紅葡萄酒是有生命的藝術品，它的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉於神秘，自然是人生難得的美妙意境。當你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的鬱金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，聽著冰塊與杯體撞擊發出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。

一、喝紅酒之前的準備工作

通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

二、試酒四步曲

開瓶後， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之後，侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：

聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤後，就可以請他倒酒。

觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而裡面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有複合香味。

嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

三、不可倒盡最後一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很重要

紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

紅酒的好處

1：佐餐性：獨特的紅酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2：營養性：紅酒中的天然原料及釀製過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。

3：保健性：紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

4：享受性：好的紅酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，紅酒是藝術和產品的結合，具有較高品嚐價值。

當然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。

先上圖。這瓶葡萄酒是我最近花了大價錢買的，史上評分最高，三項綜合評分超過同年拉菲。

怎樣喝葡萄酒顯得高階？那先從酒說起。這瓶酒的水位（酒瓶裡所剩的酒量）很高，說明儲存的很好，在儲存的不好的情況下比如（高溫，潮溼等等）酒瓶裡所剩的酒量會飛快的變少，同樣的，酒質肯定會很差。水位高但是品嚐起來還是一瓶醋的感覺，那就是這瓶酒被人為的曝光在高溫強光之下故意損壞酒體，但是一般人應該不會這麼做吧。

酒的年份問題，就說最著名的拉菲吧，1959，1982，1986，1998，2000，2003，2005，2008，2010等等等等，評分都是97分98分甚至100分滿分的好酒。所以不要太看重年份，因為好的酒莊裡好酒太多了。

名莊之所以為名莊，一傳十 十傳百是一小部分，大部分原因是這些名莊為了釀造出一瓶好酒真的用了很多心血。從種植，採摘，碾碎，發酵，裝瓶，一步一步過來都是釀酒者的傳承。五大酒莊，Grand Cru Classe，拉菲、瑪歌、拉圖、侯伯王以及新晉貴族木桐，每一個酒莊都有自己非常獨特的歷史和釀造技術，侯伯王葡萄園最小卻精，拉圖品嚐如怪物，拉菲嘗之如撫媚的美女。各具特色。

其實就像大多世界服裝名牌都聚集在法國因為法國是藝術的天堂，法國的葡萄酒因其歷史悠久氣候得天獨厚，就算是一般的葡萄酒莊也能釀造出很有特色的好酒。

新世界的紅酒比如澳洲，美國napa，義大利的中部，智利的紅酒都很不錯的，不一定要喝法國的紅酒。

再說酒杯。葡萄酒杯也分很多種。波爾多杯，勃艮第杯，香檳杯等等等等。什麼酒配什麼杯。之所以這樣分是看這是什麼酒的。香檳是起泡酒，長長的杯身不利於氣泡跑出杯子，喝起來口感更好。勃艮第區的酒就更需要與空氣接觸所以整個杯子顯得很大很廣。

葡萄酒杯的品牌也很多。奧地利的Riedel，德國的schott，生產的水晶杯都很不錯，甚至還有用高科技分子材料做的酒杯，本人沒有接觸過聽說很好用，也想一試。

再說怎麼喝酒。第一，千萬千萬千萬別一次倒滿。杯子的三分之一最多了。一瓶葡萄酒大概倒6-8杯。好好品嚐一杯葡萄酒，在我看來是最起碼的尊重吧（當然我沒有任何貶低其他任何酒的意思）。喝一小口，先別喝下去，含著酒吸一點空氣進去，當酒在嘴裡與空氣接觸散發出迷人香氣的那一刻，你會發現這酒原來是有生命的。吸空氣的時候就算髮出聲音也沒事，不懂的人總是不懂的。

再說當眾評價一瓶酒。好喝？全世界人都會說。從酒體，單寧，酒質，果味，香味各方面入手全方位評價，什麼酒體輕重適中啦有香草味啦藍莓味啦喝進去略顯酸澀啦等等，一口下去出口成章。不過不要這樣，在酒桌上這樣會搞的大家都很尷尬。更高階的形容，什麼草原上賓士的Mustang時而靜止停歇時而狂奔，什麼穿過一片靜謐美麗的森林在盡頭豁然開朗之類的，情商高的甚至還能邊逗全桌人笑邊評價完，這都是一次一次磨鍊出來的。

再說酒刀。上圖。拉吉奧的海馬酒刀，以及侍酒師專用刀等等。法國純手工。本人覺得很好看很嚮往這把酒刀啊。

相信本人說了這麼多應該大家知道怎麼喝酒才顯得高端了吧。

就本人而言，我喝葡萄酒從來不會太刻意去炫耀些東西。有些酒喝起來會有些情投意合的感覺，喝下去一種快樂或者敬意或者其他感覺油然而生。

有些酒，有些人，有些感情。

紅葡萄酒是有生命的藝術品，它的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉於神秘，自然是人生難得的美妙意境。當你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的鬱金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，聽著冰塊與杯體撞擊發出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。

一、喝紅酒之前的準備工作

通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

二、試酒四步曲

開瓶後， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之後，侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：

聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤後，就可以請他倒酒。

觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而裡面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有複合香味。

嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

三、不可倒盡最後一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很重要

紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

葡萄酒怎麼喝才顯得高階？且容我抓住“顯得”這個關鍵詞來說幾句好吧。

顯得，暫且理解為 讓別人看上去or裝得

如此的話，那得把範兒擺出來。

葡萄酒是一種嬌貴的酒，喝葡萄酒是一種精緻的事兒，說道這裡突然想起一句話，如果你覺得生活無趣，也許是你沒有儀式感。

範兒分為四個方面，環境，器具，姿勢，配食

一．去專業場所偷師

如果能夠在專業酒窖、葡萄酒品鑑會，有專業侍酒服務的地方，那你只要跟著大家，用眼角瞄一瞄旁邊懂行的人跟著做一做就夠了，看了一次，差不多就會了；這是最快捷簡單的。

喝酒的環境越高階越好哈。

二、器具，喝酒的相關器具你得準備齊了：

1.杯子

2.開瓶器

3.醒酒器

4.酒布

5.冰酒桶

6.溫度計

7.鮮花，這裡囉嗦一下，不要擺假花，假花是藏汙納垢的東西，也容易讓人想到廉價和虛情假意，鮮花的顏色，避免紅色吧，尤其是那種大紅的玫瑰，因為與紅葡萄酒的顏色發生衝突，花麼，是配角，不要與主角酒發生衝突。白色、綠色是首選，香檳色、杏色、三文魚色是次之。鮮花寧缺毋濫，選高檔一點的花，寧可一支高檔的好過一大捧普通的。

上圖中波爾多杯型的葡萄酒杯是最常見也是最保險的

三、你喝酒的姿勢：

端杯，別用手指手掌接觸杯肚子，托杯底顯得優雅。

搖杯，輕輕搖晃，優雅的總是不會錯，左手端杯逆時針搖，右手端杯順時針搖。

碰杯，碰杯肚子，不要碰杯沿。

四、與葡萄酒搭配的零食

1.原味的餅乾、麵包等，這是喝葡萄酒最基礎的配置，主要目的是為了清潔口腔；尤其是你一次需要和多款葡萄酒的時候，清潔口腔讓葡萄酒不串味兒，對於不同酒款的判斷非常重要。

2.原味的堅果，如花生米腰果開心果是首選，儘量不要帶甜味的，如果一定要有味道，那麼選擇鹹味的，但不要太鹹了，別用添加了太多香料的，如五香花生米，這樣的香料味會對葡萄酒的香氣造成干擾。

3.乳酪，在葡萄酒的生產國，葡萄酒與乳酪是黃金搭配，但很多華人吃不慣那些有重發酵味的乳酪，所以在酒會上，優先選擇小清新風格的乳酪，重口的如藍紋乳酪，謹慎選擇，或者最後再上吧，這類在重口乳酪，就像菠蘿蜜與榴蓮，愛的人極愛，怕的人怕極了。

4．慎選甜食，除非有甜味的酒需要搭配，因為葡萄酒絕大多數是幹型的，也就是說，不甜的，尤其是紅葡萄酒。甜味會讓幹型的葡萄酒變得各種不好。

如果一定要用，那麼留在最後再喝，或者安排一個甜品最後端上來，與甜味的葡萄酒搭配。

5．水果，依然是遵循上面第4條原則，不要太甜的水果，很多人喜歡在葡萄酒桌上使用葡萄，因為很搭配，其實不然，因為鮮食葡萄的甜度與酸度都相對高，會對葡萄酒造成干擾，相對清淡的火龍果、荸薺、不太甜的哈密瓜，白瓜等較好，菠蘿、芒果、太甜的西瓜都不合適。

這裡不得不說的㊙️

1.看顏色

2.聞香氣，搖晃酒杯

3.嘗酒

4.正確的持杯方式

5.正確的碰杯方式

這個可以百度一下

只有足夠好才能遇見你

我們為自己代言

葡萄酒區別於白酒的地方：酸味（來自發酵過程的產物）、青花素（少少啦、主要效果是心理作用）、丹寧（主要來自儲酒的橡木桶、有清除體內毒素與放射性物質的作用)。因此，怎麼喝白酒就怎麼喝葡萄酒。如果你覺得白酒無色、氛圍不好，可加入食用色素，然後，假裝高雅地細細品味。最後，再強調一遍，文化的主要功能是麻醉靈魂，酒文化同時麻醉靈魂與肉體。這也是貴族從來都搞不大事業的原因。

喝紅酒高不高不在於怎麼喝，在於你懂不懂紅酒，在於人。幾萬塊一瓶的酒，喝完後就說：這他丫的真是好酒，TM的真好喝。講不出個門道來，姿勢再吊最多叫裝逼。要多長時間醒酒 溫度多少 用什麼樣的杯子 怎麼拿杯子 怎麼喝，很快可以學會。人的底蘊需要時間來沉澱的。

怎麼喝高階，我來教你，搬個梯子，拿著酒杯倒滿酒，然後爬上去。爬到屋頂，然後端著酒杯，站在高處，喝酒。這就叫高階喝葡萄酒！

葡萄酒代表的是一種生活態度，如果非要把喝酒的過程現示出高階，可以彎下腰，單膝跪地，抬起頭，用右手端起酒杯，然後高高的舉起，嘴巴張開，在張開，葡萄酒緩緩的倒下，一滴沒有外濺。高階啊！