－ 準備食材 －

牛奶 80g

淡奶油 200g

吉利丁粉 20g

火龍果 一個

芒果 一個

抹茶粉 少許

白砂糖 一小碟

－ 步驟 －

1.將20g吉利丁粉倒入80g牛奶中慢慢溶解

2.將火龍果和芒果切丁備用

3.牛奶隔水加熱，不斷攪拌至吉利丁粉充分溶解

4.將抹茶粉倒入並攪拌均勻

5.將200g淡奶油倒入無水無油的盆中，加入細砂糖打發

6.打發至淡奶油勉強流動的狀態

7.將抹茶牛奶分次倒入淡奶油中，邊到邊攪拌

8.向模具中倒入一半慕斯液（模具下一定要墊上一張油紙）

9.中層放入火龍果丁

10.再倒入另一半慕斯液，放入冰箱冷藏4小時左右

11.4小時後，取出模具，將模具放在高於模具的杯子上，用電吹風沿邊緣吹一圈即可脫模

12.表面篩上一層抹茶粉，擺上水果。

沒有布丁的夏天不叫完美,凍的冰冰涼涼,拌著蜜紅豆,一口接著一口，趕走酷暑，有布丁預拌粉做甜品也輕輕鬆鬆，按配比,衝入開水,攪拌後倒入杯中,待涼放入冰箱凍著,紅豆泡4小時後,蒸熟,加糖蜜,待涼冰鎮,下午茶時間一到,取出冰鎮抹茶布丁,加入紅豆,就可美美滴享用