飲食習慣關係到兒童健康，應引起父母足夠重視。有些父母出於愛心，長期無原則順應孩子們不合理飲食要求，常是養成孩子們挑食偏食的一個重要原因。其結果是使孩子得不到促進生長髮育的合理營養，產生兩極分化——營養不良和肥胖，但兩者都存在營養素問題。

父母應該從小就對孩子的飲食行為給予指導，告訴孩子應該吃什麼，不應該多吃什麼，並要告誡孩子學會控制自己不健康的飲食慾望，逐步確立良好包含行為。

所謂良好飲食習慣，是指飲食習慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個體化原則，全面貫徹落實到日常的飲食行為中去，並使這種飲食行為演變為自己的習慣。凡符合上述原則的飲食行為均可稱為良好飲食習慣，反之則稱為不良飲食習慣。

要吃多樣化食物，不要挑食、偏食。世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。不愛吃蔬菜是小朋友們的“通病”。父母們不妨試試下面的辦法，讓孩子逐步改變不愛吃蔬菜的偏食習慣：

1.每餐都有蔬菜

通常，父母們會在孩子幾次拒絕蔬菜後就喪失了信心，覺得“孩子就是不愛吃蔬菜”。此時，一部分父母會採用強迫的方法，而這會讓孩子更厭惡蔬菜；還有一部分父母徹底放棄，開始投其所好，挑孩子愛吃的做。事實上，幼兒可能要嘗試15次，才能接受某種味道。所以，父母們不妨堅持每一餐都提供多樣的蔬菜，或許再試幾次，孩子就會轉變態度。

2.滿足感官

或許把蔬菜剁成餡兒，能一時哄孩子吃下去，但可能導致兩個結果：一旦他得知自己被騙了，今後再也不碰同類食物了；他還可能長期拒絕沒有“精加工”的蔬菜。因此，哄騙不是長久之計。要讓孩子愛上蔬菜，首先要滿足其感官的需求，比如形、色、香、味。孩子看到、摸過、聞到、嚐嚐，才可能喜歡上。

3.父母要糾正自己偏食的習慣

有的父母很挑食，孩子們自然有樣學樣。父母更不要因為自己不喜歡，就讓這種蔬菜“消失”在孩子的餐桌上。

4.巧妙鼓勵

“同伴影響”不可低估，可以經常邀請愛吃蔬菜的小夥伴來家裡用餐，或者在聚餐時表揚其他愛吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關心的是味道。因此，鼓勵孩子多吃蔬菜時，要說“這個味道不錯”“這個口感很好”，光說“有營養”“對你有好處”基本沒用。

5.讓孩子參與做飯

經過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，或許孩子會珍惜自己的勞動成果，開心地吃下去。有機會的話，還可以讓孩子嘗試種菜、採摘。

6.少下館子

有調查發現，孩子在家吃飯，攝入的蔬菜量遠遠大於在外就餐。全家經常一起吃飯，也有助於孩子養成良好的飲食習慣！

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這是家長的教育問題，小孩你要從小給他養成一個良好的習慣，跟她講就是吃菜也在自己面前，千萬不要亂翻菜，他就不會了。有小孩就是有這樣的毛病嗎？家長你跟他講道理，他也應該會改的。

強調翻菜是一種不禮貌的行為，叔叔阿姨們都不喜歡疼沒有素質的小寶寶，就沒人給你玩具玩，也不讓他們的小寶寶和你做朋友。讓它認識到自己的失禮性。翻菜就把筷子擊落。重新拾起學夾自己面前的菜，看準再夾

這事我有和兒子講過，斷斷續續的講的，因為我兒子基本都是我們倆吃飯，有點隨便，但是我會提醒他，現在不在家裡吃飯有一個多月了，都在老師那吃，在去之前的一兩內天，我和他講了幾遍飯桌上的規矩。而且還告訴他，可以看看別的小朋友怎麼吃的，和文明有禮貌的學。

三步改掉孩子翻菜的習慣：

1、身邊人有這種習慣。

孩子為什麼會有翻菜的習慣呢？是不是身邊的親人有這個習慣呢？我有個朋友就有這個習慣，因為她家裡人習慣吃飯翻菜，所以她也有翻菜這個習慣。每次吃飯，她都要把上來的菜翻一遍，然後找到她喜歡的那一塊，而且她並沒覺得這個翻菜舉動有何不妥，所以一直把這個習慣保持到成年。

如果是身邊人有翻菜這個習慣的話，提醒他把習慣改掉，孩子自然也跟著改掉了。

2、孩子自己有這個習慣。

是這個原因的話，家長需要讓孩子明白翻菜是不禮貌和不衛生的行為，多提醒讓他改掉就好。

用餐的基本禮儀可以適當教孩子：

1、飯前要洗手。

2、等長輩先入坐，長輩坐下了自己再坐。

3、全桌人齊了，讓長輩先動筷，自己再起筷子。

4、夾菜要夾自己面前的，不要挑菜，更不要翻菜，吃過的菜不能放回碟裡。

要養成好習慣，家長既要言傳，也是身教，家長以身作則做好了，孩子有樣學樣，也會做好的。

謝邀！首先家長以身作則不亂翻，發現孩子一開始有這個壞習慣時，及時地勸阻，並及時地說清楚不能亂翻菜的原因：一、不衛生。二、對他人不尊重。三、不雅。千萬別等養成了習慣再來改，那就比較有難度了，只能是每一次耐心的講道理去引導，但絕不能帶有嫌棄的言語，那樣會傷了孩子的自尊心，造成以後不敢夾菜，那就得不償失。

首先，你發現了這個問題，說明你覺得這個習慣不好，那小朋友怎麼知道這個是不好的習慣？所以你需要做以下幾點：

1.問問孩子為什麼會產生這個行為？他想要找什麼，是哪裡有困難，萬一他只是看不清，或是沒想好要吃什麼才翻菜的，但是如果不及時糾正，就會養成習慣。

2.告訴孩子為什麼不能翻菜，不要一來就上升到什麼素質問題，而是要用比喻和一些比較誇張的動作表情描述這個行為帶來的後果。比如：你這樣翻菜，你筷子上的殘留物都會留在你翻過的菜上，如果下一個人吃到這個菜，那是不是代表你的殘留物會被別人吃掉，會不會覺得有點噁心？如果孩子仍然不聽，那就讓他換位思考，就從他自身來說，遇到這種喜歡翻菜的朋友，他會怎麼做。

3.多說說結果或危害，儘量說的嚴重些，讓他知道這個行為是不禮貌的。下次不準再犯，再犯就有什麼懲罰。或者按個手印，搞一些儀式感。

4.很小的話，看到禁止就好了，但是你跟她講道理，他會永遠不犯這個錯，如果你只是制止，不說為什麼，可能下次還會有這個行為。

若要孩子不翻菜，父母首先不翻菜。

看到孩子翻菜，父母要阻止，告訴孩子這樣做不禮貌。

若孩子還小，日常生活中，可以透過遊戲等提醒孩子約束自己的行為，