個人淺見，痛風最主要就是體質原因，當然，也和生活習性有很大關係，比如有些人怎麼吃喝都沒有痛風，有些人飲食稍有不慎又會隱隱發作，偶爾爆發一次嚴重疼痛。。。我5年前有一次痛得要老命的腰間盤突出和骨質增生，醫好之後再也沒有復發過嚴重的疼痛，偶爾不注意休息，長時間坐電腦面前，菸酒過度，也會輕微感受有點腰痠骨痛，問題不大，正常是自然恢復。。。。同樣我腳趾有過輕微痛風，吃了痛風藥就不痛了，一直到現在，幾年了沒有復發過。。。。據我瞭解，痛風是無法根治的，其實很好理解，就像人類會感冒發燒，可以透過治療得到痊癒，但是卻不代表不會再次感冒發燒。我也不是學醫的，我暫且這樣理解，如有不對，還望包涵。。。和我一起工作的朋友，有吃過印度版的痛風藥，效果還行吧，價格也昂貴，不過現在他都不用印度版的了，用另外一個更加經濟實惠的，但是療效卻不打折，經常早上喊痛，夜晚就敢海吃胡喝，我佩服他的體質。我有問過他，他說沒事，吃藥就好了，壓下去了正常不會這麼容易復發。。。痛風這方面我的確也算有點發言權，應該不能根治，但是可以控制，最直接的就是發作了能吃藥止痛，能起到立竿見影的療效就很好了。。。

問題：痛風的降尿酸治療包括食療嗎？

答案：嚴格的飲食控制能降低60~90μmol/L的尿酸。

痛風是一種與飲食結構有密切關係的疾病，飲食不節、過食高脂肪、高嘌呤、高鹽、高糖食物和飲酒，是痛風發病的主要誘因之一。改變不良生活習慣，調整飲食結構，保持標準體重，對控制痛風反覆發作極為重要。

我是成都西部痛風風溼醫院痛風科醫生劉良運，食療對於痛風患者有效與否，不止一個答案。今天我們就來談談合理的飲食有利於痛風患者症狀的改善，促進早期康復，並減少復發。

痛風是當人體血清中的尿酸濃度持續高於420μmol/L，體液中的尿酸鈉持續處於飽和狀態，在某些條件的激發下，就會導致體液中溶解的尿酸鈉進入飽和狀態，形成尿酸鈉結晶，沉積在關節、腎臟和人體其他組織中，之後經過一系列複雜的生化過程，引發炎症反應，從而誘發痛風性關節炎、痛風結節和痛風性腎病等疾病。

痛風發作的典型表現即急性痛風性關節炎，能夠引起急性痛風性關節炎發作的常見誘因包括：過度進食高嘌呤食物、長期進食富含果糖的飲料、飲酒、藥物、內科疾病、損傷和外科手術，以及一些其他區域性作用的因素。而與飲食有關的因素，主要包括以下這些：

過度進食高嘌呤食物：高嘌呤食物一直以來都被人們認為是痛風急性發作的重要誘因。很早以前，人們就認識到飲食條件優越的人容易患痛風；直到近年來一些大型研究的結果證明飲食條件優越的首要內容便是高嘌呤飲食。有研究表明，攝入海鮮量在最高1/5者的血尿酸水平較之最低1/5者增高0.16mg/dl；另一項研究表明，高嘌呤飲食可以讓痛風患者的急性發作次數增加5倍。

長期進食高果糖食物：高果糖食品如含高果糖飲料作為急性痛風的又一重要誘因，越來越被人重視。一項研究顯示，飲用含果糖的飲料如含糖橙汁會升高血中尿酸濃度，另一項研究表明，按照果糖攝入量分層後，攝入量處於最高1/5的人群痛風發病風險是最低1/5人群的1.62倍。果糖引起血尿酸增高的機制包括：在人體果糖透過促進ATP降解為腺苷磷酸，升高血尿酸水平；肝臟內果糖磷酸化過程需要ATP的參與，而磷酸鹽的過量消耗限制ADP向ATP轉化，過量的ADP在酶解過程中轉化為尿酸。

大量酗酒：酗酒對痛風的影響要比飲食對痛風的影響要嚴重很多，尤其是啤酒和白酒。酒精代謝能夠讓血乳酸濃度增高，像其它有機酸一樣，乳酸可以抑制腎小管分泌尿酸，降低尿酸的排洩。如果血清中乳酸水平長期持續高於20~25mg/dl以上時，腎臟對尿酸的排洩量明顯減少；酒精還能讓腺嘌呤核苷轉化，讓尿酸合成增加。而啤酒中富含易於吸收的鳥嘌呤核苷酸，增加尿酸生成。

長期飢餓：不僅飲食無度、暴飲暴食能誘發痛風發作，飢餓也可能導致痛風急性發作。飢餓可導致如β-羥丁酸、自由脂肪酸、乳酸等有機酸增多，對腎小管分泌尿酸起競爭性抑制作用而讓尿酸排洩減少，導致血尿酸明顯增加和痛風的急性發作。

痛風是生活方式病，“飲食控制”可能是痛風患者在醫院診療時，醫生給開具的第一張處方。不少患者認為，痛風治療“打針、吃藥、免疫吸附加上針刀鏡治療就可能好”，而對於醫生反覆交代的“飲食控制”往往就敷衍了事，甚至有些患者認為醫生在“糊弄”。但是，我們必須認識到，飲食控制是痛風治療的基石。

雖然，痛風這種吃出來的病無法吃回去，而且長期嚴格低嘌呤飲食本身並不是健康的生活方式。但是，飲食控制是患者自己能主動掌握的部分。也就是說，我們可能不需要斤斤計較沒中食物的嘌呤有多高。但是，真正的食療是調整不合理的飲食結構，讓飲食生活變得健康。

要知道，痛風是一種代謝性疾病，治療的目的是：

迅速有效終止急性痛風發作；預防急性痛風性關節炎復發；糾正高尿酸血癥，預防或逆轉因尿酸/尿酸鹽結晶對關節、腎臟或其它部位沉積所導致的損傷；預防或逆轉伴發的相關疾病，如肥胖、高脂血症、高血壓、高血糖等。

而“食療”本身對於痛風患者而言，首先是減少痛風急性發作的誘因；其次是把握好“嘴”這道防線，或多或少能實現尿酸值的降低，控制疾病的發展；最後痛風發病是源於代謝異常，與其他代謝疾病關係密切，合理飲食也是改善心血管事件高風險的預後。

因此，飲食控制是其他痛風治療策略的基礎，在進行痛風治療的過程中應該貫穿始終。用一句話概括痛風患者的飲食療法，就是：

糾正不良飲食習慣，開始健康飲食。

對於痛風的食療，營養學家推薦“四少一多兩限”，也就是低嘌呤、低熱量、低脂、低鹽、多飲水，同時限酒戒菸。在這裡我有不同的意見，無論任何疾病，食療的基礎是在營養均衡的情況下進行，長期嚴格限制低嘌呤飲食，限制的不僅僅是嘌呤，還有許多優質蛋白質及其他營養元素，會造成營養的不均衡，也會影響生活質量。因此，飲食控制這張處方的書寫，可能需要有所改變。也就是說，不要和“嘌呤”死磕，而是合理飲食。

控制嘌呤總攝入量：單獨吃進某種食物導致尿酸飆升的可能性，並沒有想象中那麼大，比如喝一口肉湯或者吃一個螃蟹，其實並不能誘發痛風發作；而且過於嚴苛的忌口，對於多數人而言很難遵守。所以控制嘌呤總的攝入量要比限制某一種食物更重要。我的建議是痛風患者的飲食控制在每日嘌呤攝入總量不超過150mg，如急性痛風發作或在慢性痛風石關節炎期每日攝入嘌呤總量不超過100mg。當然，超高嘌呤食物如海鮮、動物內臟和濃肉湯，自制力強的還是能避免則避免，而其他大多數食物只要不是暴飲暴食就好；如果肉吃多了，其他嘌呤比較豐富的食物就相對少吃點，保持總量不超標就好。

控制熱量總攝入量：同樣，精確地計算自己每日攝入的食物熱量固然很科學，但是也很麻煩，同樣難以長期堅持。通常腦力勞動者每日按每千克體重25~30千卡，體力勞動者每日按每千克體重30~40千卡。一般可以憑自己的感覺來估計攝入的食物，每天沒有必要吃到撐，而只需要吃到不餓的狀態，也就是“吃到八分飽”。如果屬於體重超重或肥胖，那麼在主食的把握上，保持粗細搭配，選擇小米、米飯、玉米和麵食，相對來說比較好。

合理搭配飲食結構：健康的生活就需要搭配好每天攝入的各種營養成分，主要是合理搭配糖、蛋白質和脂肪三大營養成分。也就是說，在限定總熱量的範圍內，每天食物中的營養配比為55%~60%的糖分，20%~25%的脂肪，20%左右的蛋白質。此外，還需要往食物中新增維生素和礦物質，那麼就需要蔬菜和水果來補充。

避免酒精攝入：酒精攝入和血尿酸升高呈正相關，同時在飲酒時進食高嘌呤、高蛋白和高脂肪食物，可以促進腺嘌呤核苷酸轉化，更容易引起痛風的急性發作。啤酒和白酒可以讓血尿酸明顯增高，每日攝入340ml啤酒者痛風的風險為不飲酒者的1.49倍；同時飲食之後可能更大機率出現外傷以及四肢末端體溫更低。所以一般要求所有痛風患者儘量戒酒，尤其是痛風關節炎急性發作期、慢性痛風石性關節炎期以及正在使用降尿酸藥物時，應該避免酒精攝入。

避免果糖攝入：果汁、含糖飲料熱量高、糖漿及其他新增劑多，大量果糖能加速尿酸合成，還可透過增加胰島素抵抗及迴圈胰島素水平，間接增加血尿酸水平。因此，我們建議儘量避免攝入果糖和含糖量高的水果。建議可以每天吃200~400g水果，主要是適當吃蘋果、梨、西瓜、檸檬、杏、李子，可以多吃酸棗、黑加侖、番石榴和獼猴桃等含維生素較多的水果。同時不建議吃果乾，因為含糖量更高。

控制鹽分攝入：鹽對於痛風患者的影響主要來源於鈉鹽，鈉鹽過高會影響尿酸的排洩；而且許多痛風患者同時合併高血壓，控鹽也是防止高血壓的重要環節。目前來說，推薦每日食鹽不超過6g，而痛風患者如果合併高血壓，則每日攝入鹽量不超過3g。而且包括含鈉鹽的食鹽、味精、雞精、醬油、醬類以及腐乳、罐頭、醃製食品也要注意控制，儘量在日常生活中多采用蒸、煮等烹飪方式。

保持足量的飲水：一般來說多數指南建議多飲水和鹼化尿液。尿酸高很重要的原因是因為排洩少了，而促進更多的尿酸排洩，除了吃藥和治療，多喝水是重要、簡單、有效、經濟的方法，還能減少結石的形成。喝水建議每天飲用2500ml以上，以保證每天排尿量達到2000ml。不要等到口渴才喝水，要隨時隨地喝；如果有出汗，更要及時喝水。

食療是一種生活態度，也是一種生活習慣。但是也要注意，痛風的治療，食療還遠遠不夠。對於患上痛風的人而言，導火索可能是原本就有的那些不良飲食習慣。當您改變了對於飲食的態度後，配合正確的治療方案，才能控制病情和治療併發症。

食療對痛風防控確實有效，無論是國內外指南共識都肯定這一點。

當然，如果你已經確診患有痛風，平時飲食上需要儘可能避開以下幾類：

1.動物內臟類，肝臟、腎臟、大腦、腸子等；

2.甲殼類，如牡蠣、螃蟹；

3.菸酒類，不再贅述；

4.紅肉類，如牛肉、羊肉、豬肉，優選白肉（如雞鴨肉）；

5.含果糖和蔗糖食物，特別是配料表中明確新增果葡糖漿、白砂糖、蜂蜜。

祝你早日康復。

不知道你們是否清楚，尿酸降了痛風才會少發作，如何降尿酸就成了一個問題，很多人吃藥就能降，停藥就反彈，反反覆覆的困擾著。

我曾經也有過這樣的煩惱，為了治痛風而長期吃藥來控制尿酸，最終導致了腎肌酐超標，後來我就停藥不敢吃了，改為食療來調理，收到的效果也不錯，尿酸控制很穩定，痛風也很少發作。

我平時會食療3碗湯，降尿酸效果很不錯：

一、西葫蘆湯

食材：西葫蘆200克、油鹽適量

做法：西葫蘆削皮，洗乾淨後切成小段，入鍋加適量水，加油鹽煮成湯水即可。

西葫蘆在菜市場上很常見，人們喜歡拿來打湯或者是清炒，可以清熱解毒、降脂消除脂肪、保肝護腎，能幫助腎的尿酸代謝。

二、冬瓜皮玉米鬚湯

食材：冬瓜皮100克、玉米鬚100克

做法：

1.冬瓜皮洗乾淨，切成小片

2.玉米鬚洗乾淨

3.食材一起入鍋，加水煮成湯水就可以喝了。

冬瓜皮玉米鬚祛溼利尿的效果非常好，能加快尿酸排洩，減脂肪，特別適合肥胖的痛風患者。

三、百合薏仁湯

食材：百合100克、薏仁50克

做法：

1.百合洗乾淨，溫水泡發

2.薏仁溫水泡5分鐘。撈出濾幹

3.食材一起入鍋，水開後倒入煮成湯水即可。

百合含有的百合苷能促進血液循壞，清心安神，薏仁祛溼利尿，煮成湯水能排洩尿酸。

食療湯水最主要的目的就是增加尿酸的排洩，還有就是利尿促進腎臟的代謝能力，這比吃藥安全多了，不會有副作用，貴在堅持。

但食療的效果會慢一些，我平時就會再煮些菊苣山黃茶來喝，效果更快更好。

準備食材：菊苣，苦蕎，葛根，梔子，百合，桑葉，每樣要5克，用茶煲煮成湯水就可以喝了。

茶水很清淡，利尿效果也很好，能把體內的尿酸排洩出來，對痛風炎症有很好的緩解作用，消除尿酸結晶。

但是菊苣山黃茶煮水相對費時間，我平時沒有時間煮的時候，就直接用現成的茶包泡來喝，更方便，堅持喝大半年，痛風沒再發作了，尿酸降了之後也沒有再超標。

如果醫生確診了你患有高尿酸血癥，甚至痛風，無論需不需要藥物治療，飲食等生活方式一定要開始改變。這也就是說食療對於病情的緩解和治療也是有利的。

為什麼痛風患者要食療？

痛風的主要原因之一是飲食，所以痛風患者一旦患病就必須要忌口，所謂忌口就是要改變不良飲食習慣，躲開食物中的危險分子，避免血尿酸水平升高，以及誘發痛風性關節炎急性發作。

另外，把治療痛風的希望都寄託在藥物上，也是不重視飲食在痛風康復過程中的重要性。上面說了痛風石吃出來的病，跟飲食無度、大量飲酒告別，那麼對於治療就是輔助的作用，要不然在治療也是沒辦法康復的。而如果是食用一些有利於降尿酸的食物的話，那麼就對於治療是促進的作用，這更利於痛風的治療，同時會避免痛風發作。

所以說，痛風患者的飲食非常的重要，千萬要重視，一定要按照醫生的要求忌口，也可以做飲食的調理來幫助治療。

　　痛風病是很折磨人的，他會把人折磨的寢食難安，我們要學學怎麼食療來治癒痛風，這些會有助於你，要從各方面都要考慮到痛風的原因，這樣才能更好地治好痛風的，不能忽視一些小細節，要做到全面預防才行的。

　　痛風的食療的方法，請看這兒

　　一、葡萄粥

　　食材：葡萄40克、粳米80克、清水、白糖。

　　做法：將葡萄顆粒放入清水中慢煮，熬到粘稠即可。

　　服用次數：早晚各一次。

　　主要的功效：補肝腎、益血氣。

　　二、薏仁粥

　　食材：赤小豆50克、薏仁50克。

　　做法：放入沸水，熬粥即可。

　　服用次數：每天一次。

　　主要的功效：起到利尿的作用，可以促進尿酸的排除，也可以降低尿酸在體內的含量。

　　三、木瓜粥

　　食材：木瓜一個、粳米100克。

　　做法：木瓜切碎慢煮半小時，然後用木瓜汁加入米、白糖、粥煮稀即可。也可放入衣袋量的白糖調味，適當即可，如果胰島素不好，可會引起糖尿病，所以一定要注意糖的適量。

　　服用次數：每日3次，熱服。

　　主要的功效：健胃、熟絡筋骨。

　　四、櫻桃酒

　　方法：取200克殷桃的果肉，同時加入一定量的酒，這兩種物質的比列是1.5，泡酒即可，早晚服用，每次一杯，在痛風病疼痛，或者發病期間可以服用。

　　效果：可以緩解關節的疼痛，然後控制一下病情，但是卻不具有治療痛風病的作用，治療痛風還是要到專業的醫院治療。

　　五、丹參蒼皮湯

　　主要材料：丹參、蒼皮、柏枝25克、殭蠶、赤芍30g、懷牛膝10g、木瓜30g、元胡和路路通各自20g克、升麻、甘草根各10g。

　　功效：該療法有除溼祛風、降低尿酸，通絡活血的功效，尤其是在患者急性痛風發作期，還具有消腫和止痛的效果。

　　六、紫葳桂圓湯

　　主要材料：桂圓30g、紫葳根10g、鑽地風、牛膝、毛竹葉各25克。

　　用法：用水煎煮用黃酒送服需空腹飲用每天一到三次，每次約150ml。

　　功效：該療法可以緩解患者因風熱引起的痛風腫脹、痛風關節疼痛等症狀。

　　痛風的食療的方法中病人不能吃蘋果

　　性涼、味甘、能生津、潤肺、除煩、解暑。凡食物在體內代謝後的產物是鹼性的，就稱為鹼性食物，蘋果是鹼性水果，含較多的鉀鹽，又含水分，基本不含嘌呤，這些都有利於人體內的尿酸排洩。所以凡痛風患者，無論急性期或慢性病人皆宜食用。

　　痛風的食療的方法中病人不能吃梨子

　　性涼、味甘，有生津、清熱、化痰的作用。梨子不僅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同時又屬一種鹼性食物。所以急性和慢性痛風患者均宜。

　　痛風的食療的方法中病人不能吃葡萄

　　性平、有補氣血、強筋骨、利小便的作用。《滇南本草》又稱它“大補氣血，舒筋活絡”。痛風症為中醫的風溼痺痛，故慢性痛風者食之尤宜。葡萄是一種鹼性水果，含嘌呤極少，或基本不含嘌呤，它又有較多的果汁水分，這些都有利於痛風之人血尿酸的排除。

　　痛風的食療的方法一種良好的主食--玉米。

　　它不含嘌呤的食物。將玉米磨成細粉，調入粳米粥內，煮成稀薄的玉米粥，適宜痛風的人作主食長久服食。

　　痛風的食療的方法，痛風還可以怎麼辦快速解決呢?

　　痛風我們非常熟悉。患上痛風不僅會影響日常工作，而且還會為患者帶來強烈的疼痛感，所以痛風發作的時候我們應該快速將其解決，那如何快速解決痛風呢?

　　1、病發部位腫脹疼痛讓您寢食難安，那麼建議您將冰袋冷敷到面板上，來緩解痛風所伴有的疼痛。

　　2、如果冰敷也沒有達到緩解痛苦的作用，此時您應該服用藥物來緩解。患者常用非甾體鎮痛藥，但切記不要選擇激素和水楊酸止痛，不然起不到緩解痛苦的效果。

　　3、對於很多疾病來說，適量的運動都是非常好的。而對於痛風也是一樣的道理，所以沒事的時候要多動動手腳，來緩解疼痛。

　　4、瀉鹽泡腳，晚上臨睡前將腳放入伴有瀉鹽的水中侵泡20到30分鐘，便可減輕疼痛，而且還有助於尿酸排出體外。

飲食對痛風疾病的控制有好處，但並不是治療痛風的主要方式，食療的效果這在一定程度上取決於患者本身的實際情況。

因為痛風疾病的發生不僅與飲食有關，同時與遺傳、藥物因素、肥胖、部分疾病因素也有關，所以所謂食療，也就是飲食控制對由於飲食中長期嘌呤攝入過量或肥胖引發的血尿酸水平上升效果相對明顯一些，而對其他因素導致的血尿酸問題從而誘發痛風，需要解決其根本，同時配合飲食控制。

不管是哪一種因素，或多種因素共同導致的痛風疾病，需要給予正規的藥物治療，積極預防疾病的併發症發生，飲食中輔助緩解及促進治療效果及臨床結果的手段，但痛風患者很難透過食療來完全代替藥物治療。

我們體內的尿酸異常，主要原因在於內源性代謝紊亂，其次才是外源性的飲食中攝入的，也就是說健康人群即便偶爾嘌呤攝入量，但也會正常的代謝出去，但痛風患者嘌呤過量，就容易導致血尿酸波動，因為代謝出現的一定問題。

所以，對於痛風患者來說，飲食控制還是需要堅持的，但正規的治療也是必不可少的，雙管齊下控制血尿酸水平，從而降低痛風的發作頻次及降低痛風引發其他疾病風險。

食療無法治癒痛風，但改善飲食對痛風患者來說是必要的，換句話來說，選擇對痛風患者或高尿酸血癥患者“對”的食物，是控制痛風爆發的重要條件。食療更多的效果也並不是在治癒疾病上，而是預防或緩解，比如最常見的三高疾病，如果我們日常注重清淡飲食，多注重果蔬攝入，選擇全穀物類食物作為主食，控量節制，那麼三高的爆發機率會低很多，不過如果在已發三高的基礎上，我們拼命去吃所謂的醋泡洋蔥，什麼黑枸杞、辣木籽可能也對疾病的好轉沒有明顯的作用，而且食療也取決於個體情況，如吸收成分、利用狀況、個人體質、先天因素等等。

對於痛風患者來說，最重要的就是控制自己的血尿酸濃度，尿酸濃度持續較高狀態是爆發急性痛風的最關鍵因素，當尿酸過高，隨著血液流經，在代謝過程中很容易沉澱在關節處，如果長期如此，很可能會形成尿酸結晶，尿酸結晶堅硬，容易刺激關節，讓關節變形紅腫，誘發痛風。而控制尿酸的關鍵因素是控制嘌呤含量，嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，所以日常生活中，選擇低嘌呤食物是很重要的。避免高嘌呤食物是飲食中最應當注意的，如少吃一些動物內臟，肉類控量攝入（包括少喝肉湯），禽肉、魚蝦貝類在痛風發作階段、血尿酸不穩定階段拒絕食用，尿酸穩定階段，可適當選擇禽肉、嘌呤含量居中的魚類食用。慎吃大豆食物，不過豆製品可適當食用。

對於痛風患者來說，可以增加日常飲食中蔬菜類、全穀物類食物的攝入量，蔬菜和穀物食物都屬低嘌呤食物，可正常食用，它們也富含膳食纖維，能抑制部分脂肪、膽固醇、嘌呤等成分的吸收，還有助控糖控脂，對痛風患者來說是很好的調理食物；研究還發現，肥胖、三高患者誘發高尿酸血癥、爆發痛風的機率會大幅提高，因此膳食纖維豐富的食物也有助控制體重、調理三高，對預防痛風有所幫助。日常的清淡飲食也是很重要的，避免油炸、紅燒、燒烤、火鍋、麻辣燙等料理方式，只要有助控制體重，控制血常規，都能為控制痛風做出貢獻。

最後一點就是多飲水，每日推薦2000ml左右，飲水能提高排尿，有助尿酸代謝，推薦綠茶、黑茶或紅茶，特別是綠茶，綠茶中保留了豐富的茶多酚，茶多酚有助控制三高，有助提高之類代謝，是預防心腦血管疾病的有力助手。但要注意避免甜飲、果汁、速溶飲料、蜂蜜等飲品，這些飲品中糖分含量較高，特別是果糖，大量果糖的攝入會增加合成嘌呤的底物，還可能抑制尿酸的排洩，是增加尿酸的重要原因之一，蔗糖還能分解為果糖、葡萄糖，攝入過多同樣可能會升高血尿酸。

你好！食療食療就是用食物讓其起到一定的療效，但雖然有些食物可以起到藥食兩用的作用，但是，食物畢竟是食物，療效也是有限的。對於痛風來說，如果有良好的飲食習慣和生活方式與藥物結合就可以起到最佳療效。

痛風是一組由於嘌呤代謝障礙及尿酸排洩減少使其代謝產物尿酸在血液中積聚，因血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起的組織損傷的一組疾病。發病機制主要和遺傳因素以及環境因素有關。大部分與環境因素比如：飲食、飲酒、疾病等引起。例如：高嘌呤飲食、酒精、飢餓、疾病如肥胖、高血壓病、慢性腎病、糖尿病酸中毒；藥物如利尿劑、瀉藥等。而原發性高尿酸血癥和痛風患者彙總90%是由於尿酸排洩減少，即腎小管分泌尿酸減少所致。

由此可見，痛風與日常飲食習慣關係密切，一個是降低尿酸生成，另一個就是促進尿酸排出，如果不注意一些飲食習慣和生活方式的改變，單靠食療是起不到很大作用的，比如飲食要限制總能量的攝入，保持適宜的體重，避免肥胖和超重，痛風患者52%是肥胖者（Mc Carty資料），高尿酸血癥都與體重、相對體重、體重指數等正相關。其次是要限制蛋白質的攝入，液體攝入要充足，膳食結構（三大營養素比例分配要適當）要合理，禁酒不暴飲暴食、注意烹調方法，少食刺激的調味品、不喝肉湯、火鍋湯等。

所以，不要太執著於某一種食療方可以起到療效，要根據痛風的具體程度給予不同的治療與管理。

什麼是痛風？因為病發起來時候，尿酸太高，沉積下來後會形成結晶，️些人在耳朵、有些人在手部的關節，有些人在腳踝或者是腳趾頭甚至是膝蓋，像這些關節會發生尿酸的沉積，會引起痛風石的發生，像石頭一樣非常痛，痛起來要命，但是，很快就好了就像風一樣來去，所以把它叫痛風。

痛風患者最重要是忌口。第一是豆製品，第二是海鮮，第三是啤酒，除此之外還有如香菇類、菌類、火鍋等，都是含嘌呤比較高的，容易導致尿酸沉積；痛風患者容易合併血壓、血糖、血脂的異常，所以，一定從日常生活中注意加以防範，假如一味地降尿酸，其它不注意的話，還是會容易反覆發作。

在日常生活中，不吃高嘌呤食物，嚴格做到忌口，多吃低嘌呤的食物如：胡蘿蔔黃瓜白菜冬瓜、芹菜、捲心菜、西紅柿、牛奶、禽蛋類的蛋白、低糖的水果等等，是有幫助的。特別說一下玉米，煮玉米時，玉米鬚和最裡面的玉米皮，可以一起煮，再喝煮的水。謝謝

良好的飲食習慣對於預防痛風再次急性發作和減少併發症的發生，有著十分重要的作用，但在痛風的治療中，單靠飲食控制還是遠遠不夠的，由於痛風屬於代謝性疾病，和糖尿病等疾病一樣，目前尚無有效根治辦法，一經診斷，應進行綜合性干預，包括改善生活方式和藥物治療，以穩定控制病情，提高生活質量，改善我們的預後。

痛風的發生與尿酸升高密切相關，當我們機體尿酸升高超過自身飽和度，就會出現結晶析出並沉積在關節等組織處，進而誘發炎症反應所致。所以，痛風患者應注意控制血尿酸水平，以減少尿酸鹽結晶的沉積，促進已經形成的尿酸鹽結晶溶解和排出。為了達到這一目標，我們就需要注意減少尿酸的生成，促進尿酸的排出，我們要聽從醫生指導，切不可偏聽偏信，以免貽誤病情。

痛風患者應注意保持良好的飲食習慣，建議大家做到:①限制高嘌呤食物的攝入，以免引起尿酸生成的增加，常見的高嘌呤食物主要有肝、腎等動物內臟，貝殼、牡蠣、龍蝦等帶殼海鮮，肉湯等，這些高嘌呤食物應避免進食，對於肉類、禽肉及魚肉，應限制量，吃之前可焯水一下；②鼓勵進食新鮮蔬菜，每日可吃500g以上，即便是菠菜、菜花、萵筍等高嘌呤蔬菜，也可以食用；③每日可吃一個雞蛋，鼓勵飲低脂或脫脂乳類及其製品，有助於補充應肉類攝入減少帶來的蛋白質的缺乏；④多飲水，每日飲2000ml以上，可以達到稀釋尿酸和促進尿酸排出的功效。

痛風患者在日常生活中還應注意:①避免進食高果糖食物，也要少飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料；②儘量不飲酒，痛風急性期應嚴格忌酒，緩解期可適當飲紅酒，但應禁飲啤酒和黃酒；③科學運動，痛風急性期應注意休息，避免運動，緩解期注意適當運動，以有氧運動為主，避免劇烈運動；④控制體重和減肥，因為超重或肥胖會增加機體代謝異常的發生；⑤注意保暖，避免突然受涼；⑤合理用藥，急性期積極消炎止痛，待疼痛緩解2～4周後及時開始使用降尿酸藥物，可選擇別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆，建議將尿酸控制在360umol/L以內為宜，如已有痛風石形成或慢性痛風性關節炎或痛風頻繁發作的人群，應控制在300umol/L以內為宜；⑥監測病情變化和定期複查，在醫生指導下調整治療方法。

首先可以肯定的講，飲食控制對痛風是有效的。痛風的主要原因是機體內嘌呤代謝產生的尿酸增多，或者尿酸排出障礙，導致尿酸在體內蓄積 ，形成尿酸鹽結晶，沉積在關節部位，發生腫脹疼痛等症狀。

發生痛風，排除遺傳因素外，與飲食有密切的關係，所以飲食控制十分重要，主要從以下幾個方面進行調整：

1.減少高嘌呤食物的攝入，比如畜禽的內臟，如肝臟、腎臟等，豬肉、牛羊肉，螃蟹，大蝦等海鮮等，可以食用牛奶和雞蛋，用以補充優質蛋白，相對嘌呤較低；適度增加新鮮蔬菜的攝入。

2.儘量不要飲酒，特別是啤酒。因為飲酒時，酒精進入體內代謝產生乳酸，乳酸排除體外，會競爭性抑制尿酸的排出，容易導致尿酸蓄積。

3.平時多飲水，每日2000 ml以上，可以促進尿酸的代謝。

4.良好的生活習慣 ，保持標準體重。不熬夜，適度的運動。

如上所述，良好的生活習慣，合理的膳食結構調整，對痛風的控制及預防還是有效的。