茶跟紅酒一樣，自然有等級的差別，但是，無論等級高低，沒有最好的，只有最適合自己的。喜歡喝濃香型的，你給他再好的茅臺都沒用！

真正的猴王茉莉花茶是存在註冊商標的，而且包含中英文的對照，其圖形是一個CROWN的猴頭，此外，真正的猴王茉莉花茶在包裝上十分講究，當中存在很多的防偽標記，對於預防仿冒品是非常重要的。

　　而猴王牌茉莉花茶的滋味醇厚，茶香純正，包裝精美。

　　猴王茉莉花茶的鑑別方法

　　1.商標，猴王註冊商標是在極其顯著的位置，而且具有中英文的對照，圖形是呈現CROWN猴頭。

　　2.軟包裝，採用無毒噴鋁複合食材，色澤豔麗，圖案清晰，密封較好，防潮性比較強，對茶葉的香味儲存會比較久，包裝袋下面統一印製：中國土產畜產進出口公司，湖南省茶葉分公司的標誌。

　　3.紙盒包裝，紙盒的顏色亮麗，在正面和背面都具有中英文的對照，在紙盒的下部存在長沙茶廠產品級別的標誌。

　　4.茶葉品質，猴王茉莉花茶是屬於一級花茶，按照國家標準生產，外形是條索緊實，茶香濃郁，滋味醇厚，鮮度極好，茶湯顏色透亮，茶底嫩綠均勻。

茉莉花茶的等級：一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

1、特級、一級茶

採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。

2、二級、三級

二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。

3、四級、五級

四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗。

506070後大多數人兒時回憶的“猴王”牌茉莉花茶。那時幾乎家家戶戶都會有一包紅金相間、市值五角錢的猴王牌茉莉花茶。每當家裡來客人，父親或母親就會開啟那包猴王，隨即，一陣花香撲鼻，那是永遠也不會忘記的兒時的氣息。

那麼茉莉花茶的等級如何劃分呢，顯然猴王的茉莉花茶等級不是按照國家標準劃分的，應該是按企業的標準劃分制訂的。我不知道猴王茉莉花茶的企業標準，附上國家標準與審評說明分級劃分。

茉莉花茶等級劃分

1，特級一級茶採用的原料嫩度較好，條形緊細，芽毫稍顯露。

2.二級、三級 二級、三級的茶所用原料嫩度稍差,基本無芽毫。

3.四級、五級 四級、五級的茶屬於低檔茶,原料嫩度是比較差,條形松、大,常帶莖梗。

按這樣，猴王的茉莉花茶應該等級不高。

這裡附上茉莉花茶的選購技巧

一，觀形

一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

二，沖泡

選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

聞香

好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

觀色

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。

嘗味

購買時如條件允許，可坐下來品嚐一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

特級的等級之分

1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質越好。品質高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標、地方標準、企業標準，相比其他地方產的綠茶、普洱茶等，福建產的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標還對每一品種和分級設了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

3、消費者可根據茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等專案判斷等級。例如按國標標準，清香型鐵觀音特級產品應為條索緊結、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標準如果只有文字描述、對茶葉品鑑並不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結。

3、級別的差異不是因製作方式與茶葉不同而不同。當然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外，茶葉採摘的標準不同，季節不同也對級別有影響。

4、再者，不同的茶葉評級的方式也不同，如綠茶，外形分佔的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味佔的分較高。