這個問題分兩步來看。

先說說青花瓷為什麼受歡迎。第一，青花瓷是在白瓷胎上畫上藍色的圖案，顯得素淨而又雅緻，有傳統中國繪畫的效果，這種風格最符合華人內斂的審美觀。雖然青花瓷出現以前，也有磁州窯和史前彩陶上有出現繪畫圖案，也都很不錯，而青花瓷是佔盡了他們的所有優點，無與倫比。第二，青花瓷有更深的迎合華人信奉的一清二白的做人品質。

再說說為什麼是元代青花受歡迎。華人認識青花都是從明清瓷器開始的，很長一段時間裡都不知道有元青花。因為歷史沒有明確記載，再就是傳世器物很少，所以很難被關注。當人們真正認識研究元青花的時候，才發現她的與眾不同。比如她器型大氣飽滿，胎釉精良，我覺得最主要的還是她的繪畫水平達到了中國瓷器繪畫的最高峰。較之明代瓷器繪畫的粗糙，以及清代瓷器繪畫的極度規整，元青花的繪畫顯得自由活潑，生動傳神。加上人物故事題材的加入，更顯得富有人文氣息，叫我們怎能不愛呢？

者按：元青花在一般人看來就是“天價”的代名詞，《鬼谷子下山》青花大罐拍得2.3億港幣，《蕭何月下追韓信》青花梅瓶更是有“十億不賣”之稱。這些價格高的都讓人咋舌。拋開價格不提，元青花本身也存在著很多謎，今天我們就一起來探索元青花有什麼秘密吧。

仿元青花蕭何月下追韓信梅瓶

仿元青花鬼谷子下山罐

元青花第一個謎：為什麼主色調為藍色

元朝是蒙古人的天下，而蒙古人崇尚白色和藍色，很大一部分原因是受到了波斯文化的影響。波斯的工藝追崇繁縟重工，與宋朝追求的簡約意境完全不一樣。蒙古當時跟西域的關係很是密切，在13世紀初，由於成吉思汗異軍突起，他和他的繼承者多次征服了中亞、西亞，打通了中西文化交通的要道。一大批阿拉伯人、波斯人和崇尚伊斯蘭文化的突厥人一股腦地湧進中國，其中包括各個工種，像工匠、天文學家、醫學家等等，帶來了不一樣的西域文化。

元朝建立以後，更是有大批穆斯林的知識分子以及商人透過絲綢之路，一大批一大批地進入中國。而藍色正是伊斯蘭文化的主色調，時至今日去到中東我們依然可以看見四處都是以藍色為主的建築。

仿元青花纏枝蓮魚藻紋盤

元青花第二個謎：題材為何非常眾多

元青花跟其它瓷器的題材表現是非常不一樣的。它內容非常豐富，畫什麼的都有。像花卉、人物、魚藻、龍鳳、翎毛走獸等等一系列素材，什麼都畫。那工匠們為什麼畫出了這麼多題材呢？元青花早期的題材大致都是花卉、翎毛走獸、龍鳳紋這些，而後期則出現了大量的戲劇故事片和人物。第一個原因是受元曲以及小說的影響，於是畫上就出現了情節或者故事，工匠們也很願意畫情節。第二個原因是在元朝後期，朱元璋在沒拿下江山的時候，曾長期地駐紮在景德鎮。他對景德鎮的陶瓷的生產應該產生過過影響，因此元青花的人物作品就開始逐漸增多。

元青花上的花卉則多為牡丹。牡丹是少數民族最為推崇的花，在遼、金、西夏、元代瓷器中，都被大量的繪製。首先牡丹從古至今都代表了富貴，也是中國的國花。再者，少數民族的心胸大都比較開闊，對那種小型的花卉都不是很感興趣。不像我們漢族人喜歡梅花，枯梅，一枝兒上最好就那麼一朵，還半開不開的，頗為酸腐，少數民族一看就火了，一定要看大花。所以，少數民族喜歡牡丹花跟生存環境和性格也有很大的關係。

仿元青花三顧茅廬罐

仿元青花纏枝蓮雙鳳齊鳴盤

元青花第三個謎：造型碩大

元青花大器的數目是非常多的，大罐、大盤、大瓶甚至大酒杯。現在的土耳其託布卡宮裡有幾十件元青花大件，都是中國當時傳出去的。元青花多大器還有一個原因，就是蒙古人的性格使然，蒙古人粗獷、不拘小節，所以做出來的瓷器也都是碩大的。

比如高安出土元青花中就有一個高足杯，喝酒用的。我們現在用的酒杯基本都很小，但是這個酒杯卻很大，底下一攥。那為什麼酒杯做成這樣呢？過去他們是馬上民族，騎在馬上，一隻手騰出來就可以攥住這個杯子，王翰《涼州詞》裡面的"欲飲琵琶馬上催"就是這個感覺。

仿元青花纏枝牡丹如意肩梅瓶

元青花第四個謎：如何辨偽

元青花在創造了世界紀錄以後，就出現了各式各樣的贗品，那麼問題就來了，作為一般的收藏者，要怎麼去辨別元青花的真偽呢？首先我們要知曉元青花的一些基本特點。比如元青花的紋飾層次非常多，主題紋飾與輔助紋飾層層相接，往往可達八九層之多。

紋飾越多，那麼此器體型越大，舉個簡單的例子，一輛小麵包車只能有4個軲轆，有6個軲轆的就是大公共，要是別人說在小麵包車上安了8個軲轆你覺得可能嗎，所以必須得有體量感。

大部分元青花紋飾的裝飾層數非常多，三、四、五、六、八、九、十層都有，但有一個數字一般不出現：七層。原因是什麼呢？因為元朝人"重九惡七"。你注意看，元青花九層的紋飾最多，但是不畫七層的。現在的人不知道，仿的時候畫成七層紋飾。你要是數到七層，這東西百分之九十九不真。

仿元青花多紋飾象耳瓶

元朝人重九惡七，跟忽必烈當時的一個政策有關。忽必烈當時在刑法當中採取一種寬容的態度。比如說，要打五十棍，那麼就打四十七，因為天饒了一下，地饒了一下，忽必烈皇上又饒了一下，所以就打四十七棍。又比如有的刑罰要棍，還是減三下，就變成107棍，所以大家覺得這事不太吉利。所以元朝人寫漢字"七"的時候，彎不是向右拐，而都是向左拐的。

這是一些基本知識。這些知識有些好像跟瓷器鑑定沒有直接的關係，但是一旦掌握，有時候很多問題就能迎刃而解了。