秋冬換季，人體免疫力薄弱，人體容易被各種疾病侵襲，那些肝功能不好的人一不注意就容易被脂肪肝、酒精肝、慢性肝炎等肝病盯上，因此，肝病患者在秋冬季節更應注意平衡搭配飲食，合理作息，提高身體免疫力，尤其多吃一些養肝食物。

　　4食物對肝好，肝功能不好、抗肝病可以多吃。

　　葛根

　　葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。葛根中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，抑制人體對酒精的吸收，減少乙醇對大腦的傷害，還能夠很好的緩解酒後引起的胃中灼熱感，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素，緩解酒後第二天的不適，是天然的肝臟酒精代謝增強劑。葛根還可以調節肝臟內酶的異常情況，幫助排出肝臟內殘留毒素，是天然的藥食同源藥材。

　　枸杞子

　　枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時枸杞還可防止肝功能紊亂，故而，常喝枸杞茶可保護肝臟、抗脂肪肝。

　　蜂蜜

　　蜂蜜的營養豐富大家應該都知道，蜂蜜也有養肝的功效，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，可以改善肝功能。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。

　　蕎麥

　　蕎麥中豐富的煙酸，能促進新陳代謝，增強解毒能力，進而減輕肝臟解毒的壓力。

　　很多人問：“這些東西既然對肝這麼好，我為什麼喝了沒有什麼用？”主要是兩方面的原因：首先是大多人都是三天打魚兩天曬網，要知道藥食同源中藥材的調理屬於食療，只有長期堅持才有效。其次是藥效沒有得到完全的發揮，大家的食用方式大多是泡水飲用，除了蜂蜜外，其實蕎麥、葛根、枸杞這些食材光用水泡，它們的有效物質還屬於大分子，不容易被人體吸收，藥效自然也得不到完全的發揮。

　　那怎樣吃才能起到養肝護肝的作用？

　　建議喝這些藥食同源性中藥材的發酵液，現代藥理研究發現，把藥材中的有效物質跟益生菌發酵，經發酵過程中的酶解作用，其中的一些有效物質的含量明顯提高，且還可使藥材中的大分子物質轉化成更利於人體吸收的小分子物質，藥效發揮得更好。

　　目前市面上這些酵液也有很多，不單是養肝，抗癌防癌、降三高、補氣血等方面的也有，是提取藥食同源性中藥材中的有效物質跟益生菌發酵成的酵液飲品，20ml的酵液就能頂上幾十斤藥材的作用。如仰甘葛根益生酵液，是提取葛根、蕎麥、枸杞中的有效物質跟益生菌和蜂蜜發酵成的飲品，在促進肝細胞新生、解肝毒、防止脂肪在肝臟沉積等養肝功效比茶飲好幾十倍。臨床上常用於肝炎、脂肪肝、肝硬化等疾病的輔助治療，經常熬夜、久視電腦等肝功能不好的人，平時多喝，可以養肝防肝病侵襲。

　　運動養肝

　　當然除了飲食調理外，運動也是不可少的，多運動是我們常強調的。現在很多上班族，一天大部分時間都坐在電腦面前，要知道“久視傷肝，久坐傷骨”，這對我們的健康非常的不利，所以，養肝還要多多運動，下班住的不遠可以選擇走路回家，飯後可以去散步、打太極拳等，一週最好還要進行2-3次的體育運動。

推薦飲食：1.宜吃高蛋白有營養的食物 2.宜吃維生素和礦物質含量豐富食物 3.宜吃高熱量易消化食物

飲食禁忌：1.忌吃油膩難消化食物 2.忌吃油炸、熏製、燒烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高鹽高脂肪食物

傷肝主要不良行為有：

1. 抽菸、酗酒

菸酒是引起肝臟患病的主要因素之一，平時應該少抽菸，不要過量飲酒。

2. 熬夜

肝臟的排毒時間是晚上十一點左右，熬夜不睡覺的話會影響肝臟毒素的排洩。

3. 飲食不規律

過量攝入脂肪或者偏食都不理肝臟的代謝。

4. 不愛運動

長期不運動，不利於人體新陳代謝作用，加重肝臟排毒壓力。

怎樣食療養肝？

黑芝麻、核桃、蓮子、山藥、紅棗、黑米、黑豆、燕麥、紅豆、黃豆

所有食材透過低溫烘焙技術降低食材營養損失，透過精細研磨成粉可以提高腸胃吸收效率。每天只要取粉50克左右用開水衝調就可以當早餐或者代餐食用。

肝病可不是什麼小病，它的危害還是比較大的，除了積極治療，在飲食方面也要注意，要搞清楚肝病患者不能吃什麼。很多人都不知道的是有八種食物，肝病患者是不能貪吃的。想知道肝病患者飲食禁忌以及肝病患者吃什麼好嗎?那就一起來看看吧。

肝病患者在飲食上不能像正常人一樣隨意，所以一定要弄清楚哪些食物能吃，哪些不能吃。

吃，是一種“享受”。而相對於肝病患者來說，吃，成為一種“憂桑”，即使美味在前也得忍住。那麼，肝病患者多忌口。

1、每日能量控制在8368～10460千焦。適量的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復;但能量過高會造成體重增加，導致脂肪肝。　

2、蛋白質的提供要充足。一般應高於健康人。由蛋白質提供的能量佔全日總能量的15%，其中優質蛋白質宜佔50%，如奶、蛋、瘦肉、水產品、豆腐等。

3、脂肪的提供與健康人相當。要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，則應適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。　

4、糖類的提供要適當提高。應占全日總能量的60%～70%，以利於肝糖原的貯備，保護肝臟，維持肝功能，可適量地補充純糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。

有一些藥食兩用的食物，比如葛根，蕎麥米，枸杞，大豆等，養肝護肝效果要比吃肉好，很多人說單單吃葛根或者枸杞效果不好，可以嘗試喝它們的酵菌，透過複合菌的效果更加適合現代人的腸胃，從而提高人體吸收率，像仰甘益生酵菌，在網上一般熱門平臺就能買到。

食療滋補

一般情況下這些食物的營養被包裹植物纖維中，我們比較難高效穩定的攝入，而平時透過煸炒或者熬煮的方式，又會讓其中營養素流失一大部分。因此現在醫學上運用菌藥科技，能良好的解決攝入少的情況，主要的方式是把食物和益生菌結合起來，在經過長時間的厭氧發酵後。

肝癌是世界上病死率最高的惡性腫瘤之一，在中國肝癌的形勢也很嚴峻。中國每年約有38.3萬人死於肝癌，佔全球肝癌死亡病例數的51%，中國肝癌的發病率高於世界上大多數國家和地區。全國死因調查資料顯示，近年來中國肝癌的死因在惡性腫瘤由第3位上升至第2位，肝癌已經嚴重危害了中國居民的身體健康，也給居民、國家帶來了腫大負擔。所以重視肝癌、預防肝癌迫在眉睫。

肝癌的症狀：

1、胃口不好、噁心噯氣，這些是患肝癌後常見的消化道症狀。肝癌導致消化功能紊亂，導致食慾下降。

2、變得消瘦。由於肝細胞受損導致肝功能下降。營養吸收受阻，消化吸收功能下降，人會變得消瘦。病情越嚴重，消瘦程度越嚴重。

3、肝癌比較常見的典型症狀是肝區疼痛。右上腹疼痛、右肩膀痠痛、 還有可能出現上腹部包塊，發熱、腹瀉等。

4、容易乏力，這點與慢性肝炎有類似容易被誤診為慢性肝炎。相較於其他癌症，肝癌乏力感更明顯。

如果身上出現這些肝癌症狀就要小心了，及早去檢查治療，肝癌早珍早治生存率比肝癌晚期再治療高出很多，早期肝癌生存率達70%，肝癌高危人群應定期篩查。下面介紹一些預防肝癌的方法實用有效：

1、定期體檢

肝癌早期症狀不明顯，很容易被忽略，那麼透過體檢發現喝預防肝癌是比較必要的手段。血液檢查和B超可以及時發現。特別是男性超過四十五歲以後需要每年檢查一次。

2、預防肝炎

肝炎是引發肝癌的重要誘因，生活中注意預防肝炎，小時候應注射乙肝疫苗，如果是承認也可以注射。同時注意避免共用刮鬍刀、針筒、手術刀等器具以免血液傳播。

3、飲食方面調理很重要

肝癌跟肝臟病毒有直接關係，從飲食做起避免食用發黴食物、飯前便後洗乾淨手、不喝汙染水。每天喝1-2杯仰甘清茶可以有效預防肝癌，仰甘清茶用蒲公英、決明子、菊苣、白茅根、枸杞五味中藥植物配成，是一種健康的養肝茶飲。蒲公英能排肝毒，能促進肝和腎的活動；決明子有清肝火、排肝毒的功效；菊苣對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用；白茅根能幫助日常吸菸、喝酒、 吃藥過多引起的肝細胞損傷修復喝再生，對於乙肝患者白茅根還能消炎；而枸杞則防治脂肪肝、解肝毒。這五味藥配成的仰甘清茶養肝護肝效果不錯。

多飲水

初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

飲食平衡

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。

心情舒暢

由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

服飾寬鬆

寬鬆衣帶，披散頭髮，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

食補原則：養肝助陽防寒

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便秘等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

以下介紹幾種對肝臟有益的食品。

豆腐 內含蛋白質、脂肪及維生素B1、B2等多種營養成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除溼。

食醋 有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除溼解毒功效，對於急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風溼痺痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。

豬肉 有補中益氣、滋陰養肝的作用。溼熱痰滯內蘊者慎用。

蜂蜜 具有養肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰溼內蘊、中滿痞脹及腸滑洩瀉者忌服。

蜂乳 有滋補、強壯、益肝及健脾作用，能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。

酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負擔加重，而且蛋白質在腸道內經細菌分解後會產生氨及其它有毒物質，可誘發肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。

豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除溼、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進脂肪的消化及吸收。

以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達到治療目的。

怎樣寶貝你的「肝臟」

由於人體新陳代謝在春天開始轉為旺盛，肝臟機能是否良好將關係著此季的身體狀況，所以養生專家認為「春宜養肝」，否則易引起中風、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食慾不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。

1. 保持樂觀，切忌生氣、急躁、焦慮，以免傷肝。

2. 睡眠充足，有利護肝。

3. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負荷。

4. 過度飲酒傷肝，儘量避免。

5. 避免濫用藥物。

6. 農藥、化學氣體、化學藥劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。

7. 注意飲食衛生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。

8. 適當補充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿蔔、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。

9. 避免不必要的打針、輸血或針刺（紋眉、針灸），容易因器具汙染而傳染肝病。

10. 定期做肝功能檢查；肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟

荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。可是，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。

豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。中國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。

烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎東加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。

被列為可治肝臟病的食物，在中國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也對肝臟有益。

中國是慢性肝病的高發國家，尤其是慢性乙型肝炎，以及其導致的肝硬化，在中國發病率甚高，全球2.4億慢性乙肝病毒感染者有三分之一在中國。另外，由於生活方式的改善，脂肪肝和酒精性肝病的發病率也在上升。總之，中國受慢性肝病困擾的患者為數不少。

慢性肝病的患者有很多需要長期服藥，但如果能同時注意飲食和生活方面的一些問題，往往可以起到事半功倍的效果。

慢性肝病患者該怎麼吃？

說到飲食，很多患者就會一個個的問，“肉能不能吃？”、“水果能不能吃？”、“雞蛋能不能吃？”……事實上，飲食上的問題不是這麼絕對的，作為人類的日常食物，沒有什麼是絕對不能吃的。

所以在飲食方面，我總結了一個原則就是 “萬物皆有度，萬物皆有法”，說人話就是吃的量上要注意，任何東西都不要一次吃太多，吃的方法也要注意，尤其是調味和烹飪上，最重要的是把握這個度和飲食方法，同時注意個體化差異。

1、適當補充優質蛋白

什麼是優質蛋白呢？瘦肉、魚肉、牛奶、豆類蛋白等。對於一般的慢性肝病來說，適當補充這些優質蛋白，可以提供能量、保護肝細胞，補充容易流失的鈣，同時肥肉最好不要吃，就是減少脂類的攝入，控制體重。

經常有患者問：“脂肪肝是不是不能吃肉？”，脂肪肝雖然有“脂肪”二字，但其實大部分患者得病和吃肉這件事兒沒有直接關係，比如脂肪肝有一個病因就是快速減肥導致的肝細胞損傷。所以對於慢性肝病患者，我們的建議是肉類整體上適當攝入，沒必要把肉戒了。

2、堅持飯後一杯仰甘清茶

仰甘清茶含有五種可以幫助養肝護肝的配料：決明子、枸杞、白茅根、菊苣、蒲公英。它們配伍在一起可以起到“相需”的作用，發揮最大的護肝作用。我們不妨看一下它們各自都能發揮什麼樣的功效：

決明子可以幫助祛肝火，降脂明目的作用。

菊苣可以幫助改善肝細胞的修復，因為它可以加速磷脂的合成，從而促進肝細胞的修復速度，幫助改善肝功能。

枸杞含有甜茶鹼，可以減少肝臟脂肪的堆積，幫助防治脂肪肝，促進肝臟健康。

蒲公英通肝經，具有降火消炎的作用，能夠幫助調理和預防肝炎。

白茅根可以幫助改善肝功能，減少肝臟損害，消除炎症。

仰甘清茶是透過五種藥材合理配比而做成的，可以將它們的養肝護肝作用發揮的最大。因此，不管肝臟是不是有問題，平時都可以適當的飲用，做好日常的肝臟保護工作。

3、增加新鮮蔬菜水果攝入

慢性肝病患者肝功能下降，往往會出現維生素缺乏，這時體內的許多酶失去功能，影響代謝活動，所以我們就要適當補充維生素，多吃新鮮蔬菜水果。

有的患者又問了，“蘋果能不能吃？”，“香蕉能不能吃？”，大家在問這些問題之前先想想前面說過的原則——“萬物皆有度，萬物皆有法”。水果蔬菜都可以吃，但是不要過量吃，不要吃的太涼，其他都沒有問題。

4、避免過鹹辛辣刺激食物

現代人的口味越來越重，無辣不歡，但是對於慢性肝病患者而言，還是口味清淡一些，即對消化系統有保護，又對炎症和水腫的控制有好處。

5、禁酒

酒精進入人體後，都要經過肝臟代謝，會給肝臟增加負擔，慢性肝病患者肝臟本來就已經功能衰退，咱們就儘量不給它增加負擔了。對於酒精性肝病、肝硬化患者應該絕對禁酒，這個必要性就不言而喻了。

總之，慢性肝病患者更應該依照中國居民平衡膳食寶塔的推薦來吃，蔬菜水果可以適當多吃。

肝病病人對蛋白質的代謝，對脂肪代謝，對糖類的代謝都有下降，因此為了減輕肝臟的負擔，高油脂，高蛋白的食物儘量不要食用，辛辣刺激，油煎及粗纖維的也儘量不選，可以選用優質蛋白，如雞蛋，牛奶，豆製品，精瘦肉等。

很多肝病病人黃疸高，肝細胞破壞嚴重，因此也建議病人雞蛋黃儘量不要食用。

有些肝硬化病人有腹水，腹水病人應該低鹽飲食，鹽控制在2-3克。

若病人口味差，可以選用一些調味，如加醋，加檸檬等。

肝病病人醃製品儘量不吃，鴨蛋，鹹菜還是儘量不用，燒菜可以最後加點枸杞，枸杞對肝細胞修復有幫助。

肝病病人需要大量蔬菜和水果，有些水果可以做為菜餚，如蘋果，菠蘿，梨等。既可以補充一些微量元素，同時還可以促進食慾。

1.肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。

　　2.忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛生食物，以免出現腹水或腹水量增大。

　　3.肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆製品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩，雞蛋，豆製品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現脅痛，腹脹，噯氣或加重症狀，故應儘量少吃。

　　4.忌辛燥：肝體陰而用陽，性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食後會引起肝病的反彈或病情加重。

　　5.肝病飲食禁忌食動物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質也會在肝臟積累。另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。

　　6.忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

　　7.肝病飲食禁忌亂用補藥：飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補不當，打破平衡，會影響病情反覆。應慎用補藥。

　　8.忌生活無規律：“十分病，七分養”因此，充足的睡眠，合理的營養，規律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。因此，對於該肝病飲食禁忌日常應注意。

　　9.肝病飲食禁忌濫用化學藥物：化學藥物對肝胃多有損害，肝炎病人要在醫生指導下合理用藥。

　　10.忌吸菸：菸草中含有多種有害物質，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒菸。對此肝病飲食禁忌一定要注意。

　1.肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。

　　2.忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛生食物，以免出現腹水或腹水量增大。

　　3.肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆製品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩，雞蛋，豆製品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現脅痛，腹脹，噯氣或加重症狀，故應儘量少吃。

　　4.忌辛燥：肝體陰而用陽，性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食後會引起肝病的反彈或病情加重。

　　5.肝病飲食禁忌食動物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質也會在肝臟積累。另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。

　　6.忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

　　7.肝病飲食禁忌亂用補藥：飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補不當，打破平衡，會影響病情反覆。應慎用補藥。

　　8.忌生活無規律：“十分病，七分養”因此，充足的睡眠，合理的營養，規律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。因此，對於該肝病飲食禁忌日常應注意。

　　9.肝病飲食禁忌濫用化學藥物：化學藥物對肝胃多有損害，肝炎病人要在醫生指導下合理用藥。

　　10.忌吸菸：菸草中含有多種有害物質，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒菸。對此肝病飲食禁忌一定要注意。

目前急性肝炎的治療原則仍以休息和合理的營養和飲食調理結合護肝藥物治療。慢性肝炎的治療原則是在合理飲食調理，適當的護肝或中醫中藥治療的基礎上，儘量採用抗病毒藥物治療。在多年的臨床研究中，肝病患者尤其是慢性肝炎、肝硬化以及一干表面抗原長期陽性者，進行適當的應是干預也是相當必要的

肝病患者的飲食要提倡葷素搭配,配餐應該遵循要求:高蛋白低脂肪,適量的碳水化合物,不要食糖過多,因為過多可以導致脂肪肝的發生,應該補充豐富的維生素,少吃油膩煎炸之品,注意少食多餐。而肝硬化的飲食原則是:“三高一適量”,即給予高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪的飲食。而晚期肝硬化出現肝昏迷時,患者要嚴格限制和禁食高蛋白食物,應增加高糖、富含維生素食物的攝入。而對肝硬化伴有浮腫的患者,應以低鹽或無鹽、少食多餐飲食為原則。肝硬化伴有側支迴圈形成的患者應注意給予柔軟易消化的食物,禁食刺激性食物或飲料。對伴有脾功能亢進、有出血傾向的肝硬化患者,應注意多給膠質的肉皮凍、海參等,為機體凝血系統提供所需的基礎營養成分。有貧血時應注意加含鐵食物及有助於改善其他型別貧血的食物,同時要補充維生素,特別是維生素C。

針對每一位患者制定好一份詳細的飲食指導計劃後,還需要患者及家屬能夠準確執行,因此需要在制定過程中就讓患者和家屬都參與其中,這樣可以提高患者及家屬對飲食方案的理解,以利更好地執行。在制定好飲食方案後，不斷地強化對飲食方案的理解 ,必要時根據病情變化隨時調整飲食方案,讓患者對飲食治療有基本的理解和認識,相信飲食治療的合理性，嚴格遵守飲食制度

1.肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。

2.忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛生食物，以免出現腹水或腹水量增大。

3.肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆製品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩，雞蛋，豆製品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現脅痛，腹脹，噯氣或加重症狀，故應儘量少吃。

4.忌辛燥：肝體陰而用陽，性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食後會引起肝病的反彈或病情加重。

5.肝病飲食禁忌食動物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質也會在肝臟積累。另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。

6.忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

7.肝病飲食禁忌亂用補藥：飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補不當，打破平衡，會影響病情反覆。應慎用補藥。

8.忌生活無規律：“十分病，七分養”因此，充足的睡眠，合理的營養，規律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。因此，對於該肝病飲食禁忌日常應注意。

9.肝病飲食禁忌濫用化學藥物：化學藥物對肝胃多有損害，肝炎病人要在醫生指導下合理用藥。

10.忌吸菸：菸草中含有多種有害物質，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒菸。對此肝病飲食禁忌一定要注意。

豬肉儘量別吃，吃正餐，所有帶新增的少吃，特別要強調的是千萬不要鍛鍊，負重更忌，肝不好，緩解疲勞功能弱，靜養最好，男士性方面基本上要告別了，晚上11點到1點必須深渡睡眠，生氣會直接加重

有肝病的患者飲食方面要注意以下幾點：

要多食蔬菜,水果,以補充足夠的維生素和纖維素,也有助於促進消化功能；

每餐不宜過飽，少吃油膩、辛辣刺激、不易消化食物；

如魚蝦、蛋類、奶類、瘦肉、豆製品等優質蛋白；

因為95%酒精透過肝臟代謝，飲酒會加重肝臟損害。

肝病的朋友最重要的還是要定期到醫院複查肝功能，必要時做肝臟B超檢查，及時瞭解自己肝臟的狀況。肝病患者可以每天適當進行體育鍛煉，有利於增強體質，提高自己的免疫力。

以上就是我關於“有肝病的朋友在飲食方面要特別注意一些什麼事情？”的觀點，希望可以幫到你

肝病就是人體的肝臟功能出現異常而表現的疾病。

肝病包括急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病，它的臨床症狀是，發熱、全身乏力、食慾不振、噁心、嘔吐、厭油膩食物、眼乾眼黃、視物模糊、口臭口苦、肝掌、兩肋脹痛、蜘蛛痣、尿黃澀痛等症狀。

肝病的發病原因是和飲食因素、不良的生活方式、環境因素等因素引起的，所以說，有肝病的朋友在飲食方面要特別注意一些什麼事情？

有肝病的朋友在飲食方面要特別注意這些事情:（1）黴變腐爛的食物不要吃，比如黴變腐爛的糧食、堅果、水果、饃等食物，因為這些食物裡含有大量的黃麴黴毒素，經研究發現，人體攝入含有黃麴黴毒素的食物，會引起肝臟細胞受損，如果有肝病的朋友攝入這些食物，會加重肝病，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（2）辛辣刺激性的食物，比如蔥薑蒜、辣椒、辣子雞、辣子醬、生、冷、硬的食物及咖啡、飲料、濃茶等食物，如果有肝病的朋友攝入這些食物，本來胃腸消化粘膜受損，再攝入這些食物會刺激胃腸粘膜受損越來越嚴重，從而引起肝臟細胞受損更嚴重，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（3）一日三餐飲食要清淡（少油、少鹽、少糖）的食物，飲食要定時定量，如果一日三餐飲食口味重，暴飲暴食會加重肝病患者的病情，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（4）戒菸戒酒，有利於肝病患者的病情恢復，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（5）每天要適量飲用熱水，是白開水，而不是飲料、咖啡和濃茶，有利於肝病患者的病情恢復，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（6）少吃或不吃高膽固醇、高脂肪的食物，比如豬肝、狗心、豬油、奶油、蛋黃、魚籽、肥肉等食物，如果有肝病的患者攝入這些食物，會加重肝病的病情，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

（7）有肝病的患者儘量不要在晚上睡覺前吃東西，避免引起消化不良，出現噁心、腹脹、嘔吐等症狀，從而加重肝病的病情，所以說，有肝病的朋友在飲食方面上要注意這些事情。

現在大家明白了，有肝病的朋友在飲食方面上要注意什麼事情呀。

肝病患者，這5個飲食禁區千萬不要踏入

肝病患者的飲食禁忌，肝病患者不同於普通的健康人，看似沒有問題的飲食也會釀成大禍。良好的飲食能夠減輕病情緩解症狀，當然飲食不當也會加速病情的惡化。

那麼肝病患者，千萬不要踏入這5個飲食禁區

禁區一：忌酒

酒精直接經過肝臟代謝，可直接損傷肝臟，這對本身肝臟功能已受損的肝病患者無疑是雪上加霜，所以肝病患者飲食應忌酒。

禁區二：忌辛辣刺激性食物

肝病患者大多屬溼熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助溼熱，食用後對病情也最為不利，所以肝病患者飲食應忌辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等等辛辣、刺激性食物。

禁區三：忌油炸油煎類食物

油炸、油煎類食物屬高脂肪食物，食用後不僅不易消化、吸收，而且還易生溼生熱，對疾病的恢復也極為不利，所以肝病患者飲食應忌油炸、油煎類食物。

禁區四：忌高膽固醇食物

因膽固醇需在肝臟內進行代謝，肝臟功能最差的肝病患者食用後對病情的恢復也是極為不利的，所以肝病患者飲食應忌蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等高膽固醇食物。

禁區五：忌高蛋白食物

肝病患者本身肝臟功能代謝已最弱，大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無能力將血氨迅速轉變為尿素，從而易誘發肝昏迷等中毒反應，所以肝病患者飲食忌食牛肉，對蝦，海參，烏雞，羊肝等高蛋白食物。

中醫告訴你，肝病吃什麼好？

1、硒含量高的綠茶 綠茶中的硒元素，可殺死肝炎病毒。像中國“中國硒谷”陝西紫陽，那裡的人每天都喝當地產的蒿稀綠茶，那裡的人幾乎沒有發現肝病患者，更是沒有肝癌出現。因為那裡產的蒿稀綠茶，硒含量高達150ug,而且是天然有機硒元素，所以說，平時多喝硒含量高的綠茶，能有效防治肝病。

2、香蕉 香蕉是一種熱量很低但是很有營養的水果，很多人都喜歡吃，香蕉裡面含有一些鉀、膳食纖維等好的成分，可以有助於肝細胞的再生以及提高免疫的功能。

3、檸檬 檸檬可以養肝解毒，經常吃是很有好處的，有助於蛋白質的合成，增強人體的肝細胞的再生和修復的功能，但是一定要適量食用，尤其是對於一些胃酸過多的人。

4、烏梅 以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

5、獼猴桃 其素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。

6、荔枝 荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液迴圈順暢、滋陰養肝的功效。

隨著社會的發展，還有人們飲食健康意識的增加，很多人的飲食觀念已經從“吃得飽”、“吃得好”成功過渡到了“吃得健康”，但是就在這個觀念轉變的過程中，卻出現了很多我們不得不直視的問題，其中就有一個存在很大分歧的誤區，那就是“天天吃素，健康長壽”。

這個觀點受到“三高人群”和肝病患者的熱捧，因為導致“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）的大部分外在原因就處在飲食上，食用過度油膩辛辣的食物，吸菸飲酒一個都不落下，最後導致了身患“三高”的後果，那我不吃這些改吃素食，那是不是就可以“三高”完全治好？

我們從哲學上給大家舉一個生動的例子，一個社會必須存在正反兩種社會意識，而且正面社會意識要居於優勢地位，否則社會就會亂套，而反面社會意識（即對現行社會造成危害）卻也有著很重要的作用，也就是哲學上的矛盾觀！有壞才能知道什麼是好，若是社會十全十美，人人向善，那“美德”也變得不是“美德”了，而成為普通之物，這樣人人心中便會缺乏對美好品質的敬畏與尊重之心，社會必定會大亂！

天天吃素，健康長壽！乍一聽，這句話沒什麼毛病，而且也被很多人當成至理名言信奉，素食為主的飲食方式確實有利於身心健康，但並≠全素食。吃素分兩種，一種是全素食，即完全不吃動物蛋白；一種是半素食，即不吃肉，但吃牛奶和雞蛋。

人一日三餐，每一類食物都應該佔據著一定比例，蛋白質是人體細胞組織的主要成分。從動物蛋白質中，我們能夠攝取人體必需的氨基酸，屬於優質蛋白，我們在家禽肉，水產中都能夠獲得，而植物蛋白是無法供給的。不吃肉的人也可選擇雞蛋、奶等替代肉類供應動物蛋白質，以滿足身體需要，保持營養平衡。

正常葷素均沾，脂肪和蛋白質的攝入就會處於正常水平，如果你害怕自己的攝入量過高，讓你的“三高”更加嚴重的話，那適量的運動將會是你不錯的選擇，對於三高患者而言，久坐不動是導致肥胖和病情加重的重要因素，不管吃什麼，吃多少，保持良好的作息規律和運動習慣才是王道！

喝茶是一種很好的養生方式，為三高患者養生考慮，推薦大家飲用藤茶，藤茶水可以有效清理腸道中的油脂與毒素，而且富含豐富的硒元素和多種氨基酸，可以增強身體免疫力，除此之外藤茶還有黃酮之王的稱號，黃酮可以加快新陳代謝，還有養肝的功效，但是因為黃酮不能由人體自行產生，只能從外界攝取 ，所以喝藤茶來補充是個不錯的選擇。

現在很多人都喜歡熬夜，尤其是前幾天春節剛過去，大家對熬夜應該深有體會吧！熬夜喝酒、打牌、聊天，但是很多人卻不知道這對身體將會產生怎樣的影響，一句話來概括：熬夜百病生，一點都不為過！我們都知道身體的解毒都是透過肝臟進行的，而肝臟進行解毒的集中時間就在晚上，晚上人躺下睡眠的時候，全身器官就處在休息的狀態，臥躺姿勢讓全身將近70%的血液匯聚肝臟進行集中解毒，如果這個時候熬夜，血液照常流動，血液解毒就會緩慢，很多人熬完夜早上起床會發現全身難受，就是因為身體中的毒素積累了太多，肝臟沒有及時解毒，導致血液粘稠，渾身乏力等。

肝臟是可是人體非常重要的器官。它執行各種基本任務，從生產蛋白質，膽固醇和膽汁到儲存維生素，礦物質甚至碳水化合物。它還可以分解酒精，藥物和新陳代謝的天然副產品等毒素。患有肝炎的人，每天可以吃以下3種食物。

本文列出了幾種最佳食物，以保持肝臟健康。

1.咖啡

咖啡還可以保護人體的肝臟，即使是那些肝臟有問題的人，適量的咖啡也可以起到保護肝臟的作用。有研究表明，喝咖啡會降低慢性肝病患者肝硬化或永久性肝損傷的風險。除此之外，喝咖啡還可以降低患肝癌的風險，甚至還可以降低慢性肝病患者的死亡率。

咖啡杯和碟白色背景上

2.藍莓

藍莓以及它們的提取物或果汁，有保護肝臟的作用。它可以增加人體的免疫力和抗氧化的能力。讓人欣喜的是，藍莓提取物甚至已被證明可以在試管研究中抑制人肝癌細胞的生長。

3.橄欖油

每天攝入一茶匙(6.5毫升)橄欖油可以降低肝臟脂肪含量。我們知道，肝臟中的脂肪堆積是肝病發展過程中的一部分，降低肝臟的脂肪含量當然會抑制肝病的進展。橄欖油還提高了肝臟中與代謝相關的蛋白質水平，提高機體的代謝速率，加快了一些身體裡面廢物的清除過程。

橄欖油

肝炎的危害性大家都有所認知，所以當發現肝炎的時候就要及時的去調理改善，避免引起肝硬化等出現。從中醫學理論講，肝炎是可以採用飲食調理慢慢恢復正常，而硒麥芽和五味子對調理肝臟都有幫助，把2物磨成硒麥芽五味子粉，堅持每天沖水喝，肝臟會越來越好。

硒五味子粉手工製作方法：

首先就是要自己培育出硒麥芽，正常培育硒麥芽的話大概一個星期左右，然後把硒麥芽跟五味子曬乾，曬乾後清水硒，炒鍋小火慢炒，炒出香味出鍋，等冷卻後把他們分別磨成粉，以1:2的比例攪拌，每次兩勺沖水喝，一天三次。

白色背景上分離出的乾的五味子羊草水果

要調理改善肝炎可以用以上的方法，自己製作硒麥芽五味子粉，每天沖水喝，有調理護肝的作用。如果覺得自己製作比較麻煩的話，也可以選擇市面上硒麥芽五味子粉的成品片，服用會增加方便，但不管是用什麼方法，一定要堅持調理才能恢復健康。

據不完全統計，中國有肝纖維化病變的患者7000多萬，而且這些患者可能進一步發展為肝硬化。肝纖維化與肝硬化二者密不可分，發病廣泛，危害嚴重。那麼慢性肝病患者平時要注意些什麼?

慢性肝病患者主要有以下四個方面：

調飲食

嚴格禁酒，飲食以“新鮮易消化”為原則。嚴密注意飲食衛生，忌食生冷及刺激性強的食物;不可過飽，忌暴飲暴食。適量攝入蛋白，如瘦肉、魚類、禽蛋蛋白(少吃或不吃蛋黃)。

“憂怒傷肝”，憂慮、忿怒等不良情緒刺激會誘發或加重病情。採取積極的生活態度，重視而不恐懼、憂慮。不要過分在意病毒含量的多少、“大三陽”是否轉成“小三陽”;不要整天因擔心自己會不會發生肝硬化和肝癌而鬱鬱寡歡。如果思慮過多，情緒長期受壓抑，反而會進一步導致機體免疫功能異常，增加肝癌的發生的風險。要避免情緒激動，保持良好的身心狀態。

防外邪

慢性肝炎、肝硬化患者機體免疫機能下降，易於感冒，要注意預防外感及早期用藥(如銀翹片、雙黃連口服液、感冒沖劑等即可)。病毒性感冒可誘發機體免疫反應而致病情反覆或加重;感冒、發熱及後續的細菌感染是加重慢性肝炎、肝硬化病情發展的重要因素。

免過勞

肝病患者易於疲勞、不耐勞累，勞累(包括腦力和體力)是加重慢性肝病，尤其是促進肝硬化發展的重要因素之一。保持良好的生活規律，量力而行，避免勉為其難。

以上就是慢性肝病患者需要注意的四個方面，請大家在日常生活中要有自我保護自我預防的意識，這對控制病情是很重要的。從中醫飲食調理中發現，硒麥芽跟五味子是最佳的護肝搭配食材，每天堅持把硒麥芽跟五味子磨成硒麥芽五味子粉，沖水喝有助肝臟調理。

中藥五味子

硒麥芽和五味子分別的養肝原理：

硒麥芽 —— 硒麥芽含有豐富的硒元素，硒元素透過增強谷胱肽過氧化物酶的生物活性，達到解酒的作用。同時也提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，促進肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發生。

五味子 —— 五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。

C型肝炎患者飲食要點 -

1.多吃新鮮蔬果

蔬果中豐富的維生素礦物質及營養素可以增加肝臟及免疫系統的運作。肝炎病毒會引起大量自由基堆積在肝臟，富含抗氧化劑的蔬果有助保護肝臟。

2.蛋白質

蛋白質等氨基酸幫助重建被病毒破壞的肝臟細胞，支援免疫系統。玉米，穀物，豆類，堅果。

3.營養的碳水化合物

肝臟在處理碳水化合物和血糖的新陳代謝扮演重要角色，C型肝炎病毒會干擾血糖調節的功能，引起胰島素抗拒的症狀，最後可能引生糖尿病。要避免高糖的加工食品。應攝取營養的碳水化合物如水果、豆類、全穀物等。

4.健康適度的油

肝臟在調節體內脂肪與新陳代謝扮演主要角色，肝炎病毒會干擾此作用，導致脂肪在肝臟細胞中不正常堆積，引起脂肪肝。肝炎患者應該不要過量攝取脂肪，並避免反式脂肪等不健康油脂。適合攝取的是單一不飽和脂肪酸如橄欖油杏仁油芝麻油等，它們不會助長髮炎的狀況。

5.避免飲酒

酒精和肝炎病毒對肝臟是雙重侵害。