跟著朋友沾光吃的一頓估計上萬吧。象拔蚌刺身，波士頓龍蝦，一品鮑魚，，響螺西芹炒百合，花膠雞湯，椒鹽三文魚頭…

作為一名海邊長大的吃貨，雖然都叫扇貝，但價格卻都各不一樣，有的扇貝一斤只要幾十塊，有的卻要價100元以上，這其實跟扇貝的體型和品種有關。

▶蝦夷扇貝

像我們日常吃到的扇貝多是櫛孔扇貝，個頭中等，價格實惠。而另一種蝦夷扇貝，個頭巨大，價格一般到100元以上，一個扇貝能達到1斤多的重量。

所以在飯店挑選海鮮的時候，最好詢問清楚海鮮的重量再做決定~

說起來，我們對扇貝如此迷戀，但是否去了解過扇貝呢？

去掉一片貝殼，以另一片作碟。在炭火的炙烤下，潔白的貝肉和蒜蓉在鮮美的汁水裡面沸騰，入口鮮美滋味讓人讚不絕口。

沒有手沒有腳的扇貝僅靠著兩片小小的貝殼活動，而且遊的相當的快，每秒鐘能達到五十釐米，這在行動緩慢的貝類家族中可是相當驚人的速度了。

扇貝在發現危險靠近，會快速地舒張和收縮自己的貝殼。將水先吸進貝殼裡，然後閉上貝殼前面的外套膜，再用有力的閉殼肌把水從貝殼後面快速擠出去。這樣一張一合，扇貝就能像噴射機一樣遊動起來。

游泳的扇貝看上去十分搞笑，像動畫片裡的假牙在游泳一樣。不因為水流向後噴射，還會激起海底的泥沙形成一片煙霧，這樣一來天敵就更加找不到逃命的扇貝了。

而游泳的扇貝的貝柱，也就是它的閉合肌得到充分的運動，所以十分的美味。

扇貝擁有100隻眼睛，就在它的“裙邊”上面，那些藍色的小亮點像水鑽一樣鑲嵌在裙邊。這些眼睛的結構簡單，每個眼睛的直徑大約有一毫米，只能夠觀測到光線和黑暗的物體，但是它卻比其他貝類的眼睛要先進多了，許多雙殼類甚至連眼睛都沒有呢。

既然對扇貝都詳細瞭解了，怎麼吃扇貝，吃貨們一定要學起來。

【蒜蓉蒸扇貝】

主料：扇貝，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許

調料：鹽，生抽（可選），植物油

1、粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。

2、將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。

3、加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。

【扇貝海鮮粥】

配料：扇貝丁，如果家裡還有其他海鮮，如蝦、海參等，都可以放。

佐料：薑絲、蔥、鹽、雞精等。

1、煲粥的米浸泡半小時到一小時後，把米倒進砂鍋，加適量的水（有條件的可以放高湯），熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢位來，用大火煮。

2、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之後，可以改小火，滴上幾滴芝麻油（一來以防粥水溢位來，二來增加香味，沒有芝麻油滴別的食用油也可以），蓋上蓋子，去準備配料啦。

3.粥熬二十分鐘左右，開蓋，看到米都開了，改中火，用筷子攪，這樣米才會更粘更滑（這步可是關鍵，攪一兩分鐘後，粥差不多了，就把配料放下去，邊煮邊攪拌。

4.配料熟了後，把薑絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火。

【扇貝蒸絲瓜】

材料：絲瓜(2根)、幹扇貝(5兩)、大蒜(2個)、馬哈魚籽（少許）、雞蛋一隻

調料：油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

做法：

1、幹扇貝用溫水泡發，然後用刀剁成蓉。

2、加入少量鹽、蔥末、薑末、蒜蓉，打入雞蛋，順時針攪拌均勻。

3、將絲瓜切成5釐米長的段，然後用勺子挖去一邊的瓜肉，使之形成一個漏斗狀。

4、再將扇貝蓉釀入絲瓜塊裡，同時，在每個扇貝蓉上，加入少量的馬哈魚籽。

5、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸10分鐘後取出。

6、配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。

【扇貝雞蛋羹】

材料：雞蛋2個，扇貝100克，溫水與蛋液等量，鹽，料酒少許

做法：

1、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻；

2、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的容器裡；

3、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤；

4、放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，開大火，蒸至水開後，改小火，蒸至表面中心處浮動不明顯即可關火；

5、吃時淋上喜歡的調味汁即可。

【煎扇貝】

材料：黃油60克，蒜切碎，新鮮迷迭香2枝，扇貝肉400克

做法：

1、用中高火在中等大小煎鍋裡溶化黃油。

2、加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然後加扇貝肉，每面煎2分鐘（或喜歡幾分熟就煎幾分熟）。

3、將蒜和迷迭香從鍋裡挑出來即可。

【烤扇貝】

材料：扇貝、竹籤、燒烤調料、油

做法：同其他燒烤，但扇貝很容易熟，所以烤制的時間要短。

【水晶扇貝蒸餃】

主要食材：澄粉150克、扇貝200克、豬肉300克。

輔助食材：蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉。

做法：

1、豬肉剁成肉泥、蔥姜切碎，與扇貝丁一起，放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精食用油攪拌均勻；

2、澄粉一定要用開水和麵。和好後揉麵時最好加入些豬油，這樣面就會很好，再讓面醒會，就可以搓成條，再用手揪成小擠子；

3、取一個擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；

4、把調 好的餡放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來；

5、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鐘就可以了

在北海被黑的拉到一個黑海鮮大排檔，幾個貝殼＋條海鱸魚要四千多，然後和老闆理論起來，然後檯凳亂飛，然後賠給老闆和他朋友醫藥費一萬多……貴

最貴的就是去青島，然後打車問司機哪有便宜的海鮮店，司機帶我們去了沿海的一個飯店，飯店服務員拿著一個所謂的帝王蟹問我們這個咋麼樣？我們說不錯啊，還沒來得及就摔地下摔死了，我們沒辦法點了這個螃蟹，三個人，一共花了1925元，這是我吃過的最貴的海鮮。時候才知道出租車司機提成兩個點

在深圳的大鵬半島南澳鎮的海鮮街。三百八的很小一隻象拔蚌，店家做好以後我夾起一片放到嘴裡，然後吐掉。。。。。。輪胎！店家你怎麼放車輪胎在裡面？

前幾天剛吃，廣州的科韻路漁民新村。一私企老闆請客，10個人，每人一位餐前魚翅羹，麵包蟹帝王蟹都有，老鼠斑一條差不多3000多，超大的皮皮蝦，九節蝦，各種拼盤青菜雞鴨魚肉都有，中途每人一隻鮑魚，當天只有4頭鮑，價格一頭大概1000左右吧！兩瓶紅酒1800，市面上賣298！加上服務費亂七八糟的4萬塊錢左右吧。具體不知道多少錢！因為工作關係經常吃，一頓飯一萬塊錢很正常的。不知道這算不算貴！

上海，外灘附近，蟹王府，15年左右去過一次，丹麥女王去過的第二天中午，午餐每位1980，注意這只是平時的工作午餐價，不用點菜，大閘蟹單點每隻400。

10年剛退伍，幾個戰友跟我來廈門玩，記得還沒當兵前跟家裡人去海滄佳麗海鮮吃過一次，環境比較好，所以請戰友也是去了這個地方，掉了八九個菜吧，結賬時候暈了，居然要四千七，而且菜也挺一般，雖然魚蝦蟹都有，沒龍蝦居然這麼貴，感覺被坑了，當時2500大排檔吃應該吃的比酒店好

是指的海鮮宰客嗎？其實我覺得海鮮的貴與不貴主要是看你個人的選擇，我個人曾吃過比較設定的生蠔，法國進口的最頂級生蠔吉拉多，其價格達到50-60元人民幣一隻。個人對比國內生蠔，就覺得這已經是超級貴了，真的不敢放肆地吃。

在青島吃了多次海鮮並不覺得貴，當然青島海邊的炒蛤蜊那的確是貴的離譜，因為本身那玩意在青島就是極便宜的。但青島的很多餐廳的螃蟹賣到100元一斤左右個人覺得就有點小貴了，我還是更願意到海邊的大排檔來吃平價海鮮，要吃就要吃的過癮。

大連的海鮮燒烤不錯，價格不貴，人均消費也就60元左右。可以吃到烤的扇貝、生蠔、炒的貝類，當然你還要吃各種大的海魚還有海膽之類的那的確得另論了吧。

在宜興吃過河豚，價格好像不便宜，差不多在400-500左右一個人，估計可能有被宰的可能，因為後來在靖江吃河豚時好像比較便宜。河魨，又稱河豚、龜魚等，一般體長 15～35 cm，體重 150～350 g；體無鱗或被刺鱗；體表有豔麗花紋。種類很多，主要有暗紋東方魨、星點東方魨、條紋東方魨等。中國的南北部海域及鴨綠江、遼河、長江等各大河流都有產出。肉質肥腴，味極鮮美，但其卵巢、肝臟、血液、面板等中均含劇毒的河豚毒素，須經嚴格去毒處理後方可食用。雖然河豚不屬於海鮮，但其屬於洄游類，所以也可歸在海鮮中，可能其貴就貴在拼死吃河豚之句話上了。

在三亞吃的一頓大大小小的海鮮下來一千多一點，我們選擇的是本地西島人開的店，自己也是本地人，所以還算可以的，只是不太喜歡吃海鮮，陪著家人硬著頭皮吃