關於南瓜的料理，如蒸南瓜包，炒南瓜，燉南瓜，南瓜冷盤，南瓜粥等。其實孩子們過萬聖節就是為了玩耍，氛圍和那一身酷炫的裝扮，吃什麼都無所謂的。

萬聖節在每年的11月1日，是西方的傳統節日，而10月31日晚即萬聖節前夜是這個節日最熱鬧的時刻。

為慶祝萬聖節的來臨，小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪逐家逐戶地敲門，要求獲得糖果，否則就會搗蛋，所以萬聖節也是孩子們的節日。

介紹一下南瓜包的做法。將去皮去瓤後280克的南瓜切片，放入蒸鍋中蒸熟，再搗成泥，晾至不燙手後加入5克酵母，攪勻。加入420克麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋好靜置發酵。

等待發酵時來做餡料。將150克紅糖，50克熟黑芝麻粉和20克麵粉一起攪勻，待用。將發酵好的麵糰搓成長條，分成每個約30克重的劑子，按扁，擀成麵皮，放入餡料，四周捏好，口朝下放，用刀背在表面劃幾道，放一顆葡萄乾做裝飾，放入蒸鍋就完成了。

萬聖節大家喜歡做的就是刻南瓜了，不過我這裡有個比較簡單的，不需要花費太多時間，用的也有南瓜再加上吐司，發給你看看。

吐司片 4片

南瓜150g 植物油適量

月齡：10月+

做法

- step 1 -

南瓜切片，上鍋蒸，大火蒸到筷子一紮就爛的程度；

- step 2 -

咱們趁著蒸南瓜的時候，把4片吐司一個個的做成圓臉。方法是：把吐司片用一個小碗，用勁壓出圓形，然後用小刀沿著小碗切出圓形。

為了方便演示，我用碗有點大，算是很保險的做法。手巧的媽媽們也可以用小碗試試。那樣做出來的三文治更小，會更適合小寶寶用手拿著吃。

- step 3 -

在兩個壓好的圓片三明治，用筷子先蘸點油，畫出眼睛、鼻子、嘴巴的輪廓。秋冬天比較乾燥，在做這個三明治的時候，記得把吐司始終放在袋子裡或者用保鮮膜蓋著，因為真的很容易風乾哦！

萬聖節的南瓜笑臉可以有很多種哦，媽媽們可以自由發揮滴！

- step 4 -

用鋒利的小刀，沿著畫好的輪廓刻出來笑臉。

記得哦，嘴巴里要留一顆牙齒呦！不然恐怖瞬間就變成開心啦。

刻好之後是這樣的，如果取的圓吐司片比較小的話，可以把鼻子省略掉，提高成功率。

- step 5 -

蒸熟透的南瓜，拿出來稍微晾一下，然後用研磨碗壓碎。如果沒有研磨碗也可以用普通的碗，用勺子壓哦，也能壓的很細膩。

- step 6 -

壓好的南瓜泥倒進平底鍋，中小火慢炒，炒到南瓜泥逐漸變濃稠。媽媽們可以把南瓜泥舀在勺子裡試試，不容易掉落的時候就可以關火了。

南瓜泥炒去多餘水分，不僅味道更清甜，也不會浸到吐司內。

- step 7 -

把炒好的南瓜泥均勻的抹在沒有做笑臉的吐司片上，然後把有笑臉的吐司圓片壓上，一個三明治就做好了。

親愛的寶寶、寶媽、寶爸們，Happy Halloween!

祝寶寶們萬聖節的早餐，胃口好！

給寶寶的營養

經過一個夏天的日照和生長，秋天這個時候的南瓜正是營養最好的時候，當然萬聖節也是少不了南瓜的。

南瓜常常用來作為寶寶的輔食，不光顏色明亮，營養價值也很高，含有豐富的類胡蘿蔔素在寶寶身體裡轉化成VA，可以維持寶寶視網膜的正常功能、促進骨骼生長。

並且南瓜含有的果膠還可以保護胃腸道粘膜，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

所以這個早餐，不僅僅是有趣哦，還很有料！

但是要注意啦

南瓜雖然營養價值很高，但也不能天天給寶寶吃哦！

因為胡蘿蔔、南瓜、橙子等富含胡蘿蔔素的食物，含有豐富的胡蘿蔔素，短期內吃的過多，肝臟不能及時把胡蘿蔔素轉化為維生素A，會導致血液中的胡蘿蔔素水平迅速增高，而誘發高胡蘿蔔素血癥，面板呈黃色或者橙黃色。

不過只要停止吃富含胡蘿蔔素的食物，情況就會好轉，如果寶寶因為吃過多這樣的食物，而面板變黃媽媽們不用擔心哦。

每一種食物都有獨特的營養成分，所以吃每樣單一食物要適可而止，給寶寶的食物要多樣化，營養均衡是最重要的。

清燉南瓜，油炒南瓜，醬燒南瓜，南瓜粥，南瓜餅，蛋黃南瓜，南瓜奶茶，咖哩南瓜，黃燜南瓜，南瓜燉土豆，南瓜頓排骨，南瓜頓雞子，南瓜頓蘿蔔，南瓜湯，南瓜沙拉，鹹蛋南瓜，南瓜蛋糕...........各種南瓜做給你吃

小南瓜回來，洗淨切開去瓜瓤；然後把提前泡好的糯米洗好，拌上調料拌勻（可以根據個人喜好加入一些排骨或許是玉米之類的），隔水放鍋裡蒸，時間在15至20分鐘這樣，就可以吃啦

哇，我這裡有好幾個食譜啊！！萬聖節快到啦，快快做起來~

適合月齡：8月+

材料

南瓜泥稠粥

海苔（裝飾用）

做法

1、用勺子、筷子，弄出精靈的形狀。看著挺難，其實很簡單，用不了1分鐘，筷子、勺子，整整就有了。

2、用海苔裝飾，也可用芝麻醬畫。

3、南瓜切成薄片，加適量水，蓋上保鮮膜，微波爐Ding一下，壓成泥糊狀，澆在精靈周圍。

適合月齡：9月+

材料（2個）

軟飯（80g）

南瓜泥(一點點）

海苔(裝飾用)

做法

1、軟飯+少量南瓜泥，混合均勻。

2、分成兩分，用保鮮膜把米飯整成圓餅狀，手上沾一點水調整一下，在表面輕輕壓出南瓜紋路。

3、海苔裝飾，完成！

給大家畫了“剪海苔”示意圖

眼睛鼻子剪好，嘴巴自然也有了

適合月齡：9月+

材料

切片面包

慄南瓜

配方奶或母乳

做法

1、南瓜去皮、切成薄片，微波爐加熱後，加一點奶，打成泥。

這裡用的是慄南瓜，比那種長長的、黃色老南瓜更粉糯。打好的南瓜泥顏色偏綠，是因為南瓜皮切得不徹底。

2、麵包上均勻抹上南瓜泥，切去四邊，再切成合適大小即可。

剩下南瓜泥，分別加了雞蛋，鹹鴨蛋，大人可以吃。你買的鹹鴨蛋如果比較鹹，可以只放蛋黃，整個鹹鴨蛋放進去會鹹得下不了口。