到不是的 主要是給茶葉預熱，喚醒茶葉。使茶葉和紫砂壺充分融合，產生親近感，為下道工序出湯提供好泡的機會。

這個不能簡單說是茶葉髒的目的！

三個目的

1.茶葉加工過程中，茶葉會有些雜質或者灰塵留在茶葉裡面，所以喝茶的時候需要洗一遍茶葉。

2.醒茶，茶葉經過第一次與水的交融，水可以喚醒茶葉，茶葉可以融於水，第一次洗茶的過程，可以讓茶葉在接下來的泡茶中，更好的釋放內物質，讓茶葉達到一個完美的表現。

3.洗茶之後，可以用洗茶的茶湯溫下公道杯、茶杯等等，提高茶杯的溫度，更好的聚香！

其實啊洗茶並不是像它的字面意思一樣是把茶葉洗乾淨的意思，它還有一個名字叫做“溫潤泡”，很多會泡茶的人往往會進行洗茶的步驟只是為了讓茶葉能夠更好的融入水中，泡出更好喝的茶哦。

為什麼說在泡茶之前進行洗茶這個步驟會讓茶的口感更好呢？其實啊這是因為茶葉在製作的過程中會有一個將茶葉中所含的水排出去的過程，很多人給茶葉排水的方式都會選擇擠壓揉捻，但是這一過程又很有可能讓茶葉變得更緊實，這樣茶葉在沖泡的過程中就不會更好的散發出它的香味，於是很多人就會選擇正式泡茶之前過一遍水，讓茶葉能夠更好的舒展開來以便讓茶的香味也更好的散發出來，這就是很多人在泡茶之前會洗茶的原因哦。

有喝茶愛好的人都知道，凡是在泡茶的時候，第一次沖泡的茶水，必須要倒掉，不能夠一沖泡就喝起來了。於是，有人認為這樣做的目的，是為了讓茶葉看起來更乾淨一些，比如茶葉在製作的過程中，也難免會沾染灰塵之類的，所以第一次沖泡，算是給茶葉做了清潔工作了。可事實上，真的是這樣嗎？為了弄清楚這個問題，大家必須對泡茶的這些常識，有一個全方位的理解。

1.為什麼泡茶之前，需要進行洗茶？

其實，洗茶並不是大家所想象的那樣，為了讓茶葉除塵或者去汙，因為現如今，製作茶葉的過程，大多是採用機械化了，所以也不會像過去那樣，利用人力去加工茶葉，基本上可以保證茶葉是清潔衛生的。那麼，為什麼還要進行洗茶呢？這是因為，洗茶是為了讓茶葉儘快進入狀態，也就是人們所理解的“醒茶”，其目的就是為了讓茶葉提前進入狀態。透過“醒茶”，可以保證第二次用水沖泡的時候，茶葉能夠更快地釋放出更多對身體有用的物質，從而使茶葉口感變得更加可品。

2.是否所有的茶葉沖泡，都需要進行洗茶？

雖然洗茶已經成為了泡茶的一道工序，不過需要提醒大家一點，並非所有的茶葉，都需要經過洗茶，有的茶葉只需要直接沖泡就可以了，洗茶反而會使茶葉丟失營養成分。比如說，嫩度高的茶葉就不需要洗茶，因為這種茶葉的品質很高，洗茶反而會破壞茶葉的成分。另外，嫩度高的茶葉，第一次泡茶就已經融入了茶葉的營養成分，所以倒掉也顯得可惜了。

3.哪些茶葉沖泡之前，必須要進行洗茶？

正如前面所說的那樣，嫩度高的茶葉不需要衝洗，反過來說，如果是嫩度低的茶葉，則需要進行第一次沖洗，比如說鐵觀音、普洱茶，等等，這些茶葉經過了加工、儲存，而且茶葉本來比較老，所以透過事先沖茶，可以充分“喚醒”茶葉的營養成分，從而真正喝有營養的茶。

泡茶之前是需要洗茶的，一般來講洗茶有兩個目的：一是洗去茶葉製作過程當中留下的浮塵，已達到清洗的目的。二是醒茶，用有溫度的水讓茶性慢慢舒展，更有利於後面茶味的延續。有些茶友說洗茶能不能洗去農殘，這個小娟不認同，農殘是無法透過水洗去除的，所以在選擇茶葉的時候就要選擇原料過關，製作工藝過關的茶品來品試。