紅豆沙具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃。紅豆沙

1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆沙在生活中再常見不過了。豆沙包、豆沙月餅、豆沙餡湯圓、豆沙麵包，每一樣的人氣都非常高，受到許多人的喜愛。那麼紅豆沙的功效與作用如何呢？有什麼食用的禁忌嗎？趕緊來看看吧。

一、紅豆沙的功效與作用 (一)紅豆沙的功效 健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。 預防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強機體免疫功能 催乳汁 防癌抗癌 降血壓 強心安神 滋養補虛、止遺澀精 潤燥清熱 安神美容 增加免疫力 滋補益氣 豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。 豆沙的製作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙製品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。 1. 紅豆沙含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益； 2. 紅豆沙有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用； 3. 紅豆沙是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 紅豆沙食療作用： 甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱； 有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效； 主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 (二)紅豆沙的功效與作用 紅豆味甘酸、性平。歸心、小腸、腎、膀胱經。有除熱毒，散惡血；消脹滿，利小便，通乳的功效。主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 (三)紅豆沙的營養價值 紅豆沙是不少熱愛甜食的菇涼們的心頭好，它甜而不膩，口感綿密，讓人無法拒絕。愛吃的你可知道，一碗小小的紅豆沙中包含了大大的營養嗎？ 紅豆沙的主要營養來自於紅豆，紅豆是一種藥食兩用的食材，李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。 紅豆對於女性的作用是有目共睹的。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 對於孕媽媽來說，紅豆是富含葉酸的食物，葉酸是寶寶生長髮育不可或缺的一種營養物質，所以，孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。此外，產婦、乳母多吃紅豆則有催乳的功效。 二、紅豆沙的食用方法及禁忌 (一)紅豆沙的禁忌 1、鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。 2、紅豆與羊肝、羊肚同吃會引起中毒。 (二)月經期間能吃紅豆沙嗎 　　紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、預防便秘外，還具有解毒、催吐等作用。　　紅豆沙是甜食的一種，我們經常採用紅豆沙來作為包子或者元宵，月餅等的餡料，紅豆沙不但好吃而且還有養生的功效，但是紅豆沙含有的糖分太多，容易導致女性朋友血糖的升高，不利於經期的護理。 如果實在很想吃的話，吃一點也沒關係，但是要注意不要多吃。 (三)孕婦能吃紅豆沙嗎 　　紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”， 紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。孕婦能吃紅豆沙，但不能太多。　　紅豆也叫赤豆，赤豆每百克含水分12.6克，蛋白質20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纖維7.7克，維生素A13微克，視黃醇當量，胡蘿蔔素80微克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸2毫克，維生素E14.36毫克，鈣74毫克，磷305毫克，鉀860毫克，鈉2.2毫克，鎂138毫克，鐵7.4毫克，鋅2.2毫克，硒3.8微克，銅0.64毫克，錳1.33克。　　赤豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。c 赤豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半黑，注意鑑別，切勿誤用，且陰虛而無溼熱者及小便清長者忌食。 (四)寶寶可以吃紅豆沙嗎 有照顧嬰兒經驗的寶媽們知道，寶寶4個月大的時候就可以開始新增輔食了。但這時候還不適合給寶寶吃紅豆沙。因為利尿，不太適合以母乳或配方奶粉為主食的寶寶食用，此外，紅豆澱粉含量非常高，而對於四個月的寶Bora講，澱粉不太好消化。因此，4個月左右的寶寶不能吃紅豆沙。 但是對於8個月左右的寶Bora說，情況又不一樣了。8個月大的寶寶消化能力較強，所以這時候給寶寶吃紅豆沙是沒問題的。紅豆沙中含有豐富的鐵元素和葉酸，這兩種物質對寶寶的成長髮育都有一定好處。 因此，8個月以上的寶寶可以新增紅豆沙作為輔食，不過給寶寶喝的紅豆沙建議少放點糖。 (五)糖尿病可以吃紅豆沙嗎 糖尿病是一種必須嚴格控制飲食的疾病，如果一時間攝入的糖分過高，會引發各種併發症，對糖尿病人的生命造成威脅。紅豆含有較多膳食纖維，具有調節血糖的作用。因此，糖尿病人是可以適量地吃紅豆的。不過，紅豆沙可以吃嗎？ 糖尿病人是不建議吃紅豆沙的，因為紅豆沙在製作的工程中加入了較多的白糖，致使整道食品的糖分升高。而且紅豆本身含糖量也是比較高的，因此，為了身體的健康，糖尿病人還是遠離紅豆沙為妙。 (六)紅豆服用的禁忌 　　紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心，經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕，同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆在中國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。中醫方面認為，紅豆無毒，服用之後具有很好的化溼補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。另外，在生活中紅豆也更多的作用於食療，對於由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。　　紅豆含有大量的營養價值，但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中，紅豆更加多用於食療，但是在將紅豆製作成為菜餚的時候，一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下，來了解下吧!　　1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。　　2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。　　3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。　　4.中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。　　5.如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。　　6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。　　7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

我最喜歡吃的食物之一就是紅豆沙了，起初喜歡吃單純的只是因為我覺得很好吃，可以做豆沙包、豆沙麵包吃。味道甜美，細膩入味，豆沙有什麼功效？

1.健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

2.預防便秘米、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能、催乳汁。

3.防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精。

4.潤燥清熱、安神美容、增加免疫力、滋補益氣。

4.豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。

5.豆沙的製作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙製品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。

6、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；7. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

1，健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。　　2，預防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強機體免疫功能 催乳汁。　　3，防癌抗癌 降血壓 強心安神 滋養補虛、止遺澀精。　　4，潤燥清熱 安神美容 增加免疫力 滋補益氣。　　5，紅豆沙有健脾益腎、固精益氣以及增強體力及消除水腫等功用，產婦吃紅豆沙在催乳汁上有著很不錯的效果，女性食用還可以幫助進行美容，在滋補上很有療效的。