這個是要收集回答後用來寫論文嗎？哈哈我就從淺入深的表達下我的觀點吧。

首先“喜愛高熱量食物”已經刻在了人類的基因裡。從有人類開始，就一直因為食物短缺而處於長期飢餓狀態，並且從二十多萬年前的智人時期，人類為了生存已經吃滅絕了數以萬計的生物物種。直到耕種時期和現代文明科技的發展，才基本解決了食物問題，同時減少了體力勞動，消耗少了。可透過吃高熱量食物來儘可能的儲存能量的意識已經根深蒂固，畢竟餓了二十多萬年已經餓怕了。

但是在現今隨時都可以吃食物，再結合人們的吃貨本能，就引發了眾多疾病，例如肥胖、三高、脂肪肝等等。所以才發展出了節食減肥降低熱量攝入這一概念，這要是讓過去的人知道了，絕對會說“啥叫減肥？瘋了吧！”

因此，這只是環境變化的衝突矛盾，從過去的“吃少死”，到現在的“吃多死”。但同時也只是人類文明進化的一個必然過程而已。人類會因為目前的環境變得更加自律、自制，並不斷淘汰那些不能適應環境變化的人。比如暴飲暴食掛得早，不堅持運動活得短，過度放縱難生存。

現在的狀況是，為了生存，仍然要把能量消耗和攝入控制在合理範圍內，這就衍生出了健身和健康餐的需求。

因此國家也已經提出了三減三健，即"減油減糖減鹽，和健康口腔，健康體重，健康骨骼”。所以我的觀點是，這是環境變化矛盾，但也會因為人類的不斷進化而解決。接下來的進化是從過去的外表進化，到現在的思想意識精神上的進化。