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1 # 黑貓
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2 # 被寫作耽誤的營養師
市面上並沒有所謂的低升糖指數的牛奶,一般之分為普通純牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、低/零乳糖牛奶以及添加了各種風味的牛奶,如早餐奶、核桃奶等,其中的風味奶是不建議糖尿病人群飲用的。
而我們比較熟悉的一些市面上銷售的純牛奶,它們的升糖指數本身並不高,只有27左右,糖尿病人是可以適量飲用的,每天控制在250~300毫升之間為宜,當然這個建議也是有依據的,根據《中國2型糖尿病膳食指南》2017版的內容。如下圖:
至於醫生建議選擇低升糖指數的牛奶,猜測可能是指零乳糖牛奶,不過零乳糖牛奶的優勢不在於升糖指數更低(因為乳糖只是被水解了,更容易吸收),而是熱量會低於普通純牛奶,且不會出現乳糖不耐受的情況,有些老年人喝完牛奶特別容易腹瀉或者肚子咕咕叫,這都與乳糖不耐受有關,而選擇低乳糖牛奶,這個問題就可以很好的避免了。
對於糖尿病人群飲用奶製品的建議:還是開頭的那就話,不額外新增風味的純牛奶糖友們是可以喝的,它們對血糖的影響並不大,對糖友們的免疫力、骨骼和牙齒的健康、腸道與神經系統健康都有一定促進作用。
如果糖友們合併肥胖,或者伴有血脂異常的問題,那麼優選脫脂或低脂的牛奶,此外筆者也比較推薦無糖酸奶作為奶製品選擇的一種,特別是強化了益生菌的無糖酸奶,對糖尿病患者的血糖調節能力、血脂水平都會起到正向的促進作用。
如果糖友們喝牛奶容易腹瀉或者肚子不舒服,那麼就喝零乳糖牛奶或者無糖酸奶。
喝牛奶可以隨餐喝或加餐喝,不過需要將牛奶的熱量計算到全天的總熱量中去,替換一小部分其他食物,如食用油的量,如主食的量,而不是在原有的飲食基礎上額外的增加了牛奶,這樣對血糖影響更小,還可以獲取到喝牛奶的好處。
高血糖患者喝奶需要注意的問題首先就是升糖指數啊!
我們家老人就有高血糖,平常吃東西都很注意。
糖友給他推薦了一款澳洲進口的愛薇牛逸沛中老年配方奶粉,現在也一直在喝。
一個澳洲的牌子,在當地比較有名,百年老牌子了,當地人比較認。
這個奶粉是經過血糖指數基金認證&悉尼大學測試實驗室低血糖認證,尤其適合有高血糖的老人,
而且也沒有新增其他糖,口感很香醇,一點也沒有一般奶粉的奶腥味;
這款奶粉除了低升糖指數,還是超低脂1%,
蛋白質含量是國家指導標準的2倍,非常難得,還有膳食纖維、以及1000毫克的高鈣,多種維生素等,
對老年人消化系統弱、容易骨質疏鬆等都考慮到了,很優秀。
其實不光低升糖,這些方面多多注意對中老年人也很有好處。