1、廚師的社會作用將越來越大

社會發展的根本動力，在於解放生產力。隨著社會文明的進步，經濟文化事業的不斷髮展，第三產業將越來越發達。而飲食業作為第三產業的“龍頭”，在人類產業結構中日顯其重要性。人類步入高度發達的文明社會後，對飲食的要求越來越高，家務勞動社會化之後，整個社會對美味佳餚需求量也越大。中國的情況也和明顯，十一屆三中全會之前，中國飲食業基本侷限在商業系統內，而改革開放二十多年，隨著經濟的發展，餐飲業蓬勃興起，各行各業都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網點星羅棋佈，餐飲結構也向高檔化發展。

2、廚師的素質將越來越高

社會發展的重要標誌之一，是人的素質普遍提高，廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高，廚師隊伍早已結束了過去“不識字，學廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身於烹飪工作，使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。特別是近幾年來，烹飪職業教育蓬勃發展，烹飪中等技工學校、烹飪職業教育蓬勃發展，烹飪中等技工學校、烹飪藝術的研究，也越來越為人們所重視，全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。所有這一切，都為培養和造成新一代廚師提供了良好的社會環境。展望一下未來的廚師，他們是一批既有良好的職業道德修養，又有烹飪文化科學理論知識，同時又具有良好烹飪技藝的專家、學者和技術人才。

3、廚師的工作方式和工作條件

廚師的工作方式由傳統的經驗逐步向科學化、規範化過渡。食品機械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機的使用將代替人工切剁，新型烹飪原料的開發，使廚師大大減輕了勞動強度；新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”汙染之害。總之，隨著科學技術的發展，廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而應是能文能武、氣質高雅的美食家。

廚師是一個高尚的職業，整天與美食打交道。要成為一名好的廚師，首先不僅要愛上美食，更應該愛上廚師這個職業。俗話說，興趣是的老師，只有愛上這門行業，才真正有可能鑽研它。不可否認，現在有的人因為生計而選擇學廚師，但是這也絲毫不影響一個人在後天愛上廚師行業。在愛上廚師行業的同時，學廚師的人還應該堅持自己的夢想，相信自己有一天能夠成為一名讓人羨慕的大廚。

廚師，是一個需要不斷總結，不斷學習的職業，學會不代表學精，活到老，學到老。鄭州新東方老師的一位大師說，中華飲食文化博大精深，廚師必須保持一顆謙遜的心，才能走得更遠。

雖然現在很多人都羨慕廚師這個高薪熱門職業，但並不是每個人都能走得盡頭，抱著三天熱情的人是不可能在廚師這一行幹出色的。

中國只有一個職業不會餓死就是廚子，前景取決於你的能力，人可以不生病不能不吃飯是吧，如果你想活著，做廚子，精彩的活著就做別的

廚師也是青春飯 ，大多數廚師，四五十歲還是站個位置的話，要不就是受不了那氣，要不就是體力跟不上，基本上就很難混了，除非混的很好到最後做個廚師長或是顧問什麼的 ，那是極少數的啦。你去看看廚房都是小年輕。有的選擇的話還是不要做廚師吧。