推薦美食那就只有酸甜 又甜又鹹混合口味的冷麵了

東北冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒麵、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

我的家鄉是東北，最難忘的就是土豆燉豆角了，白吃不厭！雖然從小沒在東北長大，可是那是媽媽從小最愛吃的菜！代表了對家鄉的思念！遠離了故土，對那片黑土地的感情久久不能忘懷！

我是南方人，家住廣西桂中。如果讓我推薦家鄉美食，我會推薦一種叫“釀”的家鄉小吃。

“釀”是一道很有名的客家小吃，既可當菜吃，也可以直接當飯吃，味道不錯！深受大眾喜歡。

“釀”有多種做法，取缺於食材的多樣性，可以分為時菜“釀”，豆腐“釀”、竹筍“釀”、茄子“釀”、辣椒“釀”等。

“釀”的做法類似於北方餃子和包子。是把多樣食材剁碎加調味料拌勻做餡，外面用一用食材包裹，透過蒸、煮、煎、炸等方法加工做出來的美食。以包裹的食材命名，例如豆腐“釀”的外皮是豆腐或油炸豆腐泡，辣椒“釀”外面的食材是辣椒、苦瓜“釀”就是用苦瓜做的。

由於餡料的用料不同，得出的風味也更有不同。餡料普遍是用地方上的一常見食材，沒有統一標準，都是隨意新增一樣或者是多樣，做法也簡單多變，口味也適應各種人群，是深受大眾喜愛的一道美食。

我是少數名族 土家族 也叫畢茲卡 我們的特色就是一碗湯 名叫 茶葉湯 待客進門一碗茶葉湯 油高溫放茶葉 加水 加鹽就行 裡面有很多東西 放入雞蛋 豆腐果 幹洋芋塊塊 等等。。

當地有一種美食，非常非常好吃。只是名字不太雅，糊嘟。用很多疏菜和麵粉做的食物，配上雞蛋西紅柿辣椒湯汁，那味一個絕。

要說家鄉的美食，我們廣西就不得不說的香芋扣肉了，這也是我最愛吃的美食，沒有之一，逢年過節，招待親朋好友，婚宴都是必不可少的一道菜。

首先做這道菜有點複雜，先到菜市場上買回上好的三層肉和香芋回來，洗乾淨，先冷水下鍋，再放洗好的三層肉，煮到用快子能夠插進肉的裡面去，再拿出來等冷點了，再用牙籤往肉皮上面來回的插，插好了放點生抽、鹽淹個半小時，再拿出來炸，炸到表面金黃，拿出來放進冷水裡放著，把香芋去皮，切成一公分厚度，再拿去炸，夜炸至表面金黃。再拿三層肉出來切成一公分厚，把香芋和切好的三層肉放進大盤子裡，加上十三香、豆乳、老抽淹至兩個小時，在拿出來擺盤上鍋蒸，蒸兩個小時美味就可大功告成。

老家雲南石林，推薦美食乳餅。當地彝族的特產美食，山羊奶提煉出來的。切片，油煎至金黃，撒上椒鹽或者沾點辣椒麵，吃起來很美味。不過外地人初次吃這個估計有點不適應。

我的家鄉朱力科鎮，有很多歷史悠久的名牌小吃。最負盛名的小吃就是黃米切糕配豆腐腦。這兩樣美食也以製做傳承了幾百年之久。切糕師傅在凌晨一兩點，就用黃米麵製作切糕，制好後裝車，保證凌晨五點上市。在每個切糕案板旁，都配備一個豆腐腦製作攤位。豆腐腦是由上等好黃豆加入滷水點制而成，用大罐悶制幾小時就好。制好的豆腐腦，像蛋清一樣晶瑩剔透，配上大鍋熬製的滷湯蒜泥，等好幾種調味料，相濡可口，回味無窮。切上斤八兩切糕，來上幾碗豆腐腦，坐在凳子上，開始了早晨最愜意的一頓享受。 這就是我們朱力科當地最經濟實惠的材料美食吧！

米粉

中國地大物博，光米粉的種類就有很多種。具體多少，我也沒統計過。

我的家鄉在一個小鎮上，從我記事起，鎮上的早餐店一般都叫米粉店，它主打的也是米粉，另外也會賣一些麵條，餃子，包子，饅頭，油條之類的，但吃米粉的人更多，鎮不大，一個十字路口分佈將近十來家米粉店，每家米粉店的口味都不一樣，米粉都是同一種米粉，不同的是每家米粉店的shaozi(音譯，)不一樣，有的店把黃豆和瘦肉絲燉爛做為shaozi，有的是木耳絲炒瘦肉絲做為shaozi，也有大塊牛肉的shaozi

抓起一把潔白如玉的米粉絲放入竹製的漏勺裡，浸入翻滾的開水鍋裡，一隻手抓住漏勺柄，一隻手拿筷子在漏勺裡順時針方向攪動，一分針後，可以了，漏勺拿起，控幹水，倒入放了蔥花，鹽，醬油的碗裡，再澆上一小勺shaozi，一碗正宗的家鄉米粉就上桌了，美味！

鎮上的人都是熟人熟面，不管是賣米粉的，還是吃米粉的，吃上兩次就跟熟人一樣拉起家常來，畢竟大家都住得近，抬頭不見低頭見，你也不用擔心米粉店的食品不乾淨，油是家鄉自產的菜籽油，肉是鄉下養大的豬肉，米粉是本地大米制作的，一碗米粉基本全是自產自銷，這也是我離開家鄉去了外地，不管吃什麼米粉也吃不出家鄉的米粉的味道來

我們九江的臘肉炒大蒜可算一絕，只要你趕上季節，到九江廬山旅遊吃飯時可叫上一盤臘肉炒大蒜，吃過包你說好，可讓你這輩子回味無窮，具體做法作個筒介，大家可以學著做，每年的冬至節一過，九江人大部份都要做臘肉，做臘肉的肉要買硬肋肉，帶排骨的，相對要肥肉厚一點的，買回肉後，用清水洗洗，瀝乾後，然後找一缸或盆洗乾淨瀝水備用，肉按每拾斤三兩伍錢至三兩捌錢鹽進行淹制，把鹽均稱的搓在肉的上面，皮上不用搓鹽，肉搓好鹽後放入備用的缸或盆，平整按實，蓋上蓋，經過四五天淹制後開啟蓋，可以看見滷血水，重新把缸盆裡的肉翻動一下，底下的肉放在缸或盆的上面，上面的肉放在缸底或盆底下面，蓋上蓋再淹制四五天，就可以了，如天氣不好，就多放幾天也行，天氣晴朗，及時把肉撈起用涼水洗淨被淹制後肉上的血水，用剪刀把肉皮穿個口子，用繩子，篾條，鐵絲等掛起在太陽底下爆曬幾天，直到肉皮發紅至發黃到滴油到地面為止，臘肉就算做好了，再也不能爆曬了，可掛放在家裡陰涼處，要吃時，用新鮮大蒜苗連根撥起洗盡砌成一寸至一寸伍一段，蒜白和蒜葉分開放，割臘肉時肥肉瘦肉一起割下，(不要排骨，排骨可以和肉皮煲湯用，)用溫水洗洗，肥肉瘦肉分開砌片，下鍋前，鍋燒乾無水，放點素油，熱熱鍋，放入肥臘肉片翻炒至偏黃出油後，將瘦臘肉放入鍋內和肥臘肉一起拌炒至瘦肉放白後迅速把備用的蒜白翻炒，稍用鍋鏟加點水炒三兩分鐘，把蒜葉放入鍋內翻動一下，加點開水悶悶，可以蓋鍋蓋，也可以不蓋鍋蓋，湯水不能過多，裝盤的時候能看見有湯就行，三至五分鐘就可以了，放點生抽，放點味精，嚐嚐鹹淡，就可出鍋了，一道美食大蒜炒臘肉就做好了，下飯，喝酒的確是盤開味菜。

推薦我們的辣椒炒臘肉。湖南的臘肉很好吃呀。當然還有臘魚，臘腸，豆腐乳，剁椒魚頭大盆花菜。說得都要流口水了。

陝西三秦大地，陝北，關中，陝南，既有黃土高坡的美食，也有關中大地的風味，更有秦巴陝南的餐飲。在眾多的打卡美食中，被冠以"三秦美食″就是涼皮、肉夾饃和冰峰汽水，受到本地吃貨和全國食客的熱捧。"三秦套餐″從八九十年代慢慢形成，是既經濟又實惠的風味食品，到過西安的人當選三秦套餐，尤其是女性更為喜愛，有著東方快餐美譽。

涼皮

肉夾饃

所謂肉夾饃其實是肉夾於饃中，形成年代久遠，肉夾饃現指臘汁肉夾饃，臘牛羊肉夾饃。其實肉夾饃是漢族的臘汁肉夾饃。各種調料製做成臘汁肉，烙制白吉饃，外酥裡軟，趁熱臘汁肉夾於饃中，饃酥肉香，被稱為"中國漢堡"。現名店為樊記臘汁肉夾饃，王魁臘汁肉夾饃，趙記肉夾饃等。

冰峰汽水

從小就喝它，一代又一代老西安人的記憶。冰峰汽水有近百年曆史，在西安乃至中西部都認它，從小孩到老人無人不知，無人不曉。還是那個味道，西安的傳承，西安的記憶。無論在大酒樓乃至夜市上，西安冰峰佔據飲料類霸主的地位。

三種食物的巧妙組合，形成西安名吃"三秦套餐"，一年四季，三秦套餐充斥著西安各個餐館，人們喜爰這物美價廉的套餐。