對於愛好川菜、湘菜的人來說，辣能刺激食慾，看到菜餚上又紅又綠的辣椒可謂食慾大增。然而，對於糖尿病人來說，醫生、家人一直強調清淡飲食，辛辣食品很少能上糖友食譜，到底糖尿病人能不能吃辣呢？其實，辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜，只要不用錯誤的烹飪方式，食用不過量，糖友們還是可以時不時嚐嚐鮮的。

青年 女 辣椒_5897793_xxl

　　辣椒營養價值高

　　據瞭解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

　　有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止洩瀉，擦癬。

　　辣椒與血糖

　　辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

　　2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　糖尿病合併其他疾病要慎吃

　　辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

　　另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

對於喜歡吃辣的人，看見菜上紅紅的辣椒，散發出誘人的香味，絕對是一種美好的感覺。但糖尿病患者需要忌辣嗎?

贊成觀點：能吃！很多研究證實辣椒好處多多，它富含維生素C，能改善胃口，緩解消化不良等好處。再說了，作為一個四川人，不能吃辣，那還談什麼生活質量啊?

反對觀點：不能吃！吃得清淡是我們糖尿病患者飲食的重要原則。辣椒會刺激食慾，讓我們在不知不覺中吃得太多，不利於飲食控制。

勝出觀點：糖尿病患者不必忌辣，但也不能肆無忌憚地吃辣。

理由：

第一，就辣椒本身而言，它所含的熱量較低，對血糖的影響不大。只不過問題出在川菜的味道較重上。水煮魚、麻辣火鍋等川菜口味重，且比較油膩，烹調的過程中會加入大量的油和鹽，如果糖尿病患者肆無忌憚地吃這類菜餚，就會導致攝入較多的脂肪和鹽，影響患者的血脂和血壓。此外，辣椒可增加食慾，可能會增加主食的攝入，從而導致血糖升高。

第二，對於特別喜歡吃辣的患者，如果突然限制其吃辣椒，他會覺得喪失了生活的樂趣，對糖尿病的飲食控制產生牴觸情緒，不利於飲食治療的堅持。

第三，有研究證明，賦予辣椒以辣味的辣椒素能降低血糖水平。儘管在牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用來治療糖尿病，但此前從未有人對辣椒主要成分的藥性做專門研究。如今，來自牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們，彌補了這一缺陷，取得了新的研究成果。

實驗表明，在進食後兩個小時，與未服用辣椒素的實驗羊相比，服用辣椒素的實驗羊的血糖水平明顯較低。兩個半小時後測得的羊胰島素含量發現，服用過辣椒素的同樣也高一些。目前，研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量。目前，辣椒素也用來治療糖尿病的周圍神經病變。

怎樣吃辣椒？

不過，糖尿病患者能吃辣，並不意味著可以毫無顧忌地吃。愛吃辣的患者朋友享受口腹之慾的同時，應注意以下幾點：

首先，要注意菜餚的烹調方式，最好禁食像水煮魚、麻辣火鍋等脂肪含量高的辣味菜。大家可以在魚蒸好後，再加一些剁碎的不過油的生辣椒，或者在拌菜時少放一些辣椒油，這樣既滿足了口味，又不會攝入過多的脂肪。其次，吃辣時注意控制主食米、面和鹽的攝入量，不要超量。最後，辣椒是辛熱之品，氣候乾燥或炎熱時最好少吃。

糖尿病人是可以吃辣椒的。

一、辣椒的營養成分

辣椒的能量是極低的，只有27kcal，碳水量也比較低，菜3.7g。

二、糖尿病最怕什麼？

糖尿病最怕的是併發症。糖尿病本身並沒有什麼危害。但是如果血糖控制不佳，那麼對血管的損傷加重，及會導致心腦血管、外周神經等病變。從而出現爛腳丫子、中風、腎病等等嚴重的疾病。

三、血糖什麼情況更容易引發併發症

明確糖尿病最怕的併發症，那麼現在就要弄明白引起併發症的因素。

看這張圖，血糖變化引起併發症主要有兩個因素：1、曲線下面積。也就是吃的食物中的糖分總量（碳水化合物總量）。2、曲線的陡峭程度（食物中糖分的吸收速度）。

最佳的曲線是整體曲線並不高，而且沒有大起大落比較平穩的狀態。其次是整體曲線有點高，沒有大起大落比較平穩。第三是大起大落，且最高點、最低點都超出正常範圍。

從上圖，能夠看出來。最差的糖，次之白米飯和饅頭，再次之雜糧。從右圖看出，高GI食物不好，低GI食物較好。

三、何謂GI

血糖生成指數，簡稱GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

計算方式：某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。

GI>70的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物中間的就叫中GI食物。

辣椒的GI在50左右。

所以是低GI食物。

四、何謂GL食物GL是以受試者用等量碳水化合物（一般為50g）條件下測定的，而碳水化合物的受試量也可影響血糖應答。GL的提出正是體現了碳水化合物數量對血糖的影響，其計算公式如下：GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量（g）

GL分級和評價為：GL大於等於20為高GL食物；GL在11至19的為中GL食物；GL小於等於10的為低GL食物。

GL就完美解決了GI和攝入量之間的關係。如果GI高了，那我少吃點，那麼在曲線圖中表現就是陡峭程度基本不變，但最高點下移，曲線下面積減少。

辣椒中的碳水總量非常低。

綜上所述，糖尿病人是可以吃辣椒的。

對於愛好川菜、湘菜的人來說，辣能刺激食慾，看到菜餚上又紅又綠的辣椒可謂食慾大增。然而，對於糖尿病人來說，醫生、家人一直強調清淡飲食，辛辣食品很少能上糖友食譜，到底糖尿病人能不能吃辣呢？

其實，辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜，只要不用錯誤的烹飪方式，食用不過量，糖友們還是可以時不時嚐嚐鮮的。

　　辣椒營養價值高

　　據瞭解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

　　有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止洩瀉，擦癬。

　　辣椒與血糖

　　辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

　　2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　糖尿病合併其他疾病要慎吃

　　辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

　　另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

　　對於愛好川菜、湘菜的人來說，辣能刺激食慾，看到菜餚上又紅又綠的辣椒可謂食慾大增。然而，對於糖尿病人來說，醫生、家人一直強調清淡飲食，辛辣食品很少能上糖友食譜，到底糖尿病人能不能吃辣呢?其實，辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜，只要不用錯誤的烹飪方式，食用不過量，還是可以時不時嚐嚐鮮的。

　　辣椒營養價值高

　　據瞭解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

　　有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止洩瀉，擦癬。

　　辣椒與血糖

　　辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

　　2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　糖尿病合併其他疾病要慎吃

　　辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

　　另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

　　對於愛好川菜、湘菜的人來說，辣能刺激食慾，看到菜餚上又紅又綠的辣椒可謂食慾大增。然而，對於糖尿病人來說，醫生、家人一直強調清淡飲食，辛辣食品很少能上糖友食譜，到底糖尿病人能不能吃辣呢?其實，辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜，只要不用錯誤的烹飪方式，食用不過量，還是可以時不時嚐嚐鮮的。

　　辣椒營養價值高

　　據瞭解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

　　有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止洩瀉，擦癬。

　　辣椒與血糖

　　辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

　　2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　糖尿病合併其他疾病要慎吃

　　辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

　　另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

由於飲食習慣，很多人喜歡吃辣椒，甚至到了無辣不歡的情況。吃辣椒確實對人體有很多益處。但是作為糖尿病患者，飲食應該以清淡為主，吃慣了辣椒的病人怎麼辦呢？究竟糖尿病人可不可以吃辣椒？

一、首先了解辣椒的營養價值：

辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。

辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食慾，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。

二、辣椒防治糖尿病的相關科學研究：

他們的研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。目前，研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。

他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。現在，辣椒素已用來治療糖尿病的併發症，即用來恢復在所謂糖尿病神經（系）病中受損的神經。

三、糖尿病人到底可不可以吃辣椒

辣椒所含的營養成份有：維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿蔔多2倍。

雖然其中有糖的成份，但是含量小的很，糖尿病人吃辣椒是沒問題的。

四、糖尿病腎病患者不能吃辣椒！！！雖然辣椒內含有豐富的營養，如維生素丙、胡蘿蔔素（維生素甲的前身）、鐵、磷等，這些東西對人體的健康都有很大好處，它的刺激性太強，有引起或加重腎臟病、高血壓、胃炎、便秘及面板生癤瘡等，因此，對於那些已經出現併發症的患者而言，辣椒絕對不能碰。五、糖尿病人吃辣椒有哪些好處1、預防膽結石常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。2、改善心臟功能以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。3、健胃助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。中國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素e2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

4、強健肌肉美國南卡羅來納大學的研究者們認為，辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試著把辣椒摻在麵包裡。5、讓思維敏捷美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年痴呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖哩粉吧。6、有利於減肥英國營養學雜誌的一項研究發現，吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。7、使人心情愉快美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種訊號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。六、如何緩解辣味的方法

當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

因此，糖尿病人是可以吃辣椒的，糖友不妨在食慾不好的時候吃點辣椒。但注意，它的刺激性太強，有引起或加重腎臟病、高血壓、胃炎、便秘及面板生癤瘡等，因此，對於那些已經出現併發症的患者而言，辣椒絕對不能碰。

對於愛好川菜、湘菜的人來說，辣能刺激食慾，看到菜餚上又紅又綠的辣椒可謂食慾大增。然而，對於糖尿病人來說，醫生、家人一直強調清淡飲食，辛辣食品很少能上糖友食譜，到底糖尿病人能不能吃辣呢？其實，辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜，只要不用錯誤的烹飪方式，食用不過量，糖友們還是可以時不時嚐嚐鮮的。

　　辣椒營養價值高

　　據瞭解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

　　有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止洩瀉，擦癬。

　　辣椒與血糖

　　辣椒與血糖的關係，最著名的莫過於牙買加的一項研究。牙買加傳統醫學中，辣椒一直被用於治療糖尿病，但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。

　　2008年，牙買加《植物療法研究》雜誌報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　糖尿病合併其他疾病要慎吃

　　辣椒營養豐富，對血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處，還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

　　另外，如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等，不宜食用辣椒。

糖尿病人可以適量吃辣椒。

辣椒是一種營養較為豐富的蔬菜，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

其中辣椒中還含有辣椒素，辣椒素還能夠一定程度提高胰島素分泌量。

所以糖尿病人如果腸胃功能正常，可以適量吃點辣椒，比如不算辣的青椒，還是有益於健康的。

但是過於辛辣的紅椒或者辣椒醬，以及生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，還是不太適合糖尿病人的，可能會造成一型糖尿病的病情加重，有可能會造成面板座瘡，面部長痘，鼻子出血。

另外，如果伴有高血壓、食管炎、痔瘡、腎病、甲狀腺功能亢進症、胃腸功能欠佳的糖尿病人群，就不適合吃辣椒，會導致血液迴圈加快，心跳加快，對胃腸道也會有刺激。

總的來說，糖尿病人沒有絕對不能吃的食物，但是一定要注意控制好量，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡對糖尿病控制並沒有好處，可能會引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

糖尿病人在平時生活中要吃含糖量低的食物，多吃水果蔬菜，也要堅持做適量鍛鍊。

糖尿病患者可不可以吃辣椒？

我是一位二型糖尿病患者，自從確診患有糖尿病以來，僅透過生活方式的干預，使空腹血糖在6.0以下，餐二血糖在7.8以下，血糖化血紅蛋白在6.5以下。下面我結合自己的控糖經歷，針對“糖尿病患者可不可以吃辣椒？”的問題談一談自己的體會。

我是一個非常喜歡吃辣椒的人，就是確診患有糖尿病以來也從沒中斷過，比如常吃：醬辣椒、乾煸辣椒、雞蛋炒辣椒、肉炒辣椒等等。自從確診患有糖尿病以來，我每天都測試空腹血糖和三餐的餐二血糖，已經兩年多了，吃完辣椒後血糖沒有特別的變化和波動，因此，我認為糖尿病患者是可以吃辣椒的。

凡事都要講究個“度“，吃辣椒也是如此，如果吃太多了對身體也一定是有害的。如果身體有其他疾病，或者正在吃某種藥物，不能吃辛辣的，那隻能遵照醫囑，另當別論。

以上是我的一點看法，希望對糖友們有所借鑑和幫助。

我們吃辣椒的時候之所以感覺到辣，主要是因為辣椒素。國外有研究發現，辣椒素可以提高組織對胰島素的敏感性，有助於調節血糖水平，減少胰島素的使用量。辣椒素還可以促進脂肪燃燒，降低膽固醇水平，幫助減重，預防心臟病。

但是，為什麼有很多人感覺辣椒是升血糖的呢？這主要與我們的烹調方式和飲食習慣有關。川菜、湘菜口味偏辣，在烹飪過程中往往不是單獨放辣，同時還會加入大量的油和鹽，這會讓食物變得十分重口味，刺激我們的食慾，讓我們吃得更多，不知不覺就會熱量超標，導致餐後血糖升高。所以糖友們吃辣菜的時候，升糖會較明顯。

像常見的青椒、紅椒，其中富含維生素C還有辣椒素，糖友是可以用來炒菜吃的，但烹飪時要注意少油少鹽的原則。不過如果糖友出現了眼底出血等眼部併發症，最好不要吃辣，因為辣椒會對眼部產生刺激，加重眼病症狀。

糖尿病人是可以吃辣椒的，但是不能過量，適量吃辣椒是可以有益身體健康的，對心腦血管都有好處。

辣椒可以健胃,助消化.預防膽結石.改善心臟功能.促進血液迴圈,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成.最重要的就是辣椒還可以降低血糖水平,同時大部分糖尿病的患者體重都過於肥胖,因此辣椒還有減肥的作用,有益於血糖的控制.所以說糖尿病人是可以吃辣椒的。

但是不要吃過量的辣椒,因為辛熱之品會耗傷機體津液。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等。水果如柚子,獼猴桃,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥麵,燕麥面.但都的注意量。

祝福身體健康

當然可以，無論是青椒還是紅辣椒，都是可以吃的，因為其辣度的不同，其食用方式也有不同，不同的使用方式對血糖水平的影響也有差別，比如小紅椒，一般都是比較辣的，大多被當作炒菜時的佐料，用量很少，對血糖基本上沒有影響；而大辣椒，尤其是辣度較低的大紅椒和青椒，是可以生吃或單獨成菜的，這樣的話就會對血糖水平造成影響！

以大青椒為例，每百克可食用部分所含熱量約為27大卡，相當於八分之一個饅頭（2兩白麵饅頭），這個熱量並不算大，只需要散步十幾分鍾就可以耗盡，可以得到一個結論，正常飲食情況下食用大青椒會引起血糖水平的波動，但是這個影響並不大，完全在可控範圍之內；

對於糖尿病患者而言，辣椒營養豐富，可以提供多種維生素、礦物質以滿足人體需求，而且辣椒特有的辣椒素可以起到降低血壓和膽固醇的作用，維護心血管系統的健康，對防治糖尿病心血管疾病併發症有著明顯的益處；

還有一種情況，糖尿病人比較容易出現陰虛上火的情況，這時應該儘量不要食用辣度較高的小紅椒，以及以它們為佐料的“辣菜”，因為它們會加重“上火”的症狀，於健康不利！

總之，糖尿病人是可以吃辣椒的，但需要結合自身情況！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

對於辣椒而言，可以說是現代人喜愛追求的一種食物。辣椒，其實是一種營養比較豐富的食物，對於血糖的升降其實影響並不是很大，所以糖尿病人群並沒有必要堅決戒辣。

但是，值得各位注意的是，能吃並不代表著您能無限量食用，任何食物都要有一個適當的數量，如果過量食用對於身體容易產生刺激作用，肯定對於健康沒有好處，另外還容易誘發痔瘡、便秘以及胃腸疾病。

當然，如果您得的並不僅僅是糖尿病，已經出現了高血壓、腎病、胃潰瘍、食管炎等併發疾病，請拒絕食用辣椒。

經常食用辣椒有何好處？

對於辣椒而言，每百克中含有維生素C的量可高達198毫克，屬於蔬菜之首，比茄子高35倍，對比西紅柿而言還要高9倍。此外，類似B族維生素、胡蘿蔔素等營養物質的含量也比較突出，可以說是一種營養較為豐富的蔬菜。

經常適量食用辣椒，辣椒當中的辣椒素可以較好的為身體發揮作用，辣椒素有著比較好的抗氧化作用，對於心臟病和一些隨著年齡增長高發的疾病有著一定的預防意義 。

另外，經常吃辣椒還能夠刺激口腔黏膜，從而可以引起胃的蠕動，促進唾液的分泌，然後就會起到增強食慾的作用，另外當然也可以促進消化。

什麼人不建議吃辣椒？

心臟存在疾病的人群：促進迴圈血液量，導致心跳加快。

腎功能不全的人群：對於腎臟本身存在刺激作用。

胃酸過多的人群：當然吃辣椒會使得您得胃酸越來越多。

便秘人群：危害您懂得，讓您便的更難。

口腔潰瘍人群：加重刺激與疼痛。

眼部疾病患者、甲亢患者、正在服用某些藥物的人群。

糖尿病，區別病情，可以適當吃辣，但是要健康吃辣，請您科學看待。

可以吃的，辣椒是非常健康的蔬菜，含維生素C也很多，但是最好不要太辣。

我們來一點，增長自己學問的飲食知識，適合糖尿病患者，也適合正常人。

糖尿病人群在計劃飲食內容時需考慮：

●碳水化合物–碳水化合物是我們身體用於產生能量的糖，可升高人體的血糖水平。含碳水化合物的食物包括：

•麵包、義大利麵和米飯

•蔬菜和水果

•奶製品

•添加了糖的食物

您最好選擇水果、蔬菜、全穀類和低脂奶來獲取碳水化合物。

●蛋白質–您的醫生、護士或營養師會告訴您每日進餐時應攝入多少蛋白質。您最好選擇瘦肉、魚肉、蛋類、豆類、豆製品、堅果和種子類食物。

●脂肪–攝入哪種脂肪比攝入多少脂肪更為重要。“飽和”脂肪和“反式”脂肪可增加您發生心臟問題(如心肌梗死)的風險。

•含飽和脂肪的食物包括肉類、奶油、乳酪和冰淇淋。

•含反式脂肪的食物包括成分表上列有“部分氫化油”的加工食品，其中可能包括油炸食品、店售餅乾、鬆餅、餡餅和蛋糕。

“單不飽和”與“多不飽和”脂肪更適合您，含這些型別脂肪的食物包括魚肉、鱷梨、橄欖油和堅果。

●熱量–人們需要每天攝入一定數量的熱量來維持體重穩定。超重和想要減重的人群需要每天攝入更少的熱量。

●纖維–進食富含纖維的食物有助於控制血糖水平。

●鹽–高血壓的人群不應進食含大量鹽(即鈉)的食物。該人群還應進食水果、蔬菜和低脂乳製品等健康食物。

糖友當然可以吃辣，不過還是注意一個度，畢竟過度辛辣的食物對胃腸刺激也較大，即使不會影響血糖，也可能影響腸胃健康。

對於糖友來說，什麼東西不宜吃？自然就是對血糖有影響的，糖友糖代謝出現了問題，或是因為胰島細胞受損，無法有效分泌胰島素，無法降血糖，也可能是胰島素的效率低，胰島素抵抗，總之導致體內血液中的血糖無法正常平穩下來。所以，為了給血糖充足的調整時間，我們要儘量避免直接添加了蔗糖的食物，避免葡萄糖短時間大量湧入血糖，選擇低糖或者葡萄糖分解較慢的食物食用。

辣椒是一種蔬菜，其中糖分含量極少，對血糖基本沒有什麼影響。而且辣椒中的維生素、礦物質都有不少，適當食用還能夠補充不少微量元素，有益健康。辣椒中最出名的應該是辣椒素（辣椒鹼等），辣椒素有消毒殺菌效果，但過多辣椒素可能會促進交感神經興奮，造成肌肉、血管等收縮，升高血壓，所以高血壓嚴重的患者不宜過多吃辣椒。

辣椒對於物體有一種灼痛效果，所以，吃辣椒多了可能會嘴唇、呼吸道消化道都不適，流淚流涕，嘴唇腫痛，也可能會損傷胃黏膜，而且排洩的時候有時都覺得屁股辣乎乎的。所以，建議適當吃辣椒，但不宜過多食用。

辣椒含有豐富的營養。每一百克辣椒中維生素C的含量高達198毫克，居蔬菜之首位，並且超過了一些水果的vc含量。辣椒中的維生素B、維生素A，胡蘿蔔素以及鉀的含量亦非常豐富！

對於糖尿病患者來說，當然能夠吃這種非常有營養的食物了。 但是辣椒的加工很重要！比如，現在大眾都比較喜歡吃的川菜，湘菜。都會加入很多辣椒，但在加入辣椒的同時，做菜的時候，還會有大量的食用油，這樣會糖尿病患者的增加胰島素抵抗。對控制糖尿病很不利，如果這樣的辣椒，就不推薦糖尿病患者吃了。

正常的情況下，生吃青椒，青椒做餡兒，青椒炒菜，只要食用油的量不超標，糖尿病患者是可以吃的，無論是辣的麻的還是清爽的大油椒。

辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。辣椒對減肥也有一定的輔助作用。所以，在日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康還是有益處的！

現在人生活沒有重口味不行，沒有辣不行。很多城市口味漸漸被辣椒給取代，麻辣燙、冒菜、香鍋、火鍋等以辣為主的食物佔據了大多人的味蕾，那麼憋屈的糖尿病患者就痛苦了，對食物忌口不說還要節制飲食數量，真是苦不堪言。面對辣椒來說心裡很想吃，但又不敢吃的態度，肯定很難受，但這裡可以告訴你可以吃辣椒。

辣椒營養價值高

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。

常吃辣椒的人免疫力會提升，更不容易生病。

辣椒與血糖

糖尿病患者一直被胰島素和血糖兩個指標給左右飲食環境，辣椒與血糖的關係，在糖作用後兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

哪些人要忌口辣椒？

心臟存在疾病的人群：促進迴圈血液量，導致心跳加快。

腎功能不全的人群：對於腎臟本身存在刺激作用。

胃酸過多的人群：當然吃辣椒會使得您得胃酸越來越多。

便秘人群：危害您懂得，讓您便的更難。

口腔潰瘍人群：加重刺激與疼痛。

眼部疾病患者、甲亢患者、正在服用某些藥物的人群。

總結：在忌口人群裡病沒有糖尿病患者，也就是說糖尿病患者是可以吃辣椒的，但也不能因為可以吃就無節制的猛吃，切記。

對於糖尿病患者而言，辣椒是個“寶”」

糖尿病是常見的內分泌疾病，胰島素相對和絕對減少為其主要原因。目前，中國有1億多糖尿病患者，還有大量“後備軍”，因此預防工作格外重要。美國哈佛大學的一項新研究表明， 吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險，若吃一些生辣椒，患2型糖尿病機率也會下降。

在中國湖南、四川、貴州等不少地方，人們都有吃辣椒的習慣，此次，研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為物件進行了前瞻性佇列研究。平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明，即使是少量的辣椒調味，辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關，即吃辣次數越多，疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發現，與吃幹辣椒相比，生辣椒的攝入量多，2型糖尿病患病機率有所下降。

研究人員表示，生辣椒比干辣椒營養更豐富，愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預防糖尿病，還能減少患多種生活方式病的可能。

當然，交代大家一句

辣椒雖好，食用要適量！