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1 # 心若一動淚便傾城203170555
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2 # 馮生健談
發現壞血病
說起壞血病,不得不提到遠洋航海,1497年7月9日到1498年5月30日,葡萄牙Nautilus達伽馬繞過非洲到達印度的航行中,他的160個船員中,有100人死亡。1519年,葡萄牙Nautilus麥哲倫率領的遠洋船隊從南美洲東岸向太平洋進發。三個月後,有的船員牙床破了,有的船員流鼻血,有的船員渾身無力,待船到達目的地時,原來的200多人,活下來的只有35人,人們對此找不出原因。在17世紀之前,這種病一直是海員們的魔咒,死於這種病的船員比死於戰爭的還要多。這種可怕的疾病就是壞血病,剛開始會感到虛弱、倦怠、呼吸短促、傷口難癒合;然後會牙齦出血、皮下出血、肌肉疼痛;最後因為內出血導致器官衰竭而死亡。
一直到18世紀,一名年輕的英國船醫透過實驗給三組船員吃不同的食物發現,吃了橘子和檸檬後的船員組可以抵抗壞血病.當然這是基於經驗上的發現,隨著科學的發展,在上個世紀初波蘭科學家豐克維他命學說的創立,匈牙利科學家聖·喬治的發現和提純,人們困惑已久的壞血病之謎才被破解缺乏維生素C是壞血病的根源,維生素C也因此被稱為"抗壞血酸"。海員們因為條件限制攝入的食物比較單一,幾乎很少吃新鮮的蔬菜和水果,蔬菜水果中含豐富的維生素C
為什麼會發生壞血病?
人類自身無法合成維生素C或者合成很低,需要從食物中獲取。長期食物攝入不足、吸收能力較弱、長期野外或航海生活、疾病狀態(發熱、創傷、病毒感染等)及藥物干擾吸收等都會引起維生素C缺乏的“壞血病”。血管壁的強度、彈性是由連線細胞的膠原蛋白決定,體內如果維生素C不足,膠原蛋白會發生合成障礙導致細胞連接出現問題,導致人體微血管脆性增加容易破裂,面板表面則會產生淤血、紫斑,肢體脹痛。
維生素C的生理作用
維生素C可以預防壞血病。維生素C作為酶的輔助因子在體內參與物質代謝,如膠原蛋白的合成、神經遞質的傳導等都需要維生素C的參與。維生素C是一種天然的抗氧化劑,能將體內的三價鐵還原成二價鐵,從而提高鐵的吸收利用率,預防缺鐵性貧血。我們攝入的葉酸在體內產生活性也需要維生素C的參與,維生素C可以增強免疫力,清除體內的自由基,降低血清膽固醇等作用。
富含維生素C的食物
富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、橘子、西紅柿等等,可以說在所有的蔬菜和水果中,都含有維生素C。
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已經有壞血病了就沒辦法治好了,但懷孕期時是可以查出來的可以吃維生素a c b e D預防的,在早孕的時候吃葉酸