如果只有微波功能，則肯定不行！微波加熱方式和烤箱加熱方式完全不同。微波是靠分子震盪，由裡及外的加熱，而烤箱是靠石英發熱管產生的紅外線，進行熱輻射加熱的。所以，要想吃外焦裡嫩的蛋糕，批薩，雞翅等，烤箱可以，微波加熱做不到。如果是帶燒烤的微波爐，勉強可以替代，但是和專門烤箱相比，微波燒烤功能只有一面，無法上下同時加熱，也沒有溫度調節。

這個要看你的用途是拿來做什麼，都有各的優勢，也有不可取代的地方。 如果只是加熱熟的食物 完全不需要預熱比如加熱芝麻燒餅 烤箱非常適合 150度 冷爐子直接放進去 七八分鐘就好 保證口感酥鬆適宜 微波爐就算不硬心 也達不到這效果但加熱饅頭 微波爐就能透過補充水分的方式模擬蒸的效果 打死烤箱也辦不到烤紅薯大家都可以 但烤箱慢很多 微波爐用溼潤的紙包一下 很快烤好微波爐熱冷凍的米飯 口感可以像新鮮的一樣 烤箱會很絕望烤箱可以烤魚 微波爐可以蒸魚 不過 用鋁箔包住魚烤箱烤 也能有接近的效果烤箱可以烤瓜子 微波爐可以解凍烤箱可以帶出食物的焦香 微波爐不能烤箱基本不會讓食物爆炸 微波爐會烤箱可以靈活選擇上下火烘烤 微波爐絕對不能微波爐可以高溫消毒 烤箱不能微波爐熱牛奶等大部分液體快又好 烤箱是不達不到的。

微波爐不能代替烤箱的作用，比如做戚風蛋糕，麵包之類的專業烘焙點心的事情，只能由烤箱來操作。要是能代替出烤箱幹嘛。

　　從外觀來看，可能會有人覺得烤箱和微波爐十分相似，都是長方體，有些產品甚至連操作旋鈕都十分類似。其實烤箱分為臺式烤箱和嵌入式烤箱兩種，嵌入式烤箱普遍存在於櫃檯下方，更節省室內面積。

　　大家或許會認為，購買微波爐後不需要購買烤箱，其實烤箱和微波爐從加熱原理來看，其作用和加熱效果都是截然不同的。微波爐是使用微波原理，讓食物由最內側向最裡側傳熱。而烤箱則採用內部的加熱管進行加熱，熱輻射由外層至內層傳遞。從加熱效果來看，微波爐雖然加熱速度快，但水分流失速度也會很快。大家應該都有經驗，使用微波爐加熱的食物總會變幹。相信大家也有體會，將主食加熱後再拿出，往往口感就會變得很乾。烤箱則使用內部加熱管，所製造的食物，由於從外向內烤制，因此外皮是酥脆的。

　　相比微波爐簡單幾步就可以完成操作，使用烤箱進行烘焙則需要費一番功夫。披薩、蛋撻、蛋糕等食品都可以透過微波爐完成，但從效果來看，還是烤箱烘焙的食物口感略勝一籌。但需要注意的是，烤箱的加熱方式是使用加熱管，因此距離加熱管較近的區域會比其他區域熟得更快。有時候，在烘焙的過程中還需要翻動食物，讓它們儘量可以熟得更均勻。

　　從產品定位來看，微波爐的主要目的就是以最快的速度完成食物的加熱過程，節約了大量的時間。而烤箱則並非是專門用來快速加熱食物的，在耗時、耗電量上都比微波爐要高上不少。因此對於熱愛廚藝，或是喜愛烘焙的人來說，烤箱是個不錯的選擇。

烤箱不能被微波爐代替，微波爐能做到的烤箱都能做到，烤箱能做到的，微波爐很多都是做不到的，我個人覺得還是烤箱使用一些，相對於微波爐來說更萬能，我自己用的是卡億的烤箱