這個需要一套系統，目前市場上已經有很多相關係統。

本身溯源系統並沒有什麼，其實是一種營銷手段，解決客戶信任問題。

食品農產品種類有很多，其不同物品的種類也是有很多特殊性，近年來建立的肉菜全程溯源體系的企業越來越多，在實際應用過程中取得了良好的效果。但因覆蓋面不夠廣泛，未接受補貼的農業生產者和流通企業難以納入體系，一定程度上影響了追溯體系執行的效果。下面我們就來了解下食用農產品溯源方法有幾種。

1、RFID無線射頻識別技術

肉品安全溯源系統利用RFID無線射頻技術為每一頭生豬分配一個唯一的身份證號碼，終生使用。養殖環節全程監控資料自動匯入系統，伴隨生豬身份證號碼進入後續的屠宰、冷鏈運輸和銷售環節，在零售環節轉換為二維碼標籤附著於肉品包裝之上。消費者購買之後掃描查詢,即可檢視到肉品生產和流通全過程的核心資料和視覺化資訊。

2、WSN物聯網技術

WSN(無線感測器網路)即是由部署在監測區域內大量的廉價微型感測器節點組成，透過無線通訊方式形成的一個多跳的自組織的網路系統，感知、採集和處理網路覆蓋區域中被感知物件的資訊，併發送給系統伺服器,例如養殖場內的溫度/溼度感測器、NH4和CO2濃度感測器等。

3、全球定位技術(GPS)

生鮮農產品對物流輸運條件有非常嚴格的要求，冷鏈物流是最重要的技術保障。憑藉GPS物流跟蹤定位系統結合全程溫控實時監測，對冷鏈物流的各個環節進行全程監控。

對於養殖業來說，肉品安全溯源涵蓋了養殖、屠宰、冷鏈運輸、銷售四大環節。按照GAP認證(Good Agricultural Practices良好農業規範)的原則，對肉品生產的每一個環節都進行跟蹤和監控。