把南瓜去皮切片放蒸鍋上蒸，蒸到筷子可以扎透南瓜就可以了，加點糖用勺子把南瓜按成糊糊，加入麵粉和成麵糰醒五分鐘再烙成小餅就可以了，如果想吃發麵餅就在南瓜糊不太熱時加入酵母和麵粉和成麵糰，等到面發以後再烙成小餅就可以了，發麵餅吃著軟乎，死麵餅趁熱吃，涼了就不好吃了。

發麵南瓜餅比較鬆軟，適合小朋友和老人家吃。

材料：南瓜400克，麵粉250克，酵母，油

步驟：

1、南瓜洗淨切成小塊，放微波爐裡蒸熟。

2、用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥。

3、加麵粉和酵母攪成較乾的麵糊，餳發半小時。

4、用勺子舀起一勺麵糊放鍋裡，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可。

用料：南瓜一塊 麵粉200克 白糖適量 酵母2克 溫水少量

做法：1.南瓜去皮去瓤後切薄片

2.南瓜用碟子裝好蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸熟

3.煮熟後把南瓜搗成泥放溫

4.加入糖和麵粉再在麵粉頂上挖個洞把酵母倒進去！

5.倒少許的溫水在酵母處並攪拌一下然後開始揉麵！

6.揉成不沾手的麵糰後蓋上保鮮膜開始發酵！

7.用手指在麵糰戳一個洞不回縮就是發好了！

8.把麵糰幹開成圓餅狀

9.平底鍋內加油，放入麵餅烙至金黃！

注意：麵粉要根據南瓜含水量而定，融酵母的水一點就夠了，不要太多！

劑子壓成南瓜餅時可以壓薄點，太厚往往外邊糊了裡邊不熟！

娟子來分享這道發麵南瓜餅的具體制作方法，喜歡的快試試吧；

南瓜、酵母、麵粉、糖

1；南瓜洗淨去皮去瓤切薄片，放入盤中上蒸鍋中蒸熟，取出搗成泥

2；酵母用溫水調好倒入加了麵粉和糖、南瓜泥，的容器中，攪拌一下揉成不粘手的麵糰，放在溫暖處等待發酵

3；用手指在麵糰戳一個洞不回縮就是發好了，取出發好的面，揉出氣泡

4；切成大小均勻的劑子壓成餅

5；鍋中倒油燒熱，開小火把南瓜餅放入煎，煎的時候要不停地翻面煎至兩面金黃，即可出鍋！

南瓜好吃，但是南瓜和其它食材做出的美食也同樣好吃，不僅味道好，而且還漂亮。南瓜餅我經常給孩子做，今天就分享給大家做法，希望大家喜歡：

1.金絲南瓜一個，去皮，切成小塊上籠蒸熟，讓後把南瓜壓成泥。

2，準備一斤麵粉，放6克酵母，30克白糖，用南瓜泥把面和起來，然後醒面30分鐘。3，面醒好，把面擀成薄厚0.5釐米長方形，刷上一層油，然後捲起來，切成1、5釐米左右薄厚的片。

4，電餅鐺燒熱抹油，下入南瓜餅，烙至兩面金黃至熟就可以了。簡單幾步就做出好吃的南瓜餅了，喜歡你就試試吧！哪裡有不明白的可以留言，或者看我的影片，影片裡有詳細做法，還有每天更新一集的美食影片分享。記住加關注吆！黃小哥每天都和大家分享農家菜的味道，

1.南瓜去皮去籽切塊

2.將切塊的南瓜放鍋裡隔水蒸熟

3.蒸熟了的南瓜弄成泥

4.加入適量的南乳

5.加入糯米粉

6.揉成麵糰

7.電餅鐺預熱淋油，將麵糊放進去煎至兩面金黃即可

酷熱的夏季已經離去，收穫的季節秋季已經悄悄的來臨了。今天早上去菜市場買菜，看見一個特別好的老南瓜，買了一塊回來，準備做南瓜餅吃，算是給大家做個餐後零食吧。家裡的白芝麻、糯米粉、玉米麵粉沒有了，也順便買一些。因為秋天到了，可以經常的做各種餅來吃了。要常備這幾種食物。

現在做南瓜餅的食材都準備好了，就回家開始做南瓜餅吧。正好兒子明天才去上學。他很喜歡吃這個餅，趁他在家裡的時候多做一些來吃吃吧，滿足一下他的口感吧。

準備材料：

老南瓜一塊1斤左右，玉米麵粉適量，糯米粉適量，白芝麻適量，糖少許，玉米油少許。

做法：

1、南瓜用刮皮器刮掉外面的硬皮，清洗淨，切成片。

2、把南瓜片放入蒸鍋裡，蒸10分鐘，用筷子試一試，熟裡就把南瓜片取出放入碗裡。

3、在蒸南瓜的時候，把白芝麻放入鍋中炒熟，取出放盤子裡備用哈。

3、趁熱先加一些糖，再用勺子把南瓜片碾磨成南瓜泥。

5、在南瓜泥加入適量的糯米粉，攪拌均勻。接著加適量的玉米麵粉，揉成一塊大面團了。

6、取出一塊小麵糰，搓圓，按扁就可以了。

7、讓南瓜餅兩面粘滿炒熟的白芝麻粒，一個一個的擺好。

8、在平底鍋里加少許玉米油，油熱轉小火，下南瓜餅慢煎熟。也就是兩面都煎成金黃色。

1、糖根據個人口味加。我加的很少，微微有點甜就可以了，甚至有時候不要糖。

2、在下面粉的時候要注意溫度哈，用手燙就用勺子攪拌哈。

3、南瓜餅裹上芝麻更香，更好吃。

4、鍋裡的油一定要先燒熱，在轉小火慢慢的煎哈。不能用大火。

5、我加了玉米麵粉，就算冷了也一樣好吃。

這個南瓜餅又甜又香，又軟又糯，還有芝麻的酥香，吃起來比麵包、蛋糕好吃。放了玉米麵粉不怕它冷了不好吃。所以多做幾個吧。

用料

南瓜適量；酵母適量；麵粉適量

1、南瓜蒸好，活泥放涼

2、加酵母，麵粉和麵，然後發酵

3、發好後擀皮

4、非常小的火平底鍋雙面烙，如果有電餅鐺就方便了

南瓜是個好東西，其中含有許多對人體健康有益的成分。很多人運用南瓜做出很多南瓜類的小點心，不管是帶豆沙餡的南瓜餅還是純度的南瓜餅，都是營養豐富，味道一級棒不光大人們愛吃，孩子們也是很喜歡吃的。很多寶媽也會採用南瓜做南瓜粥，孩子老人都很喜歡吃，那這南瓜餅怎麼做呢？西安唯典小吃培訓中心小編倒是經常在家做，經驗就與大家分享切磋下吧！嘻嘻！

1.將去皮的南瓜去籽，切成大塊備用

2.在裝著南瓜的碗上包裹一層保鮮膜，放入蒸鍋將其蒸熟

3.南瓜蒸熟之後加入白糖，，記得趁熱加入，這樣有助於白糖融化。白糖的量可以根據自己的個人喜好來調整。如果南瓜的甜度足夠也可以不放糖。

4.把南瓜搗成南瓜泥，用筷子攪勻。放涼後加入糯米粉。(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了)。

5.攪拌均勻即可和麵，麵糰不粘手就可以了。

6.把和好的麵糰做成大小均勻的劑子，在外面包裹一層保鮮膜。這樣可以預防麵糰變幹。

7.把劑子搓成圓球，之後用力按壓，做成圓形

8.開火加熱平底鍋，倒入適量的油，開中火，待油熟就可以轉為小火，此時放入南瓜餅。把南瓜餅的兩面均煎至金黃即可出鍋。

不知為什麼，小編總是覺得超市裡賣的不如自己做的好吃，感覺就像少了點什麼，但又說不上來。路邊攤的實在是不放心吃，鍋裡的油都不知道反覆使用多少次了。如此一來，就只有自己動手在家裡製作了 。南瓜餅雖然聽起來很簡單吧。但做起來也是需要耐心的，南瓜餅有利於消化，叫人越吃越想吃。另外，它還可以用來潤肺化痰止咳。是不是很厲害呢。西安唯典小吃培訓中心小編還分享了南瓜對人體的好處。當大家看完後，記得一定要多吃南瓜哦：

1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、降血糖降血壓：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

6、南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。