一個就是肝火太旺，影響了胃口。

一個就是動的太少，或者是吃的太多，導致了消化不良，所以沒有胃口。

一般肝火旺影響了胃口，這個原因佔主要。春暑木厄，春季一定要養肝，因為春季肝火很容易忘，肝火旺的話就覺得渾身就覺得沒有胃口。時尚可以多吃一些清淡的蔬菜啊清。比如說你早上可以喝一杯豆漿，然後再來一份涼拌菜，涼拌菜或者是炒菜。

五穀豆漿一杯，炒菜一份，雜糧飯一份，雞蛋一個。

午餐一份雜糧飯，一份蔬菜，一份肉，比如說青椒炒肉。

晚餐一碗雜糧粥，一份涼拌黃瓜。

清淡飲食可能更會改善您的胃口，如果用辛辣的食物刺激，只能是飲鴆止渴。

春天來了，天氣溫度逐漸升高好多人都說食慾變差了，到了飯點也不知道吃什麼，這主要是和炎熱的天氣有關。由於天氣炎熱，人體所需要的熱量就會變少，因此體能消耗自然變少，所以才會覺得沒什麼胃口，今天就來分享一些開胃菜，可以增加人們的食慾。

1，涼伴折耳根

折耳根清洗乾淨放在碗中，加一勺鹽，雞精，十三香，紅油辣子，適量的香油，芝麻油，生抽，陳醋，少量的白糖提鮮，一起攪拌均勻就可以了，酸辣爽口，簡單開胃味道棒極了。

2，傷心涼粉

準備豌豆涼粉切成小塊，加配料小蔥，小米辣，紅油辣椒，蒜沫，香菜，生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，胡椒粉，攪拌均勻，最後放點花生米，吃一口就會讓還想吃下一口。

1、韭菜蝦皮炒雞蛋

材料：韭菜一把洗淨、雞蛋2-3個、鹽、蝦皮適量。

做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。

功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。

2、豌豆炒牛肉粒

主料：豌豆、牛裡嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法：先將牛裡嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗淨的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出後放入冷水中浸泡至涼備用;

紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻後下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用;鍋內的餘油中下入辣椒煸炒出香味時，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調味，最後淋上一點味汁關火，趁著鍋中的餘溫再翻炒一下盛盤即可。

功效：牛肉營養健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。並且其中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

3、家常木須肉

材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜末兒適量。

做法：黑木耳泡發洗淨，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點澱粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置於火上，放油，油熱後把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱後下花椒，待花椒變色出香味後把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生後放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色後把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最後放些雞精，炒勻出鍋。

功效：木耳有清熱排毒的功效，很時候冬春交接之際時食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補充了豐富的蛋白質，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會長肉又美味。

透過上面的介紹我想大家對這幾款，營養菜譜的具體做法都瞭解的很清楚了。那麼懂得了它的製作方法為了身體的健康營養的吸收，大家在春季來臨之時，做好準備按照上面的步驟去做，在家裡也可以製作出美味可口營養的食物。

心若向陽，春暖花開，花兒抿嘴含笑，別有一番韻味！這樣的季節，人們的食慾沒有那麼強烈了，擁有一個健康的身體非常重要，下面我為大家推薦一道開胃菜：酸辣魚

1.準備好各種材料；

2.鯽魚處理好洗淨。 蔥切段， 姜、蒜切片，豆腐切塊；

3.鍋內放入冷水，冷水下魚(水剛過魚就好，不要太多）、辣椒、姜、蒜、花椒、醬油；

4.煮沸後，放入豆腐塊。蓋上蓋燜煮一會兒

5.煮開後再煮五分鐘，放入鹽和蔥段，再蓋上蓋子，燜煮一會。

6.出鍋前，撒上香菜，淋上香油。

7.美味的酸辣魚就做好了。

希望這道菜能增加你的食慾！

春天這個季節的食療家常菜,韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋等。

立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是春季養陽。春季人體新陳代謝旺盛，陽氣升發，與春之陽氣相應，故歷代養生家都提出了“春宜養陽”之說。

中醫養生學認為，食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。春季應多吃些韭菜，韭菜是中國特有的蔬菜，剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有“長生草”之稱，味辛、甘，性溫，能夠溫補陽氣，助陽升發。此外，韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。

一日三餐是維持人體生命活動的物質基礎，人體需要的營養物質幾乎都是從食物中獲取的。所以一日三餐吃什麼就是個關鍵問題，吃得好吃的科學就能幫助大家健康長壽，吃的壞可能會影響人體健康。俗話說藥補不如食補。說的就是這個道理。春季食補，有哪些好的選擇呢?

1，養生食物之 蓮藕

鮮藕及蓮子含有大量的碳水化物和豐富的鈣、磷、鐵及澱粉，多種維生素和蛋白質。生藕消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用。熟藕則具有通氣、健脾和胃、養心安神的作用。以水煮服或稀飯煮藕吃療效最好。

2，養生食物之 蜂蜜

春季乾燥，而蜂蜜具有滋補的作用。蜂蜜味甘，有補虛損、強身益壽之功效，還能潤腸通便、清肺解毒、潤膚美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙（25～40克），用溫開水沖服或加入牛奶內調服，特別適合婦女、體質虛弱和有便秘的的老年人服用。

3，養生食物之 山楂

能順氣止痛、化食消積，適宜於氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水等各種食用方法皆有療效。

4，養生食物之 鯽魚

鯽魚性溫味甘，有益氣健脾、清熱解毒的功能，其肉質鮮嫩，易消化，為淡水魚之上品。加生薑、蔥煮湯，春日食之，能增強體能，對體虛和病後恢復者尤為有益。

鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。且肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

俗話說“春困秋乏夏打盹”，往往容易犯困發懶。這時候需要注意飲食均衡，才能保證良好的精神。今天就為大家準備了一份適合春季進補的菜譜。

韭黃炒蝦仁

韭黃炒蝦仁適合春季進補，蝦仁具有極高的營養價值，蝦仁的醇香搭配新鮮的韭黃，葷素均衡。讓嘴巴感受春天的味道。

材料：活蝦、韭黃、豆腐乾、蔥和姜

做法：

1.將韭黃、豆腐乾、蔥和姜切好備用。

2.蝦子擠出蝦仁。

3.蝦仁加料酒、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。

4.油熱先下蔥和姜，再下調好味的蝦仁。

5.翻騰炒均，盛出備用。

6.另起一油鍋，油熱下韭黃和豆腐乾。

7.快速翻炒兩下，加鹽調味。

8.最後將蝦仁倒入，拌炒均即可。

涼拌蕨根粉

涼拌蕨根粉非常好吃，酸甜可口，營養開胃。

材料：蕨根粉、生抽1湯匙、米醋3湯匙、白糖2茶匙、鹽、大蒜、青紅椒、紅油、湯匙、油炸花生米20顆

1、將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。

2、用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。

3、大蒜去皮後，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一隻小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。

4、將涼透的蕨根粉撈出，瀝乾水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。

乾煸黃豆芽

材料：豆芽，油，花椒，乾紅椒，蔥段，薑片，生抽，老抽

1.豆芽洗淨去尾根，鍋燒乾，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出。

2.鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，加入蔥段和薑片炒香。

3.加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味並上色，即可出鍋。

謝謝邀請！春天是一年陽氣生髮旺盛之季。養肝、益陽，是我們春季養生的主基調，食療要注意調整飲食，與春生相應；春天陽氣生髮要補充助陽食品，增強人體抵抗力，抗禦外邪的侵襲。--適合春季的食療家常菜介紹--春天，既養生又提升胃口，就要選擇多吃芽類和綠葉蔬菜如豆芽、香椿、春筍、菠菜等並補充維生素A、維生素C；多吃溫熱性的食物如蔥薑蒜、韭菜、雞肝、豬肝、大棗、山藥、栗子、核桃等；可吃一些清火的食物如綠豆湯、菊花茶；少吃油膩和帶有刺激性的食物；忌酸澀食品，充實人體的陽氣，增強抵抗力。春季食療，圍繞上述思路和推薦食物，可以變化出很多食療家常菜，先分享5款，朋友們再舉一反三的創作一些吧。【豬肝豆腐湯】清肝和胃，補肝益腎做法~

將80克豬肝洗淨切薄片，鍋中加水適量，

將250克豆腐切成後片，放鍋內加鹽少許，

湯煮開後加入豬肝，再煮5分鐘，然後撒入精鹽，姜蔥味精，澱粉各適量即成。

【菊花炒雞片】健脾益氣，清熱明目做法~先將250克雞肉洗淨切成片，用雞蛋清精鹽、料酒、蔥薑末拌勻，再將精鹽，白糖，味精，麻油拌成汁，雞片放入油鍋內翻炒，放入料酒，然後把調料汁及50克鮮菊花投入鍋內稍炒即可食用，可以每日食用。【五花肉蒸胡蘿蔔】養血益氣，滋陰潤燥做法~胡蘿蔔1根切斜片，50克熟五花肉切薄片，蔥姜切成絲。將胡蘿蔔、五花肉擺盤中，蔥薑絲撒上面，然後加入精鹽、生抽、植物油（量稍多一點）。胡蘿蔔中的維生素A是脂溶性的，與油在一起，胡蘿蔔的營養更容易吸收，但是也要掌握蒸菜用油適度的原則。把盛胡蘿蔔等的盤放入蒸鍋中，隔水旺火蒸15分鐘，時間到後關火取出晾一下，即可食用。《本草逢源》：“精者，補肝益血。”【豬肝枸杞雞蛋湯】養肝補血明目做法~100克豬肝洗淨後切成片枸杞子20克洗淨一個雞蛋可入碗內鍋內加適量水燒開，放入姜和精鹽下枸杞子煮約10分鐘再放入豬肝片，燒沸後淋入雞蛋液稍煮即成。【蔬菜捲心菜卷】補充營養，強身健體做法~把150克捲心菜剝開，成片洗淨後開水焯燙，切成長方形片，將切成下來的捲心菜，切細絲當成內陷備用。香菇3朵洗淨後焯水，切絲，豆芽菜50克洗淨，胡蘿蔔20克、豆乾2塊切成細絲。鍋中加橄欖油，依次放入胡蘿蔔絲、香菇絲及所有材料炒至香軟，再加入精鹽、一品鮮醬油、胡椒、香油，拌勻後冷卻。蒜苗2條燙過後切成細長條狀，取捲心菜葉，放上一口大小的蔬菜絲餡料，捲起後以蒜苗長條打結，在全部完成後放入蒸鍋內蒸5分鐘取出即可。春天，多吃養肝、護肝食物，看似普通的食物，如果吃對了季節，所起的作用絕對是最恰當的。比如蔥薑蒜，春天裡它們是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。春天，你有哪些常做的食療家常菜，拿出來一起討論吧！

自從聽到大家都說多吃洋蔥好，家裡隔三差五就買幾個洋蔥吃吃，作為餐桌上最為常見的一種食材，洋蔥絕對算一種物美價廉的蔬菜，而對於洋蔥的喜歡也是因人而異，大部分人把它當作配菜，還有不少人覺得它味道過重，不是很喜歡。其實別看洋蔥看上去普普通通，營養價值可是很高的呢，畢竟“蔬菜皇后”的美譽可不是隨便給的。不僅華人喜歡吃洋蔥，它在世界範圍內也是相當普及的蔬菜之一，西餐中的很多湯都會放洋蔥，義大利美食中也少不了洋蔥。洋蔥富含各種人體必須的維生素和礦物質，不僅能殺菌抗感冒，還能幫助血管擴張，對保護心血管也是一把好手，對於上班族來說每天久坐容易吃了東西不消化，洋蔥中豐富的膳食纖維能促進代謝，清除體內垃圾，自然就不容易長胖嘍。洋蔥又分為白皮和紫皮兩種，紫皮洋蔥含有大量花青素，對面板好，營養物質含量足，但味道上更加辛辣，不慣著炒著吃還是烤著吃味道都不錯；白皮洋蔥相比之下水分足，而且甜度高，不太喜歡辛辣的就可以選擇它嘍，白皮洋蔥維生素更多，抗疲勞很棒。今天就用白皮洋蔥炒個菜好啦。【洋蔥肉絲】食材：洋蔥1個，瘦肉二兩，蔥姜，老抽，澱粉，鹽，白酒做法：1、洋蔥洗淨切細絲，瘦肉切絲放入少量澱粉拌勻，蔥薑切片；鍋中放適量油，油熱放入處理好的肉絲煸炒至變色，大概2分鐘左右，淋入一湯匙老抽，點一點白酒翻炒均勻；2、放入切好的蔥頭絲煸炒2到3分鐘，炒至蔥頭變軟，根據口味，放入適量鹽炒勻就可以出鍋了。這樣一盤好吃入味的洋蔥肉絲就做好啦，洋蔥浸潤了調味汁的味道特別有滋味，裹著肉絲的肉香，既有營養又下飯，而且做法特別簡單，能快速上桌，特別適合忙碌的上班族呢，不耽誤功夫還美味。

春天要到了，萬物生髮，一派生機勃勃。在這個時候許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市，那麼，我們不妨趁著這個時機趕快來給家人做幾道美味又可口的家常菜，讓這個春天更加的美麗吧。下面給大家推薦幾道適合春季吃的經典家常菜...

家常燒雞塊

用料：青椒 2只雞腿 兩個姜 蔥蒜 豆瓣醬鹽 料酒糖

做法：

1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用

2、鍋裡下花椒一大勺和豆瓣醬先爆香 入姜蔥蒜稍炒 下雞肉炒 中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻後烹料酒（這個辦法在這裡可以取代炒糖色的作用），下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽豆瓣醬的鹹度一般來說已經足夠了，要加鹽的請酌情新增

3、汁快收乾的時候下青椒塊略翻 盛盤

芹菜炒香乾

用料： 芹菜 香乾小米椒 鹽生抽

做法：

1、芹菜，香乾，小米椒洗淨，切成條

2、鍋內放油，放芹菜煸炒，依次放入香乾，小米椒。鹽。加一點點生抽

3、小米椒斷生即可

家常三鮮豆腐

用料： 蝦仁 （去殼、蝦腸）筍青豆 玉米胡蘿蔔 薄芡粉汁姜 內酯豆腐鹽 胡椒粉

做法：1、將水燒開，倒入薑絲，燒滾

2、蝦仁放鹽，胡椒粉稍抓勻，醃製片刻。也放入水中汆燙至變色

3、將除蝦以外的所有食材都汆燙，變色後撈起瀝乾

4、另起鍋，倒入少量水燒開，加鹽，胡椒粉香油，芡粉汁，燒至粘稠

5、將2次汆燙過的食材，倒入芡粉汁中煮開即可

透過上面的介紹，您對這幾道美味好吃又營養的春季家常菜，都瞭解清楚了吧！那麼學會了它們的製作方法，如果也比較適合你的口味我們趕快準備好食材，回家也嘗試一下一定可以做出美味好吃的各種菜餚。

廣東口味

胡椒煲蠔

爆炒花蟹

蒜蓉蒸開邊蝦

鹽焗雞

麻辣小龍蝦

清蒸苙魚

清炒土豆絲

洋蔥炒水瓜

淋大白菜