這個怎麼說呢，蘿蔔白菜各有所愛。對自己口味就行。不過在挑選麵包一定要看保質期和生產日期。在就是儘量買品牌的，相對有保證

最好吃的很難說因為各個地區口味不一樣

人的口味也有多種

比如我是河南的我個人還是感覺燴麵比較好吃

全國太多面食了

四川擔擔麵

西安臊子面

武漢熱乾麵

山東打滷麵

蘭州拉麵

河南燴麵燜面等。。。。

做麵包口味以視適合多種人群而定，沒統一標準

我介紹一下普通麵包的製作程式：

①配料

500克麵粉丶蜂蜜一勺丶乾酵母5克丶鹽2克丶食用油丶小麥胚芽丶脫脂奶粉（可用酸奶代替）丶白糖100克丶白芝麻1O克丶溫水260克丶蛋黃一個量。

②製作

取50克麵粉放入盆，溫水150克，乾酵母5克，蜂蜜一勺，用手動攪拌器或筷子快速順時針攪拌300次，再放鹽2克再攪拌100次，成為稀稠麵糊（引子）。注：鹽最後放是為了避免阻止發酵粉的活性作用。

剩餘麵粉放入白糖放入其餘溫水，小勺油，小勺小麥胚芽，半杯脫脂奶粉（可用酸奶代替），放入麵糊拌成絮面後再攪至麵粉脫缸成團。把麵糰用壓面機壓面或手工揉麵成撐開面形成薄膜透光狀就完成了揉麵程式。把麵糰放溫室醒發1小時。醒發第一次後可以製坯烘烤。為了提高品質可以第二次丶第三次醒發。目的是讓面在發酵中有充足時間空間產生優良的氣味。調粉中可加少量葡萄糖蠶粉和維C促進發酵及穩定麵粉的不良因素造成的發酵缺陷。其它用途改良劑有抗壞血酸丶卵磷脂丶檸檬酸丶乳酸鈣丶丙酸鈣等。把麵糰分成若干個搓扁帕式對摺搓圓放入烤盒，麵包上涮層黃油或蜂蜜蛋黃，撒上芝麻。放入烤箱上下溫190℃烤25~30分鐘取出。大烤爐嚴禁烤15分鐘就開門。（家庭式小烤箱可中途涮蛋液）脫模。麵包取出烤爐，倒在篦子上，不能吹風降溫，要自然冷卻，防熱氣冷凝。

法棍

主料麵粉：200克水：140克酵母：0.5克鹽：4克

做法

1. 200克麵粉、140克水、0.5克酵母、4克鹽，混合成團。室溫發酵1小時候，上下左右摺疊一次。再發酵1小時，再次摺疊。發酵到2倍大時，放入冰箱冷藏12小時。

2. 麵糰取出回溫1小時，取出抻成方形。

3. 分割成2塊，一次三折，鬆弛10分鐘。

4. 再2次對摺，整成是棍子的形狀。

5. 室溫發酵40~50分鐘左右。

6. 預熱250度的烤箱，將麵糰放入石板上，噴蒸汽烤15分鐘。關蒸汽繼續15分鐘左右即可。

法棍 正確定義是：未經漂白的麵粉，不含防腐劑，不摻油脂，只准用鹽和酵母發酵、烘焙。在形狀上、重量上也統一為每條長 76公分、重250克，還規定斜切必須要有7道裂口才標準。食用Baguette也不似法國大餐那般煩瑣講究：伸出左手捉住長棍，五指鉗緊，然後 右手跟進，卡住麵包的盡頭，再然後左手下旋，右手上旋，將麵包擰將下來。據說1899年出版的一部《生活之術》（Regles du Savoir-Vivre)對此作過解釋：用刀子切面包，其碎屑可能會飛起彈進客人的眼睛，甚至落到夫人裸露的肩膀上，造成困擾和尷尬。

做法

原料 精白麵粉500克、白糖15克、細鹽8克、麥淇淋50克、奶粉8克、酵母粉5克、清水300克。

製法 將麵粉、白糖、精鹽、麥淇淋和奶粉一起放入攪拌盆內，把酵母粉溶解在水裡放入盆內，攪打至起韌勁，揉製成勻滑的麵糰，醒發60分鐘左右。預熱烤箱至205度。將發好的麵糰取出，分割成所需大小，搓成長棍形，排列在烤盤內，再醒發至原來體積的一倍時，進入烤爐內烤約25分鐘，至表面褐黃外殼硬脆時取出即可食用。

蒜香法棍

材料：法棍一根配料：蒜頭2瓣 . 蔥2跟 .鹽. 黃油一小塊，橄欖油少許。

　　做這個麵包，一般都是抹黃油，特別特別的香，但是我怕吃太多的黃油會發胖，所以就用橄欖油代替了部分黃油的量，也很香很好吃。親們做的時候可以根據自己的口味和喜好來斟酌哦。

　　取出冰箱裡的法棍，自然解凍。

　　把法棍順著長度的方向切成1.5釐米的厚薄。

　　麵包上塗上配料，（蒜用壓蒜器壓成蒜泥，蔥要切的很細，然後與橄欖油及黃油混合在一起，另加入一點鹽，拌勻。）（配料不能塗太多，否則麵包會發軟哦）

　　烤箱預熱後溫度調到150度的上下烘烤旋轉檔，麵包放在烤箱上下的中層，烤13分鐘。

　　如喜歡吃脆質的，13鍾斷電後，不開烤箱，讓它在裡面再悶幾分鐘即可。

自己做的麵包。

麵粉加水和酵母，鹽，即便是最簡單的四樣食材。也可以做出美味的麵包。

靜待從麵粉到麵包，我們只需要給最後的時間和耐心，

現代社會，我們常常會說好焦慮。

而做麵包可以讓我們從日常的焦慮中解脫出來，活在當下，靜待時間的美味。

麵包的種類太多太多了，要說什麼是最好的那要看那個人的口味跟需求了，如果喜歡香甜的那就選奶油的或是各種果醬的，吃起來比較香的就是各種起酥麵包，如果說比較紮實又好吃的我覺得各種帶餡料的歐包，比如乳酪，紅豆，芋泥等反正好多鹹的甜的紮實的餡料歐包都挺好吃，如果作為減肥主食來吃呢！就是各種無油無糖的全麥歐包或是貝果啥的，吃起來有麥香味又很有嚼勁！

麵粉中最適合做麵包的是高筋麵粉，含的蛋白質，能夠讓麵包成品柔軟有彈性。但是如果在條件不允許的情況下，用中筋麵粉或低筋麵粉來製作麵包也是可以的。

建議去歐米奇學習

自己做的都好吃。因為麵粉黃油等原料都可以自己選擇。另外剛烤出也很好吃。比麵包店好吃太多。

土司：南瓜牛奶，究極優格土司，手撕煉乳吐司

歐包：玫瑰荔枝軟歐，黑芝麻軟歐

個人特別愛吃麵包，經過我二十多年的味蕾奮戰，為您精心推薦以下幾類麵包：

一.吐司（刀切面包）

這就是最樸實無華的麵包了，沒有花哨的外形，沒有累贅的口感，就是簡簡單單的美味，而且是非常健康。搭配雞蛋、火腿片、芝士片，就是元氣早餐啊！另外，告訴你們一個小秘密，看一家麵包房的手藝如何，吃它的吐司就知道了，如果連吐司都做不好的麵包房就相當於是沒有基本功，能把其他麵包做好到哪裡去呢？

推薦幾個牌子的吐司：

1.桃李（他們家的吐司真的是一級棒，原味或是全麥味的都可以，特別鬆軟特別有嚼勁，是我心目中的吐司NO.1，關鍵價格還很便宜！所以價效比超高哦）

2.曼克頓，老牌子了，中規中矩，品質保障，也是挺軟的，價效比不錯。

3.清美的北海道磚塊吐司（上海最近風靡的清美鮮食，他們家的吐司也不錯，特別香）

二．可頌包

可頌麵包最大的特點是酥脆的外皮。又香又酥，內裡質地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是麵包酥鬆的證明。它一般會被做成牛角或者是羊角的樣子，所以也會被稱為“羊角包”、“牛角包”，但是，並不是所有的羊角包和牛角包都是可頌包哦！

可頌的最大特點就是濃濃的牛油香，配上一杯咖啡，就是法華人的早餐標配了，所以吃可頌包就有一種非常法式的感覺，也是簡單淳樸又不失美味！

三．硬歐麵包

硬歐麵包是屬於比較健康的麵包，其配方中使用的糖、油脂皆為麵粉用量的4%以下，具有外脆內軟的特質，如法國麵包。其特性等具有吐司麵包所不及的濃馥麥香味道，表皮要硬或脆，內部組織需有韌性，但並不太強，有嚼勁。

個人還是很喜歡這種外面硬硬的，但是裡面是蓬鬆柔軟的口感，軟硬兼施，別有一番風味。而且歐式麵包一般都有一股很濃的麥香味，是其他麵包很難吃到的，所以喜歡麵包的朋友們一定要嘗試一下硬歐麵包。當然，除了硬歐，還有軟歐麵包，軟歐就是外面裡面都是軟的了，糖分油脂比硬歐多很多，當然口感更加軟。

大家好我是老王，什麼樣的麵包最好吃，其實說到麵包好吃，可以從以下幾個方面來說，第一個就是有人喜歡麵包中的奶香味，這樣的人就適合吃軟麵包、有人不喜歡吃奶香味，因為奶香味對他來說是等於羊羶味。所以這樣的人就適合吃歐式麵包，也就是硬麵包。

我覺得吐司麵包最好吃，因為吐司麵包可以製作成各種各樣的美食，比如法式煎吐司，三明治和最簡單的烤土司片。下面就和大家分享一個甜吐司的做法吧，因為鹹吐司剛寫過了。這裡多和大家說一下，吐司麵包在口味上分為鹹吐司和甜吐司。

====奶油甜吐司麵包====

【製作配方】：高筋麵粉250克，白砂糖35克，奶粉10克，雞蛋20克，酵母4克，鹽2克，黃油20克，水130克。

【製作方法】：1.高筋麵粉和奶粉，鹽，白砂糖一起拌勻。酵母和水放在一起攪拌至酵母完全融化，化成酵母水。麵粉中加入酵母水，再加入雞蛋液和成麵糰，揉至沒有面粉顆粒。黃油室溫化軟，把黃油和麵團揉到一起，揉至黃油和麵團完全融合，把麵糰拍扁放進保鮮袋，放入冰箱冷凍20分鐘。

2.取出麵糰揉至表面非常光滑，蓋上溼毛巾醒發20分鐘，把醒發好的麵糰分割成3個大小均勻的小麵糰，再把小麵糰滾圓一次，蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘，小麵糰鬆弛好後再次滾圓，蓋上溼毛巾醒發20分鐘，把醒發好的小麵糰擀成長條形，再捲成圓柱體，蓋上溼毛巾鬆弛20分鐘，再次擀成長條形，在捲起來放在吐司模具中。

3.用手把擺好的小麵糰稍稍按扁，烤箱調製發酵模式，在烤箱中放一小杯開水，放入製作好的麵包醒發60-90分鐘。發酵到8分滿即可，取出麵包，把烤箱調節成烘烤模式，預熱上火180度，底火190度，放入麵包烤30分鐘左右即可。

【總結】：這款甜吐司麵包烘烤和發酵的時候，都不需要蓋上模具的蓋子，烤出來的成品麵包是山形的，所以也叫做山形圓頂吐司麵包。麵包的表面上顏色以後可以覆蓋一層錫紙，這樣可以避免表面焦糊。製作吐司麵包時需要反覆擀卷兩次，這樣烤出來的麵包內部組織更加均勻。鹹吐司麵包醒發和烘烤時需要蓋上蓋子製作。

判斷一個合格的麵包。那最基本的方包（土司）來說吧。第一就是內部組織了，完美的麵包切來後內部組織十分細膩，氣孔不仔細看很難發現，就像一張白紙一樣。第二就是手感，好的麵包撕起來類似於拔絲的效果。第三口感，吃起來鬆軟有嚼勁，不會像吃紙屑那樣毫無口感。第四味道，麵包慢慢嚼，酵母散發的獨特香味，以及各類原料的味道會慢慢體現出來。

上面幾個方面對於國內大多數麵包都管用。歐巴，法式麵包等特殊的又是另外的標準了。