目前外賣平臺形成了三足鼎立的局面，分別是百度外賣，美團外賣和餓了麼。從2015年開始，這三家公司就開始了燒錢大戰，讓廣大的消費者享受到了福利，但是個人認為這不是長久之計，畢竟外賣是剛需，總有一天會沒有很大的優惠的，那麼這些平臺該怎麼留住顧客呢？

1、提高入駐商家的標準，外賣的食品安全問題尚未得到重視，相信隨著使用者量的增大，各大平臺一定要嚴把質量關，如果哪天誰家出現了食品安全問題，那麼之前所有的努力都會白費了。

2、送貨隊伍及速度的建立。目前京東的自建物流已經顯示出龐大的威力，而外賣平臺同樣，一定要注重外賣自有團隊的建設。這對於顧客來說，有時候幾分鐘能贏得很大的信任。

3、平臺建設，不斷完善平臺的功能，譬如積分兌換，點評分享，建設良好的客服團隊，優勝劣汰，淘汰口碑差的商家，建立積分等級制度，這些細節都會慢慢的累計起來，決定平臺的成功與否。

每個事物的發展都會經歷幾個階段。正常一個新生事物，從出生、發展到衰落、死亡共四個階段。其中每個階段的發展，又有好幾個層次。在第一和第二階段，外賣平臺同樣會經歷幾個層次的發展。我總結大概是三個，第一個瘋狂補貼，吸引使用者。在商家和使用者體量都不夠的情況下，只能靠優惠吸引使用者，吸引商家。第二個 品牌塑造。加強與優質商家，為消費者提供更安全優質的外賣產品。第三個，流量變現。把高質量的外賣使用者流量變現。把商家的流量也變現。搶排名就是其中一類變現的方式。對於商家來說，最好是靠紅包補貼提高交易量，拉昇排名，然後篩選使用者，用好的產品和服務留存。