第一個回答來解釋樓主問的，為什麼不用包裝的酒。

這個要看接待的規格，一般的接待，不用特別在意包裝，只要酒質好就行。因為包裝的成本也不少，越是高大上的包裝越是貴，喝了就把包裝扔掉了，也怪可惜的！如果是特別重要的接待場合，當然會比較注重產品的包裝了，第一這是企業的面子也是實力的提現，第二就是有利於宣傳，打造口碑形象，重要場合往往出席的都是一些重要人士，他們又廣泛的商業圈子，一旦他認可你的品牌，就有利於你產品的推廣和銷售，這是一舉兩得的事情。

第二個問題，原漿酒和成品酒有何不同。

在這裡呢，給樓主多解釋幾個酒的概念，然後我們再來說他們的區別，這樣有利於加深樓主的理解。

原漿酒指白酒生產車間生產的原酒，沒有經過任何處理的白酒，糧食透過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。

基酒即基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒，白酒企業勾兌過程中使用的一個名稱，也是原漿酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調製的首要工作，不同質量、不同口感和不同風格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒後，還要用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。

勾兌酒“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統一口味，去除雜質，協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裡摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。別把勾兌酒想成假酒！

新酒，貯存期不到半年的原漿酒都可以稱為新酒。

老酒，多數認為是貯存三年以上的白酒。

年份酒就是指窖藏的時間，年份酒與老酒相似，經過一段時間貯存勾兌的成品酒。以茅臺為例，有15年，30年，50年，80年的年份酒，年份時間越長價Grand SantaFe高。

以上說的都是原漿酒，只是把酒的工藝、年齡加進去後有不同稱謂，那麼原漿酒和成品酒有和不同呢，其實成品酒也可以稱為原漿酒，這個成品酒可以是已經勾調後貯存中原漿酒，也可以說是包裝出廠後的酒了。

我覺得不在意包裝的，包裝好的還不好攜帶，既然請喝酒的都是放心的酒，都是自己臉面，比方參加過洋河一次推薦會，那邊老總拿出的都是沒有包裝的原漿酒切實好喝，不上頭。

新華社報道：美國東部時間9月16號，來自世界各地的人在美國紐約時代廣場電子顯示屏下駐足，觀看一則中國白酒品牌“偶遇”的廣告。這是繼五糧液之後，第二家中國白酒品牌登陸有“世界十字路口”之稱的時代廣場，也是第一個以年輕時尚風格亮相時代廣場的小酒品牌。藉助網際網路的偉力，這家中國白酒品牌，從創立到走向世界舞臺中心，用6個月走完了前輩們一百年的路。

在時代廣場的閃亮登場，不僅僅是偶遇品牌影響力的展示，也是最受華人歡迎的白酒，市場格局發生轉變的一個象徵，這一轉變與中國的人口結構變化密切相關。資料顯示，中國35歲以下的年輕人的消費佔消費增長的65%。80後和90後正在成為消費市場的主導力量和最有影響力的消費群體，他們的消費態度更加自由，勇於嘗試新穎的產品，並呈現出更多個性化偏好。

作為一個年消費額達到6500億的行業，白酒行業的傳統企業們在滿足上一代人的需求上輕車熟路，但是面對年輕一代個性化、定製化的消費崛起時卻應對乏術，頗像一群進退失據的尷尬大叔。

偶遇的創立者呂成華、張彥飛是畢業於中國名校清華大學、南開大學的年輕人，畢業後一直工作、生活在北京這座文化風潮之都，因此，他們和幾個合夥人對年輕一代的消費趨勢轉變認識更加深刻。之所以品牌名稱為偶遇，源於一次偶然的同學聚會。在聚會上大家聊起了那些年一起喝過的各種各樣的酒，進而引發了對白酒行業的熱烈討論：年輕時喝過的很多酒，要麼品質太差，要麼價格太高，而且從包裝到品牌都給人感覺很厚重，因此，起意要為年輕人打造一款與傳統白酒不同的高品質、高顏值小酒，並因這次偶然的火花碰撞將之命名為偶遇。同時也希望透過偶遇表達其自帶的“開放、共享、突破”的隱含寓意，與更多為夢想而奮鬥的年輕人共勉。

作為白酒行業的闖入者，他們運用自己在電子商務、快速消費品、現代物流等領域豐富的創業經驗，用網際網路思維和工匠精神甄選原酒，精心打磨，秉持這樣的價值觀和產品思維，從而創造出來具有“三好”品質的高顏值偶遇白酒。好喝，酒體來自山水秀麗的四川眉山，酒品獲得布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎。好玩，為企業和個人提供場景豐富的專屬定製，各種有趣的扎心語錄，約酒套路與技巧。好看，設計美觀時尚，消費者一見傾心。偶遇系列小酒一面世就取得了超過10萬瓶的火爆銷量，並在上市首月即有數十家經銷商簽約。

這場由80後、90後主導的消費升級正在從多個層面影響白酒行業，也為各種創新提供了新的機遇，偶遇的出現正是對傳統白酒文化的挑戰。“偶遇的使命是傳遞快樂、激情和樂觀精神，滿足年輕人個性化、定製化的消費需求，這是企業所追求的社會價值，也是我們希望透過品牌傳遞給社會的正能量。” 偶遇CEO呂成華說。

相信未來在各個消費品行業都會看到更多這樣的創新型品牌或企業，不僅僅改變人們的物質生活，也在文化層面上創造更多精神滿足。

原漿酒：原漿酒指糧食透過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。

目前市場上的酒：它是原漿酒既基酒和酒精透過蒸餾勾兌而成符合大眾口感的白酒。

原漿酒的特點：它本身具有的口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚的特性，原漿酒蜜香清柔、幽雅純淨、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不衝；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲後不上頭，不幹喉，不傷胃的特點。

所以這也是為什麼作為酒廠老闆招待客人的時候肯定是拿最好的原漿酒來招待客人的而不是用一般的瓶裝酒來招待客人的。

你這樣的問題可以說是很多與酒廠接觸過的人的困惑。

到底為什麼酒廠的人都是喜歡喝類似於三無產品一樣的沒有標示的酒呢？

再正面回答這個問題之前，我們先來了解一下目前白酒的流通情況。

目前中國白酒的流通模式只有2種，一種是以傳統的批發渠道的層層加價模式，這樣的模式是早期的傳統供銷社、糖酒公司遺留下來的模式。

這樣的模式雖然給消費者造成了很大的付出，但是對於經銷商或者說喝酒人而言，可以小批次的購買，不用給大家造成很大的庫存壓力。而且可以價比三家購買，就好比飛天茅臺酒一樣，再保真的前提下，如果一件2000一瓶，另外一家1980。我相信百分之90的人會選擇1980拿一家的人酒，為什麼呢？

因為我們都喜歡貪便宜啊！這個也是人都有的共性。這個也是為什麼那麼多的酒友樂意花30多購買那些號稱5年陳釀的坤沙，其實就是串酒的原因啊！

下面我們回到主題來說說為什麼酒廠的人或者說原酒大區的人都很少喝有標示的品牌酒而是喝一些部門看來就是三無產品的酒呢？

第一就是喝這樣的酒沒有任何的價格對比性和品牌識別性。

一般拿出去喝的酒都是這個廠一流的好酒，因為廠家自己也要喝，他們肯定是寫喝好酒啊！如果你是酒廠的人而且是瞭解這個酒廠的酒的人，我想你也是會想喝你們廠的好酒的。再業務接待之餘，自己也品嚐了好酒，你們說說是不是何樂而不為呢？

所以我們出去吃飯、接待酒友拿的都是沒有標示的酒。反正自己釀造的酒自己知道那壇說ok的酒。

第二，就是排他的識別能力

如果說廠家人員用抵擋酒的保證罐裝點優質的酒在裡面拿去接待客人，客人說原來這個酒質量這麼好啊？

哪來1千件，

可是廠家不敢做，不只是不賺錢可能還要貼很多錢，於是廠家更傾向於用沒有任何標示的包裝。

在茅臺鎮這個屬於正常情況，還是主人待客熱情的表現，一般情況下不管是在自家吃飯，還是外出吃飯都會隨身攜帶幾瓶沒有商標的光瓶酒。我是茅臺鎮人，從小就習慣了，小時候拿的是塑膠桶裝散酒，現在基本上是拿這種乳白色的瓶子裝酒，一般我們當地人是很少購買有商標的酒的，茅臺太貴，經常喝經濟承受不起，其他便宜的有商標的酒質量又不好，還不如自己的，所以在這種情況下，自家的散酒是最好的選擇。自己烤的酒，自己也喝所以酒質肯定沒得說，招待朋友也得拿好的，所以要是你們來茅臺旅遊 要是當地有朋友給你們喝的是光瓶的酒，一定記得好好品嚐。絕對比你們在市場上同等價格的酒來的好喝。

做好人 釀好酒

稅收問題，目前酒水和菸草計稅方式一樣，包裝掃碼計稅，也就是產品出廠前就已經繳稅了。

現在清楚為什麼招待宴請那麼多白皮香菸和酒水了吧

小哥出品必屬精品！

曾經，小哥也做過白酒銷售，當時代理的是四川邛崍市的一個牌子的酒，曾經和酒廠老闆去吃過幾次飯，都是自己帶的酒，罈子裝的，沒有任何商標，就是一普通的青花瓷罈子，龍紋圖案！

第一次見，也沒覺得什麼，畢竟我們是客，但是吃了幾次，都是同樣的罈子同樣的酒，這個就有點不明白了，不會是裝的散酒吧後來大家熟悉了，小哥就問了心中的疑惑！

首先，這是真正的純糧原漿酒！

天下酒水出邛崍。此言不虛，雖然中國白酒品牌很多，酒廠也很多，但是很多酒的原酒大部分是從四川邛崍出來的，然後再勾兌，銷售！

而喝純糧原漿酒最直接的表現就是，酒柔順，不上頭，喝完人非常的舒服，頭會暈，但是絕對不會痛，並且酒勁很柔和，然後酒勁過的比較快！

而酒廠老闆帶來的酒，就是自家酒廠出的原漿酒！

第二:沒有包裝！

這個主要是為了表現真！

現代社會，生活節奏快，人是千姿百態，所以有人感嘆，人心不古！為什麼不古呢？其實就是失真！

真誠，真品，真實的性情，真實的產品，真實的感情！這是不需要那些華而不實的包裝的，而酒廠老闆拿沒有商標的酒，就是想告訴大家，他的酒是自己的，不是別家買來的！

第三:拉近感情！好兄弟！真性情！

這個主要是酒廠老闆要表現出，即便我們出來吃飯，也和在家裡一樣，不要拘束！

平常在家裡喝的這個酒，沒有商標，罈子裝，今天我們來到外面吃，也是喝這個！大家都是自己人嘛！

第四:口味！

喝茶講口味，有的人就喜歡喝龍井，而有的人就喜歡喝大紅袍，喝酒也一樣，雖然都是原漿酒，但是因為配方和製作方法的不同，所以口味也不一樣，酒廠老闆帶的酒，一般都是自己平常喝的，酒水質量那肯定沒得說，而自己喜歡的口味，當然要推薦給好朋友了，好東西大家一起分享嘛！

所以說，酒廠老闆拿沒有包裝的原漿酒待客，一是自信，而是真誠！

其實這個問題要分為兩個問題！沒有包裝的酒就是散酒可能是原漿酒，而原漿酒其實是一個類似廣告詞的營銷策略而已！原漿酒一般指剛釀造出來的酒叫原漿酒，而剛出酒甑的酒沒有存放是很暴烈的，酒其實一點也不好喝，本來各輪次酒雜質多口味酸澀苦都有，沒有勾調口感沒有時間存放又暴烈的原漿酒給你喝你喝嗎？上面礦泉水瓶裝的是放了五年的四輪次基酒，這是我去朋友酒廠老家罈子裡打出來讓我們喝的！這種酒一般來說都是不會賣的，醬香七個輪次裡三四五輪次是最好的酒質，你說給你最好的酒還是放了幾年的老酒了，還能說什麼呢！這是前兩天去朋友的親戚家裡吃飯，知道我們平時喝的散酒也都是坤沙酒，他自己家裡就是就是酒廠，打了三杯酒出來叫我們品嚐然後故意開玩笑說:來來來喝下我這串沙酒（串沙就是酒精酒），我接過來一聞就知道是坤沙酒，喝了一口感覺勾調口感上醬味略重，因為知道大家酒齡都不短了，怕口味淡了我們喝不慣。我也打趣到說:哥如果你這酒是串沙酒好啊，那你這酒我就出酒精勾兌的錢給你買了，有多少買多少你看行不？大家頓時大笑起來！

其實一般來說酒廠老闆拿個光瓶或者礦泉水瓶打來給你喝的酒待客都不會差的！也是拿你當好朋友看待，因為酒最終還是要酒友喝著好喝才是最終的目標，沒有那麼多華麗包裝返璞歸真才是王道！

我就做醬香酒的，我們酒廠確實會拿沒有包裝的酒招待客人。因為沒有包裝不加修飾更顯真實，貴客親喝了覺得好也會比較容易信任，合作也更好談。成品只不過多了一個商標品牌，酒質沒變，如果拿一瓶已經包裝精美的給貴客，鬼知道你的酒有沒有動手腳，說不定是為了合作，提前準備的酒呢？

至於說拿原漿酒招待我個人覺得有問題了，原漿酒不好喝，口感單一，新酒還會辛辣刺鼻。原漿酒屬於半成品，如果是醬香酒要想成為成品還需要加基酒、輪次酒進行盤勾使口感變得柔順，酒體變得醇厚，協調性好，方可成為成品。

七月初茅臺集團對旗下子公司進行處罰，原因是子公司利用原漿酒最為噱頭，對產品進行虛假宣傳，誤導消費者。連茅臺本身都不認可的原漿酒，怎麼就願意自告奮勇掏腰包呢？是人傻錢多嗎？

還有一個問題，原漿酒的酒質好壞沒法用一個標準去評價，市場上最混亂的就是原漿酒了。原漿酒的讀書也沒有有個確定的標準，標準的醬香酒是53°低度的是38°，而原漿酒各種度數都有，熟真熟假各咎其詞。

這情況屬實，酒廠待客，只要是負責人出面，幾乎清一色的用自己的散酒。這裡的道理看著不大明白，說起來卻很簡單，三個主要原因：

⒈老傳統。中國白酒銷售模式，在新舊世紀交替之前，一直的是“自產自銷”，自己釀酒自己賣。那時候，酒的品牌很少，一般的縣級酒廠就一個主打牌子，最多再配三幾個副牌子，不像現在，一個酒都幾十幾百個牌子，搞得人眼花繚亂。釀造酒最好的就是年份酒，酒窖裡放的時間最長的，廠長的心尖肉。招待客人，拿這個酒，表示對客人的格外尊敬，我都拿壓箱底的酒招待您。再就是展示自己的產品和技術，這就是我們做的好酒。

⒉主要還是為了推銷產品。廠長出面接待的客人，都有明確目的性，最基本的情況，客人會對產品和企業信譽有幫助。拿出最好的散酒招待，不顯眼，卻最是彰顯該廠實力。酒桌談得來，認定會有幫助的客人，不僅現場要喝盡興，走的時候還會給他帶回一桶。

⒊文人以文會友，武師以拳會友，酒廠以酒會友。以己之長顯示給客人，獲得對方的好感和尊重，是心理基本規律。這現象也從另一個方面告訴我們，酒廠的酒牌子再多，最好的還是酒窖裡的陳釀老酒。真正的喝酒人，尤其是現在滿大街都是酒精酒的大環境裡，都不大會街上買酒，免得被各種賣酒的經銷商忽悠，直接找到酒廠，買散酒。