獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃原產地在中國湖南省湘西地區，秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區，民間人工栽培的歷史達一千多年。

醫藥功能：

1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫

獼猴桃

克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

5、防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。

6、預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

7、預防眼病（白內障），愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

8、增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

11、治療食慾不振、消化不良。

12、治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。

13、預防心血管疾病。

14、最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；

獼猴桃營養價值：

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化效能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。

研究發現：

南韓科學家的一項研究稱，每天吃兩個獼猴桃不僅可以抗疲勞，還可以幫助人們抵抗壓力。研究人員將54名身心健康的男大學生分成兩組，第一組參與者在6周內每人平均食用半個獼猴桃，第二組參與者每天食用2個獼猴桃。之後科學家對兩組參與者的自我感覺進行了分析，結果發現第二組參與者更活躍，更少遭受壓力。研究人員稱，該研究證實了獼猴桃的抗疲勞功效。獼猴桃含有豐富的維生素C、鉀以及大量的抗氧化物質和助消化物質，不僅可以幫助我們對抗壓力，還能幫助改善高血壓。

南韓科學家的一項研究稱，每天吃兩個獼猴桃不僅可以抗疲勞，還可以幫助人們抵抗壓力。研究人員將54名身心健康的男大學生分成兩組，第一組參與者在6周內每人平均食用半個獼猴桃，第二組參與者每天食用2個獼猴桃。之後科學家對兩組參與者的自我感覺進行了分析，結果發現第二組參與者更活躍，更少遭受壓力。研究人員稱，該研究證實了獼猴桃的抗疲勞功效。獼猴桃含有豐富的維生素C、鉀以及大量的抗氧化物質和助消化物質，不僅可以幫助我們對抗壓力，還能幫助改善高血壓。

【名稱】獼猴桃

【拼音名】Mí Hóu Táo

【別名】藤梨、木子，獼猴梨（《開寶本草》），羊桃（《醫心方》），陽桃（《日用本草》），毛葉獼猴桃（《經濟植物手冊》），大紅袍（《貴州民間方藥集》），大零核、猴仔梨（《福建民間草藥》），楊桃（《江西草藥》），繩梨、金梨、野梨（《浙江民間常用草藥》），山洋桃（《貴州草藥》），狐狸桃（江西《草藥手冊》）。

【原形態】藤本。幼枝及葉柄密被褐色毛或刺毛；老枝紅褐色，光滑無毛；髓大，白色，片狀。葉互生，營養枝上的闊卵圓形至橢圓形，先端極短，漸尖至突尖；花枝上的近圓形，長6～17釐米，寬5～13釐米，先端短突尖，圓或截形，基部圓形至多少心形，邊緣有纖毛狀細尖，上面常僅葉脈上被疏毛，下面灰白色，密被星狀絨毛；葉柄長3～7.5釐米。花雜性，通常3～6朵成腋生聚傘花序，少為單生，初開時乳白色，後變為橙黃色，芳香；萼片5，外被黃色絨毛；花瓣5，先端凹成缺刻，光滑無毛；雄蕊多數，花絲長短不等；子房上位，花柱絲狀，多數。漿果卵狀或近球形，密生棕黃色長硬毛，果皮黃褐綠色。種子細小多數，黑色。花期4～6月。果期8～10月。

【生境分佈】生長於山坡、林緣或灌木叢中。分佈河南、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、陝西、四川、甘肅、雲南、貴州、福建、廣東、廣西等地。

【化學成份】獼猴桃果實含糖、維生素、有機酸、色素。每100克可食部分含糖11克，蛋白1.6克，類脂0.3克，抗壞血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，鈉3.3毫克，鉀320毫克，鎂19.7毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克及類胡蘿蔔素0.085毫克。又含獼猴桃鹼。同屬植物狗棗獼猴桃之未成熟果實中含抗壞血酸461～521毫克％，成熟果實中含532～930毫克％。

【性味】甘酸，寒。

①崔禹錫《食經》："味甘，冷。"

②《福建民間草藥》："甘，寒，滑，無毒。"

【歸經】《得配本草》："入足少陰、陽明經。"

【功能主治】解熱，止渴，通淋。治煩熱，消渴，黃疸，石淋，痔瘡。

①崔禹錫《食經》："和中安肝。主黃疸，消渴。"

②《食療本草》："取瓤和蜜煎，去煩熱，止消渴。"

④《開寶本草》："止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生薑汁服之。"

【用法用量】內服：煎湯，1～2兩。

【注意】脾胃虛寒者慎服。

《開寶本草》："冷脾胃，動洩澼。"

【附方】①治食慾不振.消化不良：獼猴桃乾果二兩。水煎服。（《湖南藥物志》）

②治偏墜：獼猴桃一兩，金柑根三錢。水煎去渣，衝入燒酒二兩，分兩次內服。（《閩東本草》）

【另附】獼猴桃性味甘酸，寒，具有滋補強身、清熱利尿、生津潤燥、健腦止瀉功效。其果、花、葉、根均可入藥。可用於治療肝腎陰虛

，燥熱生津、脾胃氣虛、消化不良、久痢洩瀉等症。還可用於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒、熱毒、咽喉腫痛等。因此，獼猴桃不僅是

老人、兒童，體弱多病者的良好滋補果品，而且可作為航空、航海、高原和高溫工作者的保健食品。