我們中國飲食文化博大精深，地域廣博，美食千千萬，只要食材不另類，比如老鼠，猴腦等都是可以接受的，至於愛吃什麼美食，不好說，只要出差都去吃當地的小吃

世界上最健康的食物中竟然沒有它的影子，寶寶不服！

早前《紐約時報》的食品專欄作家馬克·位元曼推出了《世界上最好的食譜》一書，特別向讀者朋友推薦五種世界上最健康的食物，都有什麼呢？

西班牙·橄欖油

在西班牙家庭中，橄欖油是人們每餐的必吃的東西。西班牙產的橄欖油佔全球橄欖油供應量的40%以上。富含抗氧化物的橄欖油可以透過控制低密度脂蛋白來預防心臟病，降低低密度脂蛋白，血液中的膽固醇水平降低了，而高密度脂蛋白提高了，反之亦然。

新研究顯示，橄欖油不光是有益於你的心臟，美國費城莫耐爾化學感官研究中心的研究人員發現，橄欖油中有一種化合物與布洛芬的結構相同，布洛芬通常被用於消炎和止痛，如阿得維爾和莫特林。研究結論暗示，橄欖油可能有治療心臟病、中風、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小劑量藥物的作用。可能，也有助於對抗乳腺癌和結腸癌。

希臘·酸乳酪

很多人認為，酸乳酪只是一種甜點而已，但在希臘，乳汁豐富的粘稠酸乳酪是流傳了數千年的健康飲食。

酸乳酪可以增加腸道的健康，改善乳糖敏感症，讓骨骼更強健，增強免疫力，降低血壓，甚至有預防癌症和減肥的功效。國際期刊《肥胖症》中發表的一項新研究中，研究人員發現，肥胖成年人每天食用三份脫脂酸乳酪作為減肥的部分低熱量飲食，他們比光吃低熱量飲食(沒有食用酸乳酪)的人，至少可以減輕22%的體重和60%的體脂肪。因此，專家建議，要想減少脂肪和熱量，你可以購買低脂肪的希臘酸奶。

印度·小扁豆

事實上，印度是小扁豆生產和消費的“世界第一國”。小扁豆製成的豆菜“Dal”，印度人幾乎每餐必吃，也是蒸米飯或者麵包絕好的配菜。

小扁豆可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。另外，小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對的女性非常重要，因為，葉酸可以降低胎兒畸形率。美國農業部的研究人員發現，這種深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。

南韓·泡菜

北韓人大量食用味道可口的泡菜，以至於當地人在拍照片時，口裡說的是“泡菜”而不是“茄子”，在南韓，平均每年每人要吃掉40磅的泡菜。泡菜是南韓人每餐必吃的東西，也是南韓人的減肥食品(高纖維，低脂肪)。

南韓泡菜富含維生素A、B、C，然而，最有益的可能是它的“有益細菌”，被稱之維乳酸桿菌，這是在發酵物質如泡菜和酸奶中發現的有益細菌。根據新的研究顯示，這種細菌似乎可以阻止或預防黴菌感染。此外，更讓人高興的是，發酵的白菜產生的化合物有抑制癌症的作用。

日本·大豆

典型的日本人早餐、午餐和晚餐都會食用豆類食品，用大豆為原料製作的豆腐，更是飯桌上的常客。日本人吃下的大豆製品比世界上其他任何地區的人都要多，在以長壽著稱的沖繩，當地人更是食用大豆的高手，每人每天攝入約60到120克的大豆。

富含蛋白質的大豆異黃酮含量很高，這是一種類似於雌激素的物質，可以預防癌症和骨質疏鬆症。很多研究顯示，大豆有利於心臟健康，美國食品和藥物管理局甚至允許某些豆類產品的標籤上註明有利於心臟健康。還有研究顯示，含大豆的飲食可以降低患乳腺癌的風險。

在中國五千年的飲食文化中，早就有 “養生之道，莫過於食”，“藥食同源”，最好的藥物是飲食，可以實現健康長壽的目的。這說明，華人對於健康食物的研究與探討早在古代就開始了，而且我們日常生活中的健康食物也有很多。那今天小編就跟大家聊聊最健康的肉類——驢肉。

中國是最早發現驢肉具有藥用價值的國家，關於驢肉最早的記載是在唐代孫思邈所著的《千金·食治》，“主風狂，愁憂不樂，能安心氣。”

在《本草綱目》中記載，“驢肉味甘、可解心煩、止風狂、能安心氣、補血益氣、治勞損。”

民間自古就有“天上龍肉，地上驢肉”，“要長壽，吃驢肉”，“要健康，喝驢湯”，“吃了驢肝肺，能活一百歲”等說法，說明驢肉不僅美味還具有很好的食療價值。

中醫認為，驢肉有補氣養血、滋陰壯陽、美容養顏、安神去煩、固本培元等功效，對體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補益作用。

中國農業大學食品科學與營養工程學院研究表明，與豬、牛、羊等畜肉相比，毛驢的生長速度極慢，疫病少，驢肉營養成分更高，綠色無汙染，是一種營養健康的肉類。

另外，驢肉還具有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高氨基酸、高礦物質；低脂肪、低膽固醇、低熱量等特性，還含有多種身體所需的維生素及微量元素。對動脈硬化、冠心病、高血壓等人群有著良好的保健作用。

全面瞭解驢肉的“實力”之後，你也認為它完全可以躋身世界最健康的食物行列了吧？

驢肉有著如此豐富的營養價值，所以大家在日常生活中多吃一些驢肉，對身體是很有益處的。但是現在市面上的假驢肉太多，怎麼辦呢？“吃真驢肉找驢幫”啊！

山東驢幫集團，是一家專注毛驢產業品牌化運營的集團性企業，驢幫牧業公司、驢幫餐飲、驢匠商貿、驢幫電商等產業。在驢幫餐飲板塊，他們打造了以“驢幫菜館”、“驢肉鮮包”、“驢肉火鍋”、“驢肉麵館”、“驢肉餡餅”、“驢肉熟食”等不同餐飲業態，旗下“驢幫”、“驢百味”、“驢到家”、“驢火車”等系列高中低端餐飲連鎖品牌，現在已有100餘家各型別餐飲業態先後在天津、江蘇、廣東、遼寧、安徽、浙江、山東、北京等省市落地開花。

驢幫的餐飲板塊依託於上游毛驢養殖基地優勢，從源頭上保證了驢肉的純正和健康，而且驢幫餐飲的美食更是赫赫有名，從肉類營養研究專家到國家級烹飪大師，強大的研發實力鑄就驢肉經典美味：中國名小吃的驢肉鮮包，受邀登上央視的驢肉火燒，大師秘製的驢肉醬品，全面創新菜系推出的168道驢幫菜，尤其是獨創的驢肉火鍋料理，從主打生鮮涮鍋、每日二驢、現宰現殺、現點現切，到十幾道工序反覆吊制而成的驢骨三吊湯底、“邊喝湯邊涮肉”的獨特吃法，再到18個精選部位18種不同涮法18種不同口感……如此獨特的火鍋新吃法瞬間成為火鍋界的一股清流，引發各路食客紛紛前來嚐鮮，店面幾乎天天爆滿。

如果你所在的城市有上面我們提到的驢幫店面，也快點去嚐嚐美味又健康的驢肉美食吧！

作為美食撰稿人的確比一般人吃的口味更多一些，當然也會遇到許多自言吃的多飯局也多的人。

我自然不能和天天飯局應酬的人pk，你們也許吃了許多山珍海味和奇珍異獸，你們吃的品種肯定比常人多很多，但也僅限於在私下炫耀一番的談資罷了。說實話，我真心沒興趣聽他們在一旁吹噓這些。並不是妒忌，他們也承認，沒吃幾口就步入酒局，所謂醉翁之意不在酒更不在菜，而是為了談生意。許多人都不記得那些奇珍的味道，更不敢拍照留念了。

說了這麼多，迴歸我喜歡的美食話題。

對於經常品鑑美食的人來說，味覺靈敏是很重要的，一道菜的酸甜苦鹹平衡掌握好，就是一道不出錯的美味了！所以我更偏向喜歡清淡突出食材本味的菜系，比如淮揚菜、粵菜等等。當然，川菜也是偶爾作為調劑解饞吃的。

許多人好奇我不能吃辣，其實辣反而不屬於味覺。辣，其實是一種熱和痛的綜合反映。辣對腦來講是痛的感覺,所以會分泌一種東西讓你覺得還想再吃,這就是有些人吃辣會上癮的原因。

提到我喜歡的美食，甜品自然是不能丟下的。每一餐如果沒有甜品做結束，那一定是不完美的。

幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一個故事；生活就像一道道甜品，不品嚐怎麼知道哪道更適合自己。

即使一杯奶茶，一杯楊枝甘露，也會讓人淸新去膩。即使已經飽腹，也一定要給甜品一個空間。

人人都可以是美食家，但千萬不要叫我美食家，我是一個吃貨，經常深夜發吃的吃貨而已。

你喜歡什麼美食？一起分享出來吧！

美食一般指有一定地方特色口味要正宗！北京烤鴨全聚德的鴉皮入口不用嚼就能化了；手抓羊肉在蘭州芳草園比寧夏內蒙古的更加好；上海的清湯混沌在上海隨便一個地方都都很有味；西安的夾肉餅碑林公園門口做的最好天天排隊購買；河北邯鄲驢肉捲餅比河北保定的驢肉火燒實惠又好吃；東北的粥集黑土地好多種豆類一起熬出來的好喝沒地方能比；太原市食品街的頭腦甚稱保健美食療效顯著；還有很多地方各地都有不同的美食，同時美食也和每個人的口味不一各有褒貶，一般情況下正真的美食都會得到大家的認可。