菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。菠菜1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育；3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；5、清潔面板、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

有一些尷尬的疾病會讓人煩惱不已，比如陰囊溼疹，比如陽痿早洩，比如前列腺疾病。對於女性來說，也照樣避免不了一些尷尬的疾病，比如乳腺疾病，比如外陰瘙癢等等。然而，有一種尷尬的疾病，它可是“男女通吃”，而這種疾病就是痔瘡。

說起痔瘡估計很多人對此並不陌生，相信還有些人患過痔瘡，得痔瘡的那些日子真叫人難受，坐臥不寧，想去醫院看看，總覺得面對醫生時張不開口，還有這個疾病在檢查的時候也是有點難為情的，要不是實在受不了，一般都會選擇先自己買點藥試試看。

然而，大自然是很神奇的，雖然有這種尷尬的疾病，但是肯定也有解決它的東西。不是有“石膏點豆腐，一物降一物”的說法嗎？在我們常吃的蔬菜中，就有一種蔬菜對痔瘡患者來說比較好，那麼這種蔬菜究竟是什麼呢？那就是我們常吃的菠菜。

在金源四大家之一的張子和《儒門事親》一書中有過記載，“夫者人久病，大便澀滯不通者……時復服葵菜、菠菜、豬羊血，自然通利也。《內經》雲，以滑養竅是也”。而後來在清代著名醫學家王孟英的《隨息居飲食譜》一書中也記載道，“菠蔆，開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。可見，菠菜對痔瘡的防治作用不假。

對於痔瘡的防治之法，除了吃藥，用食療輔助治療之外，還需要有一些良好習慣。比如說少喝酒、少吃辛辣刺激食物，平時要注意多喝水、多吃蔬菜、水果，多運動，以保持大便通暢並養成良好的排便習慣。還有要注意保持心情舒暢，儘量不要抑鬱憋悶，適當運動，注意改變體位，不要久坐、久蹲。如果發現有肛門炎症性疾病，應及時治療，不要拖延。

菠菜有以下功能：一是菠菜中含有一定量的維生素B，能有效預防腳氣病。其次，菠菜富含鐵。適當食用菠菜可以補充體內鐵，預防貧血。第三，菠菜中含有大量抗氧化劑，能防止黑色素沉陷，並能起到抗氧化、美白、美化的作用。第四，菠菜含有大量的植物粗纖維，能促進胃腸道的消化，起到潤腸通便的作用。