一提到減脂，人們通常都會想到那些已經根深蒂固的飲食準則：每天吃6〜8餐，控制碳水化合物的攝入量，提高蛋白質的攝入量等等。其實，還有一些鮮為人知的飲食技巧，能立竿見影地提高減脂的效率。

　　1.安排欺騙飲食日

　　

　　如果不堅持健康的飲食計劃，就無法減少體脂，但偶而安排一些欺騙飲食日，反而能促進體脂減少。這並不意味著你可以經常整天吃快餐，而是說你可以偶而安排一天增加碳水化合物和總熱量的攝入量。你甚至還可以有一餐隨心所欲地吃自己想吃的東西，比如匹薩餅、漢堡包、炸薯條等。

　　為什麼有效：當你長期堅持嚴格的飲食計劃時，你體內的重要激素——瘦素的水平就會下降。瘦素能控制飢餓感，提高身體的新陳代謝水平，所以，當瘦素的水平下降之後，你的進食量就會增加，而身體消耗的熱量卻會減少。過量進食則能提高瘦素的水平，從而提高新陳代謝水平，控制飢餓感，使你吃得更少，消耗的熱量更多。

　　具體做法：每週安排一天，把總熱量攝入量提高25%〜50%，並且在這一天，把碳水化合物的攝入量至少提高到平時的2倍。

　　2.睡覺前吃東西

　　

　　睡覺時身體實際上處於禁食狀態，在缺少食物的情況下，身體會分解肌肉組織，獲取氨基酸來給大腦提供“燃料”。而肌肉量的減少會導致新陳代謝水平下降，從而影響減脂效果。

　　為什麼有效：睡覺前吃東西意味著身體將從食物中，而不是肌肉組織中獲取氨基酸。不過，睡前不要吃碳水化合物食品，只能吃高蛋白食品以及（或者）脂肪類食品。比較好的選擇包括乳酪、酸乳酪、花生醬、堅果、亞麻子油和酪蛋白粉。這些食品的消化速度都比較慢， 研究表明，酪蛋白還能促進晚間的體脂燃燒。

　　具體做法：攝入227克低脂乳酪或者1湯匙花生醬或者1勺酪蛋白粉。

　　3.訓練前攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品

　　

　　仍有很多人選擇在訓練前攝入消化吸收速度較快的碳水化合物食品，認為那樣能提高訓練時的體能水平，也許的確如此，但這樣並不能像攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品那樣，促進體脂燃燒。

　　為什麼有效：臺灣體育學院的研究表明，訓練前攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品和蛋白質的運動員，訓練時能消耗掉更多體脂，並且訓練能持續更長時間。

網上減肥方法應有盡有，那我也不需要做解釋或者寫教程之類的了，那我就問題做個解釋好了，在減肥的選擇上。

減肥的重點就在於減少熱量的攝入以及增大熱量的消耗。

增大熱量消耗就在於運動了，運動很舒服，會讓人上癮的，可是開始的艱難的，大多數人無法忍受。

減少攝入，就在少食，吃熱量少的食物，相比於運動的艱難，一般女生還是會選擇節食。

減肥的基礎就是，熱量攝入小於熱量消耗，而最直觀最簡單的方式就是節食，此後所出現的控制飲食、減脂代餐概念只不過是將原來的節食概念精細化了而已。

節食概念盛行的時候，大家都簡單粗暴，也不分辨碳水和其它諸如蛋白質之類的營養成分，一味的講究少吃，營養做不到補充，進而影響身體健康。

而現在強調的控制飲食概念是在保證身體健康、營養充分的基礎上減少熱量，比起原來簡單粗暴的少吃來講，對身體害處很小。

健康的控制飲食概念主要集中在調整飲食結構上面，將飲食結構調整為營養均衡、熱量減少的形式。

例如：

少攝入高糖、高鹽、高脂食品，比如少吃主食（米飯、面、澱粉、土豆、紅薯等），

甜飲（可樂、冰激凌、雪碧等），

油炸食品（炸雞、泡麵、油條等）。

獲得充足蛋白質、維生素、鈣等營養。

朋友，非常感謝你提出的這個問題，我想這是一個非常具有代表性的問題。

在現實生活中只要一說到減肥，我們幾乎都能夠聽到節食或者絕食這樣的回答。這不經要問，為什麼會這樣？難道減肥就必須要這樣做嗎？這樣做好嗎？我想不必多說大家都知道，答案是顯而易見的，當然這是不可取的方法。但是為什麼還會有很多人採用這樣的方法減肥呢？明知不可為而為之，真有些叫人匪夷所思。

有的人為了減肥甚至去大量的吃減肥藥。在此我只能遺憾地說：錯誤的認識，再加上錯誤的做法，後果真是不堪設想，到時候必定是後悔莫及。

任何的減肥都需要透過健康的正確的方式來進行。記住這裡強調的是四個字，一個是健康，一個是正確。健康和正確這兩點是非常重要。

一提到減肥就節食，這首先就是一個不太正確的方式觀念，減肥不是要節食，而是要從新形成一個健康的飲食習慣，比如平時海吃海喝，大魚大肉，飲酒吃夜宵，現在就要改變這種不健康的飲食方式。樹立健康的飲食方式，比如每日三餐有規律，每餐只吃七八分飽，戒菸戒酒，不吃夜宵，吃飯也清淡為主，少吃油膩，油炸食品等等這就是大家常說的管住嘴。

在管住嘴的基礎上再去進行合理的運動訓練，這裡推薦跑步運動，我相信這樣做之後，你一定能夠減下來。這是一個必然的現象，需要提醒的是不要急於求成，因為運動他也不是一下子就能出效果，這需要時間。可以這樣說，只要你能夠把跑步的習慣培養起來，加上健康的生活飲食方式，短則半年，長則一年，一定能夠收穫你想要的結果。

朋友，這就是我對於你所提問題的簡要回答，相信一定會對你有用，最後祝你順利。

不管什麼減肥方法就是要改變自己的習慣，邁動腿或者管住嘴，恆古不變，只要要選靠譜的方法健康的方式，本人從142減到目前115，基本都嘗試過

說到減肥，耳熟能詳的六個個字就是“管住嘴，邁開腿”意思就是，勤鍛鍊，少吃高熱量的食物。

首先一提到減肥就節食，一方面可能是因為能用來鍛鍊的時間不多，或者是不想鍛鍊，覺得太累。另外一個方面就是網上有太多關於節食減肥的例子，比如說某某某每天晚上不吃飯，或者是每天只吃代餐粉，或者是列出自己減肥成功的選單，上面當然也只有少的可憐的食物。一部分人，把這些東西奉為真理，所以就出現了一提到減肥就是節食的現象。

其次節食是不是可以減肥，我不置可否，但我知道運動加快新陳代謝是很重要的，每天花費半個小時左右的時間來運動有助於身體健康。

每個人的體質不同，瘦下來的方法大概會不同，不能一味地透過節食來減肥，腿也要邁開，最重要還是堅持了，最後祝大家身體健康。

減肥需要節食主要是遵循消耗大於吸收的規律，如果不節制飲食而大吃大喝任何減肥都是徒勞的，肥胖就是由於攝入的脂肪過多而導致，只有把好飲食關才是減肥的關鍵，始終保持消耗大於吸收就不會造成肥胖。

本人身高166，體重52公斤，之前130，也都是靠節食減肥，三個多月減掉20多斤。

每個人的體質不同，瘦下來的方法大概會不同，不能一味地透過節食來減肥，腿也要邁開，最重要還是堅持了，最後祝大家身體健康。

1.沒有基本的減肥理論

如果專家說節食減肥不健康，但你身邊的朋友確實節食減掉了很多體重，並且聲情並茂的告訴你效果是多麼神奇。

你會信哪一個？肯定信朋友。

在沒有基礎認知的時候，我們是沒有足夠強大的理由去反駁節食減肥這件事的。

最基礎的知識是什麼。

你知道人體需要的三大營養素是什麼麼？你知道為人體提供能量的物質是什麼麼？人體內部的供能系統是什麼？運動消耗的主要是脂肪還是糖分…

我們畢業後把大部分東西都還給老師了，然後想學習的時候，選擇的卻是那些所謂的暢銷書，那些書籍甚至是違背基礎科學的，很多觀點位了獲取關注度變得過分偏激。

沒有基礎知識，缺少一雙辨明是非的眼睛，怎麼可能不在減肥這條路上越跑越偏。

2.只聽說過節食減肥

現在流行的減肥方法基本上都非常簡單易操作，並且效果明顯，但基本都是對身體不健康並且反彈嚴重的錯誤方法，例如：哥本哈根減肥法，蘋果減肥法，節食斷食…。

但是，因為具備快速傳播的要素，並且及時見效，反而被很多人瞭解到了。

同時，正確的減肥方法，因為要根據每個人的身體資料給出對應的減肥方案，這樣就會顯得複雜，一旦變複雜了，大家就不願意瞭解和傳播了。

另外，人體脂肪的減脂是需要時間的，不可能第一天減肥第二天就掉稱，但大部分人減肥也就三天的熱度，加上不了解其中原理，一看效果不顯著，很容易就放棄了。

就這樣，正確的方法傳不出去，錯誤的漫天飛。一個剛剛開始減肥的人很容易被迷惑。

3.急於減肥有病亂投醫

這是多麼迫切的願望，又多麼的不切實際。都急成這樣了，什麼減肥方法不敢試？別說節食減肥，絕食減肥都敢幹。

這心一亂，智商也就歸零了。

4.節食減肥簡單易操作“效果明顯”

剛才已經說過這一點了，人體含有將近70%的水分；每天排便要在200-500克；再加上每天的飲食重量。這些因素都會影響每天的體重。

我們節食的時候不吃東西少喝水，基本上攝入量就少了，本來應該增加的體重也沒有增加。

再加上排便，身體水分透過面板、尿液和呼吸的方式排出，這一部分體重就流失了。

這樣本來該增加的重量沒有增加，該減少的重量還照常減少，體重肯定減的快。

但實際上減的是什麼？減的是水分和糞便，如果節食時間太長，還會減肌肉。

但是這個方法就是簡單易操作能看到效果，你怎麼苦口婆心的解釋，是沒用的，他們只看體重秤數字的變化。

我們還吃不飽的時候，美華人民就開始發福了。這麼多年下來，他們對肥胖的研究世界領先，但他們的胖子還是越來越多。

我做了十年減肥工作，每天還是在向大家解釋最基礎的理論。

這條路長著呢，加油吧。

減肥就要“管住嘴，邁開腿，少吃多動，控制飲食，減肥就是熱量攝入＜熱量消耗”，這些高度概括性的語言廣為傳頌，簡單理解，望文生義就是少吃節食，聯想到糖尿病血糖控制的普及詞語，著實驚人的相似。

這些說法對不對？對的！

這些用詞有問題嗎？有問題，按這些話去做，多數人的結果適得其反！這是個有趣的現象，到底問題出在哪裡呢？

片面理解高度概括性的語言，缺乏具體內容，營養健康專業知識科普不夠，是造成這個現象的根本原因。

1，“減肥就是熱量攝入＜熱量消耗”，少吃就能減少熱量攝入，多運動就能增加熱量消耗，所以減重了，好簡單！

問題在於，熱量減少到多少合適？運動消耗到多少合適？具體怎麼吃？具體怎麼運動？吃和動怎麼配合？怎麼吃才合理？怎麼動才合理？好複雜！

2，對於“節食”這概念，缺乏具體的闡述，什麼是“節食”？恐怕很少有人注意到。“節食就是少吃”理解起來簡單，容易記住。

控制飲食，管住嘴，本質是改善飲食結構，均衡營養攝入，七大類營養（碳水，脂肪，蛋白質，膳食纖維，維生素，礦物質，水）50多種小類的營養攝入，透過合理的飲食安排與營養補充去實現，增強健康與活力！

建議是:

1，減肥並不複雜，可以很輕鬆，調整飲食結構，改善身體營養狀況，生活方式管理，適當的輕鬆活動，即可美美的瘦下去。

2，諮詢靠譜的專業人員，尋求靠譜的知識與技能幫助。

3，或自己多學習，掌握營養健康系統知識與技能，運用到減肥，美容，亞健康及慢病改善，健康維護方面。

　一提到減脂，人們通常都會想到那些已經根深蒂固的飲食準則：每天吃6〜8餐，控制碳水化合物的攝入量，提高蛋白質的攝入量等等。其實，還有一些鮮為人知的飲食技巧，能立竿見影地提高減脂的效率。

　　1.安排欺騙飲食日

　　

　　如果不堅持健康的飲食計劃，就無法減少體脂，但偶而安排一些欺騙飲食日，反而能促進體脂減少。這並不意味著你可以經常整天吃快餐，而是說你可以偶而安排一天增加碳水化合物和總熱量的攝入量。你甚至還可以有一餐隨心所欲地吃自己想吃的東西，比如匹薩餅、漢堡包、炸薯條等。

　　為什麼有效：當你長期堅持嚴格的飲食計劃時，你體內的重要激素——瘦素的水平就會下降。瘦素能控制飢餓感，提高身體的新陳代謝水平，所以，當瘦素的水平下降之後，你的進食量就會增加，而身體消耗的熱量卻會減少。過量進食則能提高瘦素的水平，從而提高新陳代謝水平，控制飢餓感，使你吃得更少，消耗的熱量更多。

　　具體做法：每週安排一天，把總熱量攝入量提高25%〜50%，並且在這一天，把碳水化合物的攝入量至少提高到平時的2倍。

　　2.睡覺前吃東西

　　

　　睡覺時身體實際上處於禁食狀態，在缺少食物的情況下，身體會分解肌肉組織，獲取氨基酸來給大腦提供“燃料”。而肌肉量的減少會導致新陳代謝水平下降，從而影響減脂效果。

　　為什麼有效：睡覺前吃東西意味著身體將從食物中，而不是肌肉組織中獲取氨基酸。不過，睡前不要吃碳水化合物食品，只能吃高蛋白食品以及（或者）脂肪類食品。比較好的選擇包括乳酪、酸乳酪、花生醬、堅果、亞麻子油和酪蛋白粉。這些食品的消化速度都比較慢， 研究表明，酪蛋白還能促進晚間的體脂燃燒。

　　具體做法：攝入227克低脂乳酪或者1湯匙花生醬或者1勺酪蛋白粉。

　　3.訓練前攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品

　　

　　仍有很多人選擇在訓練前攝入消化吸收速度較快的碳水化合物食品，認為那樣能提高訓練時的體能水平，也許的確如此，但這樣並不能像攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品那樣，促進體脂燃燒。

　　為什麼有效：臺灣體育學院的研究表明，訓練前攝入消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品和蛋白質的運動員，訓練時能消耗掉更多體脂，並且訓練能持續更長時間。

　　具體做法：訓練前30分鐘內，攝入20〜40克消化吸收速度緩慢的碳水化合物食品，比如全麥麵包、燕麥片、水果或者紅薯，外加20克乳清蛋白粉。

　　4.適當攝入點脂肪

　　

　　減脂的時候完全不攝入脂肪並不是好主意，健康的脂肪，比如歐米茄－3脂肪酸，以及單不飽和脂肪酸反而能幫助你燃燒體脂。

　　為什麼有效：富含脂肪的魚類，比如鮭魚以及核桃，都是歐米茄－3脂肪酸的很好來源。而橄欖油、花生醬、鱷梨和雞蛋則是單不飽和脂肪酸的很好來源。 羅馬琳達大學的研究發現，那些採用低熱量、高脂肪飲食（脂肪主要來自杏仁）的受試者，比那些攝入同樣的熱量，但碳水化合物攝入量較高，脂肪攝入量較少的受試者減少的體脂明顯更多。

　　具體做法：確保每日熱量攝入的20%〜30%來自脂肪。

　　5.吃能燃燒脂肪的水果

　　

　　想一想，你見過幾個人是因為草莓和香蕉吃得多而發胖的？水果不是惡魔，但如果你的目的是減脂，某些水果是更好的選擇。

　　為什麼有效：美國加州聖地亞哥斯克裡普斯診所的一項研究發現，每天吃半個葡萄柚，或者每天3次，每次喝1360毫升葡萄柚汁的受試者，在12周內平均減輕了4磅體重，這可能是因為葡萄柚能降低胰島素水平，並能提高身體的新陳代謝水平。蘋果則含有一種叫做多酚的抗氧化劑，多酚除了能提高力量和耐力外，還有助於減少體脂，尤其是腰腹部的體脂。

　　具體做法：每天早餐和午餐時吃半個葡萄柚，訓練前吃1個大蘋果，因為1個蘋果約含30克消化吸收速度緩慢的碳水化合物。

　　6.攝入充足的鈣

　　

　　奶製品不僅能提供肌肉生長所需的蛋白質，其所含豐富的鈣還有助於減少體脂。

　　為什麼有效：大量的研究已經表明，鈣能促進體脂，尤其是腰腹部的體脂燃燒。鈣化三醇是一種能促進體脂增加、抑制體脂燃燒的激素，研究表明，當鈣的攝入量很充足時，鈣化三醇的分泌量會受到抑制。鈣也許還能減少消化道對奶製品中脂肪的吸收量。最近的一項研究表明，鈣還能抑制身體對食物的吸收。

　　具體做法：每天攝入2〜3次奶製品，比如低脂乳酪、酸奶，作為高蛋白的小吃。

　　7.選擇有機食品

　　

　　購買有機食品會增加你的預算，不過，對於某些食品來說，這樣做是值得的，因為某些有機食品能促進體脂減少。

　　為什麼有效：英國科學家研究發現，有機牛奶所含的歐米茄－3脂肪酸比普通牛奶大約高70%。另一項研究發現，有機牛奶所含的共軛亞油酸比普通牛奶高出500%，而有機牛肉所含的共軛亞油酸和歐米茄－3脂肪酸都高於普通牛肉，而共軛亞油酸和歐米茄－3脂肪酸都能促進體脂燃燒和肌肉增長。

　　具體做法：購買牛奶、脫脂乳酪、酸乳酪、乳酪和牛肉時，最好是選擇有機的產品。

　　8.喝冷水

　　

　　你也許覺得把喝水作為一種減脂策略很可笑，但它的確有效，尤其當你喝的是涼水時。另外，這種方法成本很低，你可以省下錢去買有機的奶製品和牛肉。

　　為什麼有效：德國科學家研究發現，連續喝兩杯冷水可以使身體的新陳代謝水平提高30%。原來，喝冷水能促進身體分泌去甲腎上腺素。另一項研究發現，那些在2餐之間喝了2杯水的受試者，進食量會有所減少，其在12周內減少的體重比對照組多出5磅左右。

　　具體做法：全天堅持在2餐之間喝2杯冷水。

　　錯誤做法：很多節食者會選擇無糖可樂或者其他含有人工甜味劑的飲料來代替冷水，研究表明，這類飲料會使你感覺肚子更餓，使你更想吃不健康的食品。雖然這類飲料不含糖，但仍能促進胰島素分泌，從而抑制體脂燃燒。

提到減肥人們最先想到的總是少吃，少吃，再少吃，認為吃少一點，瘦下去就是自然的。其實減肥遠沒有那麼簡單，不然怎麼會有那麼多減後又胖，再減再胖的“溜溜球”呢？那減肥到底要不要節食？怎麼節？還需要做些什麼呢？

減肥當然要節食，但要會節，節在關鍵點上。正確的節食不僅要將眼光放在食物的重量，更要放在能量上，畢竟能量的過剩才是導致肥胖的元兇呀。控制能量的途徑有很多，比如全穀類替換一部分精製主食，其實全穀類主食的能量也不低，可是營養豐富且全面；控制烹呼叫油，少用（少吃）煎烤燻炸烹製食物，少吃過油的食物，炒菜儘量少放油；少吃高油高糖零食，炸薯片，麵包，糕點，粗糧餅乾，甜飲料等，油類堅果等；少吃多餐，細嚼慢嚥，控制進餐的數量和速度可明顯減少進食量，有助於控制能量。多吃營養密度高的食物，比如充足的優質蛋白，魚，禽，蛋，奶製品，豆製品，畜瘦肉等等；充足且新鮮的蔬菜和水果，成人每天蔬菜1斤，深色葉類菜佔一半，新鮮水果7兩。不管是主食還是蔬菜，正餐還是加餐，儘量做到多樣化，也就是每樣少吃一點，多吃幾種。說完吃，自然該說動了，吃動配合才能健康減肥。選擇適合自己的運動，堅持做到每週不少於5次，每次不少於30分鐘。有氧消耗脂肪，力量有助於提高基礎代謝增加能量消耗，建議兩者結合，經常變換運動方式，讓運動更加有效又有趣。

總之，減肥不是隻少吃就可以的，盲目的節食不僅會反彈，還會對身體造成不可逆轉的傷害。其實減肥是很具個性化的專案，他用這種辦法收下來，其他人可能就不行。所以，找到適合自身情況，也不會傷害身體的減肥方法，健康瘦下來，才是我們真正需要的。

傳播營養相關知識，倡導健康的生活方式，提倡全民自我保健。

要素：“減肥”，“節食”。

存在邏輯正關聯：節食能減肥。

一個節食很長時間的人，偶爾吃一次甜食就馬上就破功，因為她的“想吃甜食”的念頭並沒有失去力量，只不過一直被壓制而已，偶爾吃一次甜食帶來的巨大的滿足感，就足以把它再次啟用。

節食就是在鍛鍊自控力，減肥的深層邏輯就是“自律”。