃擺放。總部的這些工作幫我們節省了開很多時間，讓我們有更多精力抓人、抓店面”。

在眼下的零售業態當中，名創優品可謂大紅大紫。很多加盟商可能會問：旋木時光和名創優品有何什麼不同？

首先名創優品的客單價低、毛利低，盈利主要靠產品價效比所帶來的高客流量，而旋木時光則是依靠高品質商品在商場創造的或然購買率，盈利主要靠商場客流和商品高毛利，二者盈利模式不同。

另外，從選專案的角度來說，名創優品比旋木時光的加盟費高出很多，同時名創化品的市場飽和度已經很高，而旋木時光作為新專案，還帶有一定的新鮮感，加盟費用也較為低廉。

那麼加盟投資者究竟是選擇加盟名創優品還是旋木時光？這就需要加盟者根據自身的實際情況，包括投資偏好以及資金承受能力來做出選擇了。

但無論如何，在確定加盟前，加強對品牌方服務體系的考察，包括有無開店選址服務、有無培訓支援、有無店面運營指導，甚至產品更新迭代週期等方面的考察，都是必不可少的環節。

新零售顧名思義就是新開的零售店！！！

哈哈就是你家你超市接入支付寶大資料！大資料自動統計一天賣多少貨～誰買的，買的啥，需要啥，啥賣的好。盈利多少，以後自己統計出需要的進貨單，發給馬總的全國各地買的倉庫，在由菜鳥物流給你配送！去庫存，去現金！不會在有純粹的天貓淘寶！你家的超市，商城對接網路平臺！根據大資料分析，推送本地產品給消費者！消費者後面後從本地發貨！不用在好幾億包裹從中國南飛到中國北！所有門店支援自提！網購！多重模式！和美團定餐一樣，買衣服也能二十分鐘送到家！

沒有現金！沒有老闆！不需要營業員！一個商城就需要幾個全職私人導購！大資料分析出你的消費水平！從你進商城開始！就已經給你規劃好了需求路線！和愛好推薦！

馬雲的天網！菜鳥！支付寶！口碑！阿里巴巴！零售通！滿世界的倉庫！到處小區的驛站！在加這次十個億的紅包！又提出純電商必死！無人超市！消滅現金！你說呢！已經開始了

新零售業態還不成熟，但現在必須要做新零售，做商業你不能等也太成熟了再操作，那樣就失去了佔領市場的先機，新零售目前還處在一個概念火熱，實踐剛剛開始的階段，成型的案例還很少見能做出成績形成商業模式的，一定可以得到關注，甚至可以拿到投資的。

新零售不是簡單的線下體驗，然後線上購物，這樣的理解太過付錢了，如果是這樣操作，那還不如不做，只是在浪費資源和精力而已。

新零售最重要的是搭建線下場景豐富線上購物體驗，線上線下共同收割流量，搭建一個集時間、空間、情感、互動、需求、滿足於一體的新消費場景。

新零售已經啟動，線下實體店大多在尋求轉型，而轉型的第一選擇就是電商，在已經具備場景基礎的前提下，實體企業可透過網際網路技術的應用對傳統場景進行智慧化改造，率先搶得向新零售轉型的先機。

實力雄厚的電商企業線上下落地實體店鋪的案例也非常多，亞馬遜的無人商店，阿里巴巴的無人超市、三隻松鼠的實體店鋪，在具備線上巨大流量之後加強消費體驗感，搭建觸手可及的交易場景，對於輕資產的電商企業來講是個比較艱難的過程。