不是誤食，是有人專門食用織文螺(麥螺)、白螺、秀麗螺等俗稱"花螺"類螺。

花螺類，均含有N麻痺河純類毒素，上述花螺海産品被國家市埸為禁食品。

市民春遊進入沿海地區，應引口戒!

均均含有麻痺N毒素河飩毒素。

織紋螺的肝臟含毒最多，其次為肌肉、卵(精)巢及貯精器。該毒素是一種神經毒素，水溶性，能耐熱、耐酸，有類似於箭毒的肌肉麻痺作用，其致毒物質能阻斷神經衝動傳導所必需的鈾離子進入神經細胞及骨骼肌細胞，從而阻斷神經衝動的傳導及肌肉細胞的極化。食用20g就有中毒死亡危險。

織紋螺因其體內含有“石房哈毒素”，人食用後會因神經傳導中斷而中毒，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀。

天氣轉暖，許多愛吃的市民都開始往夜宵大排檔跑了，炒一盤“海螄螺”，開一瓶啤酒，吹著風，看似十分享受，但卻忘了隱藏的危險。

“海螄螺”，也叫麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，學名織紋螺。它含有河豚毒素，一般的烹調溫度很難將其破壞，至今沒有特效藥。衛生部明確規定：任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

不過，不少食客認為其味道鮮美，為了這一口仍會鋌而走險，飯店、商販則偷偷出售。

經相關權威部門檢測，吃一顆織紋螺就有可能喪命，但一些經營戶仍在偷賣織紋螺。

中國《食品安全法》明確規定，食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責，農貿市場舉辦方應當履行查驗、報告等義務。建議市民如發現不法商販經銷織紋螺，請及時向市監部門舉報，舉報電話：12345、12315、12331。

明知道有毒，但因為貪吃甘願冒險！

在浙江、福建沿海地區，織紋螺被認為味道鮮美，有一定的受眾。

在寧波地區，織紋螺一般叫割香螺，品種顏色不同，也有的叫小黃螺。

老闆並不明目張膽銷售，只有遇上熟客才會拿出來，朋友介紹朋友，然後一起相約去吃，價格大概是100元一份，做法以蔥油為主。

吃的客人都有僥倖獵奇心理，認為中毒的機率不會輪到自己頭上。

早年間，寧波還專門有一個做夜宵生意炒割香螺的人，但並不開店，只是一個手機號碼口口相傳，夜店、KTV的熟客們會打電話，讓他炒好了送上門，賣到200元一份。

另外一個朋友每年也一定會去鎮海莊市吃割香螺，“一個偏黃，一個偏黑，紋路也不一樣。”朋友介紹小黃螺和割香螺的區別。

最能吃的一位朋友，則是自己去梅山、鹹祥找貨，“一般菜場會有，但也有可能撲空。新鮮的30元左右一斤。”

這些朋友，每一個都知道吃割香螺的危害，也相對有經驗，有一套清洗燒煮的方法。也知道吃完之後一旦嘴巴發麻，趕緊跑醫院。

相關部門幾乎年年宣傳它的危害，但有人就是因為貪吃甘願冒險。

醫院每年總會收治幾個！

在寧波鎮海區，愛吃割香螺的人較多，零星也有大排檔違法銷售。

當地的龍賽醫院，每年都會收治到吃織紋螺中毒的急診患者。

車醫生說，當地小飯店確實有賣這個螺，中毒前期除了發麻，還會噁心、嘔吐。

他提醒，這是神經毒性，至今沒有特效藥。這幾年醫院對病人多數是採取催吐、排洩、洗胃等辦法，加快新陳代謝，儘量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發生過死亡的病例。

“當地老百姓都知道，總覺得吃了會沒事。一旦真有事，也會很早自己就跑醫院來了。” 車醫生提醒，一旦有中毒症狀要及早就醫。

別吃了，尚無解藥！

當然，僥倖沒事不代表織紋螺可以食用。

早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分佈於浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

國家食品藥品監督管理總局也釋出過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等症狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽醃、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

歷年查獲中毒事件：

2003年，寧波鎮海區連續發生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往醫院搶救，個別出現神志不清，呼吸困難等情況。他們都是從蟹浦農貿市場購買的。

2008年，寧波鎮海區區衛生監督所執法人員，對全區45家餐飲單位進行了一次以檢查織紋螺為重點的突擊檢查。在駱駝一家飯店內，執法人員當場查獲織紋螺500克。

2012年，寧波鎮海區食品藥品監管局在食品安全專項行動中，在轄區一家飯店查獲了3.5公斤織紋螺。

2012年，溫州陸續有8人因食用織紋螺中毒，其中一人死亡。織紋螺主要是從農貿市場購買，8名患者都是在家中炒熟後食用。據死者家人描述，死者的食用量在二兩左右。

2014年，寧波市江東區檢察院對鍾娟芬、何國海、潘錢康等8人以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。何國海從2010年起開始經營割香螺，只做回頭客的外賣生意，一般都透過網路找人送貨，營業時間只放在每年的4月至11月間。8名嫌疑人對全部犯罪事實供認不諱，累計超過2000餘斤。

吃一顆就可能致命

食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現為口唇、舌、指尖發麻，眼瞼下垂。不久即可出現消化道症狀，主要有胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進而出現口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痺、共濟失調等神經系統症狀。重症者出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最後因呼吸、迴圈衰竭而死亡。

織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，死亡率極高。如果食用織紋螺後，短時間內出現噁心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期症狀，應立即前往醫院說明情況接受救治。

毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒症狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

浙江省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。