九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間：農曆九月吃母的，十月吃公的。

　　十月以後，母蟹蟹黃開始發硬，而此時公蟹黃肥膏白，故有“九月團臍，十月尖”之說。

　　公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬，吃起來幼滑香口。

　　另外，公、母螃蟹的營養價值也有所區別。母螃蟹蟹黃裡含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對母螃蟹則要慎吃。

民間有一種說法是——

“九月團臍，十月尖”

意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

公蟹還是母蟹好吃？關鍵點是你必須懂得分清楚公母啊！如何鑑別公蟹和母蟹？

看螃蟹的腹部是最直接的，民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平臺的，呈現圓形，這是直接鑑別公蟹母蟹的第一招。

懂了公蟹和母蟹的區別，咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃，其實這倒是看個人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之後不會變硬，所以很多人愛吃公蟹。

當然了也有人愛吃母蟹，因為母蟹的蟹黃要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單只是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹

九月是一個吃蟹的季節，但是麻辣妹也要慎重的提醒——愛吃蟹也不能貪嘴，比如過敏體質的朋友是不宜吃蟹的，脾胃虛寒的人也要少吃蟹，因為蟹肉寒涼。

清蒸大閘蟹固然是很多人的大愛，但是最好不要直接吃，蘸醋汁、薑末一起吃，既保留了原汁原味，又可以去掉大閘蟹的寒氣，此外胃病、傷風、腹瀉者都不要吃螃蟹。

您好，感謝相邀，針對吃螃蟹，在民間一直流傳著一種說法叫“九雌十雄”，九月團臍、十月尖，意思就是九月份的時候適合食用母蟹，十月份也就是中秋節之後則適合吃公蟹。因為九月的時候母蟹正值產卵蟹黃非常的肥美，等到十月母蟹幾乎產卵殆盡不光蟹黃不多就連肉都不是特別的肥美了，而十月的公蟹剛好蟹膏長滿，所以十月最適合吃公蟹了。

知道了什麼時候吃就需要知道怎麼辨別公母，下面我就告訴大家幾種簡單的辨別方法，首先第一種就是看腹部：公螃蟹的腹部為三角尖形也就是老話裡說的十月尖，而母螃蟹的腹部則呈圓形，這也就是老話裡說的九月團臍。這是最簡單的一種辨別方法。第二種就是看蟹腳和蟹鉗上的毛一般母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛，同樣母蟹的鉗子上毛不是特別的多，公蟹的蟹鉗毛明顯就要比母蟹的多好多。

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A 含量也是比較別的水生物高出許多，維生素Bz 含量也是相當的高，比一般的肉類高出5倍左右，比普通的魚高出6倍左右，維生素B1 及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。螃蟹可食部分含蛋白質，脂肪，磷，鈣，鐵 等人體所需的各種元素。

閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，營養豐富，受到大家的喜愛，每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，在養殖階段的，大閘蟹什麼時候吃最好?

8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，所以農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少;非但品質低，而且價錢貴。

我們平常都說螃蟹中的蟹黃很好吃。其實，在公螃蟹中應該叫做蟹膏，半透明，黏口的蟹膏是公蟹所特有的。十月中旬後的公蟹到了最好的時節，這時候蟹膏滿，蟹肉多。蟹膏可是精華，深諳此道的人專門挑選公蟹來吃。

螃蟹是一種非常鮮美的食物，到了秋季是吃螃蟹的季節，那麼大家知道為什麼九月吃母蟹，十月吃公蟹呢？公蟹和母蟹哪一種更有營養?下面我們一起來看看吧！

為什麼有“九雌十雄”的說法

民間有一種說法叫“九雌十雄”，“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間：農曆九月吃母的，十月吃公的。

農曆九月，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要，到了春天的時候，蟹黃就變成蟹子。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼當中有很多黃色的、黏黏的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這隻母蟹就越強壯。

而公蟹長得會慢些，直到農曆十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯。

其實簡單的說，就是在合適的時間享用正確的螃蟹，九月母蟹蟹黃鮮香細膩，到了十月，母蟹蟹黃髮硬，口感沒有九月的好，十月公蟹性腺發育最好，這時蟹膏的口感豐腴圓潤，但是在九月，公蟹還沒有發育好。

公蟹和母蟹哪一種更有營養呢？

這個也要根據每個人的體質和實際情況來看，公、母螃蟹的營養價值也有所區別，母蟹蟹黃裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。但是母螃蟹蟹黃裡膽固醇含量較高，而公螃蟹不含膽固醇，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，而且公螃蟹的蟹膏中富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值也很高。

其實，並不是“九月吃母蟹，十月吃公蟹”，而是“農曆九月吃母蟹，農曆十月吃公蟹”。按照這樣的時間來吃，才能吃到最為肥美好吃的蟹。

有一句耳熟能詳的俗話叫做“九雌十雄”，這裡的“九”和“十”，指的都是農曆。

由於大閘蟹的生理因素，母蟹要比公蟹優先進入成熟期。

在農曆九月的時候，母蟹率先發育成熟。一隻蟹黃飽滿的母蟹，它的腹部是有些凸出的，而且按上去硬硬的，能感覺到裡面很結實飽滿。

母蟹的蟹黃，就是它的精華所在，大塊大塊的蟹黃鑲嵌在蟹身裡，吃起來油潤濃香，有明顯的顆粒感，非常過癮。

到了農曆十月，公蟹也進入了成熟期。有些公蟹的蟹膏非常飽滿，甚至會把蟹殼高高頂起。

蟹膏的口感非常獨特，吃起來黏膩綿密，它的外形是半透明的凝膠狀，看起來很肥，實則肥而不膩，入口香濃潤滑。

螃蟹的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。

在《本草綱目》中有所記載，螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散淤血等功效，它也可被用作中藥材來使用。

螃蟹最為人稱道的營養，就是它的蛋白質含量了。一隻3-4兩重的大閘蟹，就可以提供一位成年人一天所需的全部蛋白質。

此外，螃蟹的其他營養元素也很豐富，蟹肉裡的維生素A含量，高於其他陸生生物及水生生物；維生素B2含量，是肉類的5-6倍，魚類的6-10倍；維生素B1含量，比魚類高出6-10倍。

公蟹母蟹的成分，基本上是完全相同的，因此它們的營養價值也基本相同。唯一有略微不同的，就是蟹黃與蟹膏。

蟹黃蟹膏，其實是螃蟹的副性腺。因此，男性適量多吃些蟹膏，女性適量多吃些蟹黃，對人體的生殖系統是有良性影響的。

大閘蟹營養豐富，味道鮮美。在吃蟹的季節，總是容易“把持不住”，一不小心就連吃了好幾只大閘蟹下肚。

這裡需要提醒大家，最好不要一次性吃太多大閘蟹，因為大閘蟹性寒，吃多了容易淤積寒氣。在吃蟹時，最好搭配姜醋、薑茶來驅寒。

每週吃2-3次大閘蟹，每次吃1-2只，最多不超過4只，這樣的頻率和數量，是對人體比較有益的。