孕婦在飲食上有很多禁忌，但是有需要加強營養，對吃一些食物的品種，這似乎是非常矛盾的，其實不矛盾，就拿韭菜來說，其營養成分豐富，對孕婦有益。但也有人擔心孕婦不能吃韭菜。那麼，孕婦能吃韭菜嗎?顯然要因人而異，有的人不喜歡吃也不能強求，而孕婦吃多了韭菜也不好。

韭菜雖然營養價值非常豐富，但是它對女性的子宮有很強的收縮作用，因此，孕婦雖然可以吃韭菜，但是不宜多吃，多吃很容易造成流產。但是也不是不能吃，孕婦適當的吃些韭菜也有一定的好處。

韭菜不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位。沒有任何文獻資料證明孕婦不能吃韭菜。所以說，韭菜營養豐富，孕婦完全可以吃韭菜。當然，一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜後導致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。

孕婦吃韭菜的注意事項

孕婦吃韭菜增加營養雖然無可厚非，但是孕婦也不能隨隨便便的吃韭菜，還是要講究營養搭配，以及使用韭菜的分量，都是有講究的。下面我們就來看看孕婦吃韭菜的注意事項。

1、不宜與白酒，牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。

2、夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

3、韭菜維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

4、食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

5、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

6、不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品彙精要》說：“不可與蜜同食。”

7、不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。

可以看出，孕婦吃韭菜是完全可以的，但是，絕對不可以多吃，也不可以胡亂的搭配，否則，飲食不當不僅會傷害孕婦的身體健康，有時候也會影響到胎兒的發育，甚至引起流產，最好聽從產科醫生的建議。

韭菜是我們生活中經常吃的蔬菜，很多人都非常喜歡吃韭菜，大家知道男性朋友吃韭菜對身體是特別好的，那麼很多女性在生活中也是喜歡吃韭菜，尤其是在懷孕時候的女性，不過有人說孕婦是不能吃韭菜，很多人不知道是真還是假的，今天編就給大家解決一下這個問題。

　　生活中的韭菜由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭;細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。對於這兩種韭菜每個人的愛好是不一樣的。

　孕婦可以吃韭菜嗎

　　韭菜營養豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結合其它食物一同食用。

　　其實，韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

　　另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

　　除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　現代醫學認為，有陽亢及熱病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

　　孕婦吃韭菜的注意事項

　　孕婦吃少量韭菜，一般對孕媽和胎兒不會有什麼影響的。當然，一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜後導致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。孕婦吃韭菜還需要注意以下事項：

　　1、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以儘量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。

　　2、孕婦要記住夏日不應多吃韭菜。以為在夏天的時候韭菜多已經老化，纖維多而粗糙，孕婦吃了不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。

　　3、吃韭菜時不應加熱時間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

　　4、不應生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間要講究技巧，既不可加熱時間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。

孕婦是可以吃韭菜的，很多老人認為孕婦不能吃韭菜，但其實韭菜的營養價值高，能夠給孕期的準媽媽帶來營養。韭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素與多種維生素C，可以增強孕婦和胎兒的免疫力，還能促進胎兒的發育，根據其中含有健康成分的分析就能知道韭菜對孕媽媽身體的益處，因此孕期是可以吃韭菜的。

但是在哺乳期就最好不要吃韭菜了，因為哺乳期媽媽吃下的食物會進入乳汁，影響寶寶，而韭菜的味道比較辣，對寶寶是不好的，加上韭菜還會抑制乳汁的分泌，因此在哺乳期不能吃韭菜。

韭菜含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育，所以孕婦可以吃韭菜。但不能吃太多，因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，最好都要結合其它食物一同食用。

韭菜的營養價值是較高的，每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時的鮮菜品，有利於滿足孕早期胎兒對維生素和礦物質的需求。

另外，韭菜中的硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜比較適合與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素(每100克中含1.5克)，食後有助於促進腸道蠕動、預防大腸癌，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

現代醫學認為，有陽亢及熱病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

單純是孕婦的話是可以吃韭菜的，不會有什麼影響，根據現代醫學的話，有陽亢及熱病的人是不宜使用的。韭菜的粗纖維比較多，不易消化吸收，所以一次不能吃過多的韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往會引起腹瀉的！

韭菜營養豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需要的礦物質，有利於孕婦早起胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃的太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是適量吃韭菜！

另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品相互搭配，是比較營養的吃法。例如：韭菜豬肉餃子。

除此以外，韭菜還含有風度的維生素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用！

這是一份孕婦的食譜，希望對孕婦有用！祝願每一個孕婦都可以生出一個健康、聰明的寶寶！

孕婦可以吃韭菜，老人常說不能吃，其實是因為韭菜氣味特殊，可能會增加孕吐，但這並不是一定的，身邊有不少孕媽懷孕後吃韭菜是沒有孕吐反應的。

韭菜有健脾補腎、通便的功效， 孕期子宮增大壓迫直腸，容易導致便秘，可以吃些韭菜通腸道。

韭菜含有的硫化物能幫助人體吸VA、VB1，而這些是孕期所必需的營養。

韭菜中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素，對孕早期胚胎髮育有很大幫助。

不要加熱過高，炒的過熟的韭菜營養流失大，尤其是vb。

可以和豬肉一起，做成韭菜豬肉的餃子，有利於營養吸收。

儘量選擇午餐食用，晚上不好消化會影響睡眠，出現燒心的現象。

不要生吃韭菜，韭菜屬於根莖植物，底部細菌比較多。

總之，懷孕後可以吃韭菜，但是每天食用量不易超過100g，可能會引起宮縮，可以包餃子或者包子，吃起來不容易過量。

孕婦可以吃韭菜嗎？

孕婦可以吃韭菜。許多老年人認為孕婦不能吃韭菜，但事實上，韭菜具有很高的營養價值，可以為懷孕期間的準媽媽帶來營養。韭菜富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素和多種維生素C，可增強孕婦和胎兒的免疫力，促進胎兒的發育。根據健康成分的分析就能知道韭菜對孕媽媽身體的益處，因此孕期是可以吃韭菜的。

但是，最好不要在哺乳期吃韭菜，因為母親在哺乳期間吃的食物會進入乳汁，影響寶寶，韭菜的味道比較辣，對寶寶是不好的，加上韭菜還會抑制乳汁的分泌，因此在哺乳期不能吃韭菜。

1、在烹飪韭菜之前，一定要徹底清洗，特別是容易留下殺蟲劑的根部。可以用鹽水浸泡沖洗。

2、孕婦不要吃大量的韭菜，因為韭菜中的纖維素較多，不易被吸收，尤其是胃腸功能較弱的母親應該更加小心，以免引起腹脹、腹瀉等腸道不適，而且大量食用韭菜可能會導致孕婦子宮興奮，加強子宮收縮。

3、夏天不宜吃韭菜，夏季韭菜已經老化，纖維太粗糙，不易被吸收，而且夏季的胃腸功能也會下降，所以不宜食用。

4、韭菜不能生吃，韭菜難以消化，生食會影響胃，並且懷孕期間不能吃生食，以免被微生物或寄生蟲感染。

5、韭菜不宜過度加熱，因為富含維生素B會隨著過熱而丟失，營養也會被破壞。

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