你去餐廳也許會被裡面賣的那種高大上的點心所震撼，覺得自己根本就做不出來。事實上點心再好看也是人做出來的，別人能做，你也能做，比如說今天說的這款桂花千層馬蹄糕。桂花千層馬蹄糕的做法就是，在表面增加了一層粉漿，這樣會使得口感更豐富，顏色也更加分明，一般做5層左右，也有十幾層的，意為步步高昇，其做法並不難，重要的是把握粉與水的比例，再加點兒小耐心，接下來跟隨小編一起看看如何做出好看又好吃的馬蹄糕。

材料:

一、黃色層 馬蹄粉 150g 清水 600g 紅糖 150g

二、白色層 馬蹄粉 100g 椰漿 550g

白糖 80g

1 做法:300g馬蹄粉加600g清水混合，攪拌均勻備用，起鍋倒入一般漿水加熱，直到紅糖融化關火，再將另一半慢慢倒入快速攪拌均勻成糊狀備用

2 把100g馬蹄粉，550g椰漿跟80g白糖混合攪拌均勻，過濾一遍；

3 鍋里加水，蒸盤刷油，水開後打入兩勺黃色層粉漿，蓋上蓋子蒸五分鐘，至粉漿凝固；再加入兩勺白色層粉漿，蓋上蓋子蒸五分鐘，至粉漿凝固……以此類推；最後一層用黃色層粉漿。

蒸好後關火，取出放涼，等徹底涼透後脫模切塊即可食用。

最後剩下的白色漿我們可以用做煲粥，和麥穗粉一起沖泡，營養豐富