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不管是農家樂、客棧還是民宿首先共同點都是給客人提供住宿和消費的地方。不同之處在於客棧和民宿只提供投宿,而農家樂是集飲食,娛樂住宿為一體。
農家樂是20世紀剛興起的旅遊休閒的行業,農家樂所提供的食品天然無汙染,成本低。而且農家樂周邊一般都是美麗的自然或田園風光,可以滿足舒緩現代人的生活和工作壓力,因此深受很多城市年輕人的青睞。
客棧源於古代,是為外出遠行和進京趕考的學子提供休息的地方,而提供這些地方供人暫住的地方就稱為客棧。隨著時間的發展客棧已經慢慢演變成如今的酒店。
19世紀人們為了解決住宿不足的問題,有多餘房間的居民掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬遊客,是一種簡單住宿型態,沒有導覽或餐飲服務。價格也比較廉價。
從分析中我們不難看出不管是農家樂、客棧、還是民宿都是為人們提供方便而興起的行業。只不過是經營方式不同罷了,如果你外出遊玩是選擇農家樂、客棧、還是民宿呢?
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先從農家院講,農家院一般規模都很小,侷限在食和宿的服務功能層面,是一種傳統的住宿服務產品,強調的是清潔、衛生、安全。從屬性來看,農家院是一種在傳統商業生態環境下,以不變應萬變的住宿設施,相比民宿而言,民宿則是適應後工業時代意義消費環境中人們獲取品質生活內涵的創新性住宿業態。
民宿顧名思義就是民宅改建而來並且以個人為經營主體出租的房屋。雖然沒有酒店的標準設施與服務,但是你可以設身處地的體驗當地的風情,感受主人熱情的招待並體驗不同於往常的生活。民宿是一個集食、宿、遊、娛、為一體的旅遊體驗型產品,充分體現和展示所在地文脈、地脈和人脈,強調的是具有體驗感與記憶性的情感類產品的設計與提供。民宿經營是生活態度的分享,是人情味體現的溫情產業,是創造幸福與感動的地方。在我看來,民宿不應該只是旅遊過程中酒店住宿的補充,應該說它是一個獨立的業態,一個創造感動、有心靈觸動的業態。
客棧是以前古代酒店的稱呼,在現代它是一種相對文藝,具有當地特色或者仿古的中小型“酒店”。一般情況下它坐落在一些景區周邊、古鎮上。例如雲南麗江、拉薩老城區、都江堰等地方。
民宿與農家院屬於非標住宿,而客棧相對這兩個產品可能更加標準化。
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說到民宿,可能很多人會認為,民宿不就是農家樂嗎?首先我們來看看官方管理:
臺灣政府管理民宿產業的主要依據——《民宿管理辦法》中就規定:普通民宿:客房數五間以下,且客房總樓地板面積一百五十平方公尺以下;特色民宿:客房數十五間以下,且客房總樓地板面積二百平方公尺以下。
《旅遊民宿基本要求與評價》中就有一項評價原則:傳遞生活美學,比如民宿主人熱愛生活,樂於分享,透過建築和裝飾為賓客營造生活美學空間。從民宿的分佈特徵其實也不難發現。
民宿大致總結為:民宿更注重感受文化,更多地是為了追求一種情懷,而農家樂則相對更加樸素、接地氣。另外,民宿的價格相對農家樂來說,要更昂貴一些,也因此,不少人認為民宿其實就是升級版的農家樂。
當然,也有觀點認為不能將民宿和農家樂混淆。眾說紛紜吧,我是沒有體驗過所謂的精品民宿,不過實力允許的話可以體驗下!
農家樂:城郊農民利用自家院落所依附的田園風光、花卉苗圃、果園菜地,以簡單設施和低廉價格吸引城裡人前來消費
特點:
(1)定位簡單,以自住房屋為基礎行一定投資後為遊客提供吃住娛樂等服務,由農民自主經營,僱傭的服務員也多為親戚或鄰近村民;家庭色彩比較濃厚
(2)非專職,除經營農家樂,還會耕作做為生活的基本保障,淡旺季比較明顯,基本屬於季節性經營
(3)經營專案單一,位於城市郊區,與週末假日配套,短路程、短時間消費且始終以鄉村休閒和特色餐飲為主
(4)創意不足,簡單低質模仿星級酒店,溫馨度不夠高,受習慣、眼界的限制
農家樂總結為:大多數農家樂都依附於景區周邊,特別是山區離市區或酒店比較遠的地方,價格比較大眾化、親民,餐飲特色為自家產農產品,天然無公害為特色。
客棧:以古城鎮旅遊為依託,食宿遊娛一體,可以在這裡體驗當地的民風民俗、建築風格、居住方式
特點:
(1)私人經營,包括物業主家庭自主或租賃經營,尤以外來者租賃經營為主要方式;規模不大但強調與當地文化契合,講究風格與特色塑造,充分體現經營者的個性喜好和品味
(2)地域化,經營的專案及服務都富有當地特色,價格的話屬於中下水平
(3)外觀單一,由於所在古城鎮對建築風格及主體要求一致,個性化和特色化一般需要透過精心的內部裝飾與服務產品形成
(4)個性化,外來文藝青年會傾心古城鎮的文化品位和環境優勢,所以會租賃房屋按自己的理念來打造客棧,注重空間裝飾的個性特色與藝術品位,注重溫馨與趣味,注重線上、線下與賓客的互動交流
(5)文藝範,文藝青年把誕生於古城鎮的客棧推向鄉村,迅速與人們鄉村旅遊熱情、田園體驗需求合拍,並在近段時間以民宿的稱謂成為受人矚目的焦點。
當然還有,家庭旅館、鄉村酒店等等,很多形式的住宿,作為消費者其實對它叫什麼並不敏感,而是在旅行所要得到的哪種品質,有的人只是去放鬆心情,對影響心情的環境要求較高,對住宿沒有過高的要求;有人注重的是旅行過程的享受,對吃穿住行要求很高。
有的人有旅遊預算,有的人盡情享受,景色、美食、文化、目的各不相同,找到適合自己的一種能夠滿足消費者精神迴歸需求的住宿方式。