當然有區別了，而且區別很大。膠原蛋白是維持我們面板與組織形態的重要成分，但是，你會隨著年齡的增長越來越少。所以就需要補充膠原蛋白才能延緩衰老。一般你能吃到的膠原蛋白都是大分子膠原蛋白，其實你的身體根本吸收不了，吃再多也沒有用。只有小分子膠原蛋白才是容易被身體吸收的膠原蛋白。我知道在做小分子的有一家叫做Vida Glow的，他家的膠原蛋白是從深海魚提取的，原料上就很考究，你可以試試看

膠原蛋白是一種蛋白質，在高等動物的體內含量較為豐富。膠原蛋白在水中加熱可溶解為膠狀，熬製肉凍的時候需要加入一些動物的真皮，就是依靠把膠原蛋白熬成膠才凝結成肉凍的。膠原蛋白是維持面板和器官結構的主要成分，隨著年齡的增大面部膠原蛋白會逐漸變少，皺紋也就變得越來越明顯。

中國有個不好的觀念，認為吃什麼就能補什麼。於是一些害怕出現皺紋的人便紛紛吃膠原蛋白，目的是長出膠原蛋白。票子倒是花了不少，皺紋卻沒見變少。可是照樣不妨礙他們相信吃膠原蛋白能夠返老還童。

蛋白質是由氨基酸按照特定的順序連線組成的，在常見的生物體的蛋白質中一般只能找到20種氨基酸。對成人而言，有8種氨基酸是不能透過自身合成出來的，這8種氨基酸對人而言就是必需氨基酸。另外還有2種氨基酸精氨酸、組氨酸只靠自身合成不能得到滿足，還需要從食物中獲取，這2種氨基酸有時被稱為半必需氨基酸。其餘的氨基酸就是非必需氨基酸。

人類從食物中攝取到蛋白質後，蛋白質並非直接成為人體的蛋白質，而是被消化器官粉碎成氨基酸或小分子的肽之後，再重新組合成人體內的各種蛋白質。如果某種食物中的蛋白質富含8種必需氨基酸，且比例和人體所需的比例非常接近，這種食物就是優質的蛋白質來源。相反，如果缺少某些必需氨基酸，對人而言這種蛋白質的價值就不高。

膠原蛋白不含色氨酸，它是營養價值不高的不完全蛋白質，或者說就是一種劣質的蛋白質。人吃了膠原蛋白不會變成人臉上的膠原蛋白，不論你吃的是大分子的膠原蛋白還是小分子的膠原蛋白。蛋白質被水解得越徹底越容易吸收，小分子的肽就要比氨基酸難吸收很多，更不要指望人體直接吸收小分子的膠原蛋白了。雞蛋、牛奶、瘦肉等是優質的蛋白質來源，要想補充氨基酸或蛋白質，只需做到飲食均衡即可。花大價錢去買劣質蛋白質吃，會讓智商受損。

要想讓臉上的膠原蛋白流失的慢一些，在飲食上還可以注意多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，維生素C有利於人體合成膠原蛋白。另外，紫外線能夠破壞面板中的膠原蛋白，這就是為什麼長期在戶外工作的人比坐辦公室的人顯老的一個重要原因。戶外活動時做好防曬措施，能夠讓青春多駐足一會。