“瓷看底，玉看皮”，這裡瓷指的是瓷器，玉指的是和田玉。

有這種說法主要是根據其中國文化背景和瓷器、和田玉的相關特徵所決定。

瓷看底

意思是說鑑定瓷器真偽和年代，看器物的底足十分關鍵，所謂舉其足而知其輕重（比喻瓷器的真偽和年代）也。“看瓷不看底，斷代沒道理”說的意思也差不多。

的確，瓷器的底足傳遞了許多不同時代瓷器製作的諸多資訊（包括原料資訊、泥料加工製備資訊、器物成型資訊、修坯整形資訊、施釉資訊、窯具使用資訊、裝燒資訊、窯室火焰資訊、出窯脫匣資訊、後期修整資訊……等等），還傳遞了瓷器的時間資訊、流傳資訊（出土或傳世）等等，瓷器底足也是贗品製作的“軟肋”，可以“形似”，而“神似”極難。所以觀察瓷器的底足對鑑定瓷器的真偽和年代意義重大。

玉看皮

色皮，即和田玉表面附著的一層帶有顏色的表皮，大多出現在子料與山流水上。皮色是上天賜個和田玉的玉衣，讓和田玉變得多彩。下面掌櫃就來講講皮色的重要性。

皮的價值

1、鑑賞價值：行內有句話：“子料去了皮神仙認不得”。主要指有些優質的山料（甚至俄料）幾可與子料相比，而被商人充數高價出售，但進價上卻相差數倍之遠。因此沒帶皮色的裸體子玉較易有爭議而難定其保值性。因此有人說：裸體玉有爭議，不能確定保值。裸體子玉是黑白照，而皮色子玉是彩照，它給藝術家以充分的創作空間，也給了人們以五彩斑斕的藝術享受。

經驗豐富的行內人甚至只看皮色，便能知曉其中玉石的品質和價值。例如鹿皮子玉、黑皮子玉，大多內蘊品質上乘的白玉料，而玉肉質量相等的和田玉子料，若能帶有撒金、秋梨等皮色，則價值更高。

2、欣賞價值：和田玉作品的珍貴，不僅在於其玉質好，還在於其富有情趣，匠心獨運，創意的皮色的俏色利用。利用玉石的俏色雕刻作品，在中國有著悠久的歷史，而俏色雕刻的巧妙運用，不但令和田玉作品倍顯生動，靈氣十足，更極大的增加了和田玉作品的欣賞價值和收藏價值。

3、文化價值：皮色在當今和田玉收藏意義更比古代重要，古人能擁有和田玉的非貴即富，一般為王族、權貴，作假的基本沒有。古人重德輕符，當代德符並重。古代的子料主要為河中“撈出”，皮色較少、即使有色度也較淺。今天的子料多從老河床砂土中挖出，因受環境沁染，大多有皮色，而且皮色重、滿、豔、美。今天的玉雕家、藏家在皮色上挖掘出的美，使觀者獲得的愉悅是古代不可同日而語的。

每個時代的玉雕均有其時代特徵，比如說大家說的“粗大明”，說的是明代的玉雕看起來好像比較粗糙，其實是明代藝術講究樸實無華的風格。今天，我們能給後人什麼時代特徵？玉雕界普遍認為是“皮色”（含皮色的巧雕），皮色是這個時代最為明顯的時代特色。

這就是“瓷看底，玉看皮”這種說話的根據。

古時瓷器的燒成，似一場大典，

泥料、器型、修坯、施釉、

窯具、裝燒、出窯、修整，

一步一驟有條不紊地進行著，敬畏而莊重，

而最能反映那個時代滄桑的，便是瓷器的足底。

“瓷看底，玉看皮”，這句話不是空穴來風的。

就像樹的年輪一樣，瓷器的年輪便是其足底，

判斷一件瓷器的年代無非器型、胎釉、紋飾，

但其涉及的知識面太廣，

沒有個幾年甚至十幾年的功夫根本無從下手，

因瓷器底足是贗品製作的“軟肋”，可以“形似”，但極難“神似”，

故透過觀察足底，就能比較迅速準確地鑑定此件瓷器的年代和真偽了。

今天要介紹的是幾個古瓷所留下，有著明顯年代痕跡的足底特點。

1、“乳突”。

底足中心隆起如乳房突起。

元代的“乳突”很是明顯，明早期的“乳突”也比較大，

洪武中期便開始逐漸變小，永樂、宣德均有細小“乳突”，

雖然成化弘治、正德“乳突”較少見到，但到嘉靖萬曆時期又出現了“乳突”，

直到崇禎才沒了“乳突”，這就是為什麼說“乳突”是明及明之前古瓷特徵之一。

2、“旋痕”。

這種痕跡在明末清初較為明顯，

明初時的底足外壁往往有重刀斜削痕，

宋時底足內壁也有旋轉半圈的刀削痕，

致使中間隆起一道脊樑，

而在明正德時底足處則往往有放射狀的田螺紋。

3、“棕眼”。

康熙時瓷器的底足上釉處往往會出現大小不一的“棕眼”，

疏密不均，但無論大小都能從“棕眼”中清晰地看到胎體，

而光緒民國及現在仿康熙的作品，“棕眼”大而淺，一般從“棕眼”裡看不到胎體。

4、“火石紅”。

明前的胎土中含鐵量都比較高，

加溫時露胎處氧化成磚紅色，

甚至為羊肝色，此之謂火石紅。

明之民窯削足之處火石紅就特別濃顯，

仿品之火石紅就完全不同，有的甚至是用漿釉塗抹的，

色澤輕浮不定，有的還偏黃，明後期已較淡，但明宣德時還常見火石紅斑。直到清早期仍可見到火石紅。

5、“糊米底”。

明與明前砂底大盤，胎中含鐵量高，

燒後高溫下要通風冷卻，吹風的砂底處就會氧化，

就會生成類似於米飯燒焦似的片片的痕跡，於是很形象地被稱作糊米底。

6、“敲底”。

道光時的鈞紅瓷，由於釉肥厚，

流到底足處燒後與所墊物粘連在一起，

為使其分開，無奈只有人工敲開，造成底足如狗咬一般參差不齊，

但儘管如此，由於年代較長，所敲處胎色逐漸變深，手感也趨於平滑。

7、“沾窯砂”。

過去燒窯是有特定工藝的，往往盤碗底足就沾有較粗的窯砂，

如磁州窯碗底足就沾有較粗的窯砂，明清時不少盤碗等瓷器足內也沾有窯砂。

觀察其露胎之處胎骨老化及自然磨損情況，

一般古陶瓷真品，其露胎骨就會顯得比較乾燥，而仿品則不同，

偽品的磨損比較平滑，沒有真品那麼自然，顯得輕滑或堅膩。

當然不可以絕對而言，有的古陶瓷露胎也很細潤堅膩，但是相較於仿品來說還是稍顯乾燥的。

此上介紹的是一系列工藝上的特點，

再有一個可以輔助鑑定的就是足底的款印，

款印來說就比較直觀了，透過足底的工藝輔佐上款章，就可以大致上辨別出瓷器的年代了。

上述各項古瓷底足的特點，

都是判別古瓷還是新仿瓷器的重要依據之一。

當然隨著新仿者水平的不斷提高，

新仿瓷器也能仿製刀痕，火石紅等，

但如仔細辨別還是能有所區分。

如新仿火石紅有的鐵紅染料塗上去的的，認真鑑別便可知真偽。