“快過期”意思是還沒有過期，也就是還在保質期內。食品的變質是一個連續漸變的過程，在這個過程中，食物的各項指標按照不同的速度逐漸變化，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等等。而“保質期”是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、營養指標、安全性各方面都保證符合標準。如果不符合，廠家需要負責。所以，你說的快過期的牛奶，當然是沒有問題的。

實際上，即便是保質期，也只是說廠家不再擔保各方面指標都符合標準，並不意味著就壞了。這跟買電器是同樣的道理——比如保質期是一年，出了問題廠家負責，但並不意味著一年之後它就會壞。

問題中的純牛奶是指常溫奶。常溫奶是經過超高溫瞬時滅菌（通常是高於135攝氏度下保持一兩秒鐘）的牛奶。經過這個加工過程，牛奶中基本上不可能還有細菌存活。在密封條件下，經過這樣處理的牛奶不用冷藏，也可以長期儲存。營養方面，容易損失的營養成分在加熱中已經損失掉了，在儲存中也沒啥可以繼續損失的。而我們喝牛奶想要攝取的主要營養成分，比如蛋白質和鈣，在儲存中並不會損失。

其實，常溫牛奶只要不開啟，可以儲存很長的時間。而廠家設定一個保質期，一方面是食品監管的要求，另一方面也是促進貨物的流通輪換，並不是因為過了期就不安全或者營養價值下降了。

所以，遇到超市打折銷售臨近過期的常溫牛奶，不妨趕緊買回家，經濟又實惠。

食品保質期是生產廠家給消費者的絕對安全承諾，一般在保質期內的食品都不會有什麼問題。超市裡快過期的食品，也就是說還沒過期，還沒過期的食品是不會有問題的，其營養成份也不會變質，也不會丟失。

我是貧困戶，也就只能喝那便宜的純奶。也許是我的身體不錯，抵抗力強，也沒什麼反應。這樣說只是和你們聊天而已，絕對不是鼓勵大家都這樣做，因為畢竟像我這樣的貧困戶是少數的，大家有錢儘量喝新鮮的奶製品，畢竟健康重要！

過期這個問題，我覺很有意思。非常有意思。領居去換電瓶，昨天是4月九號，但是他裝的新電瓶是4月11號的。哈…

還沒有過期的自然是可以喝的啦~當然那些漲袋和口感變了的要立馬扔掉啦~

牛奶在保質期內飲用對人體健康是沒有危害的，不必擔心，當然如果牛奶過期了，就緊決不能飲用了，容易患上急性胃腸炎，只要在保質期內飲用都是沒有問題的。保質期只是說廠家不再擔保各方面指標都符合標準，並不意味著就壞了。但是過期的牛奶就一定不要喝了會增加生病的機會了，牛奶是經過高溫滅菌的，在超過了保質期之後細菌增殖的機會大大增加，容易引起腸胃疾病。

營養方面，容易損失的營養成分在加熱中已經損失掉了，但隨著儲存時間的延長，如果滋生了細菌之類的自然是會損失的。我們喝牛奶想要攝取的主要營養成分，比如蛋白質和鈣，在儲存中一般不會損失。

牛奶在保質期內飲用對人體健康是沒有危害的，不必擔心，當然如果牛奶過期了，就緊決不能飲用了，容易患上急性胃腸炎，只要在保質期內飲用都是沒有問題的。保質期只是說廠家不再擔保各方面指標都符合標準，並不意味著就壞了。

可以的，首先透過感官進行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的。一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。 如何判斷牛奶是否過期： 首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀； 其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。 變質牛奶如何能變廢為寶： 1、擦拭皮鞋 先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶均勻地塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。 2、擦拭地板 把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。 3、除去衣服上的墨跡 先用清水把衣服清洗一下牞再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。 4、澆花 如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。 5、擦拭皮製傢俱 如果過期牛奶已經有少量沉澱牞但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

快過期的，就是還在保質期的，一般來說，一線品牌，沒有任何問題，只是囗感差一點，二.三線品牌，要三思後再買，三線或三線以下雜牌，保質期內都不安全！千萬不要購買！

廠家明確保質期，然而，代理商要吃兩頭，一頭向廠家報過期報廢，另一頭自制噴印出廠日期，矇騙客戶。廠家出廠日期是電腦打字，代理商用藥水擦去，再自行刻印大字日期。各種騙術防不勝防。