隨著生活水平的提高，中國越來越的人患上了慢性疾病——高血壓，而且在未用抗高血壓藥的情況下，非同日3次測量，收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg，即可診斷為高血壓。

而且據有品PICOOC高血壓臨床醫學海外研究中心調查發現，中國已有高血壓患者約3億，並且高血壓患者在冬季血壓還會出現偏高的現象。

另外臨近年關，很多高血壓患者會不注重飲食，反而會使自己的健康受到更大的影響，因此希望高血壓患者能夠多多重視。

高血壓有哪些臨床症狀？

高血壓症狀也分為早期和晚期，因此在下面分別講述：

早期症狀：

頭疼，部位多在後腦，並伴有噁心、嘔吐等症狀；眩暈，女性患者出現較多，失眠，肢體麻木，常見手指、腳趾麻木或面板如蟻行感，手指不靈活。

晚期症狀：

左心室出現代償性肥厚，腎功能逐漸減退，出現多尿，夜尿，腎功能衰竭而出現氮質血癥或尿毒症；腦組織缺血，產生不同程度頭痛，頭暈，眼花，肢體麻木或者暫時性失語、癱瘓等症狀；眼底、中度硬化。

高血壓患者日常生活中有哪些注意事項？

1、高血壓不能快速進餐

高血壓病人進餐宜定時定量，細嚼慢嚥，千萬不可狼吞餐咽或暴飲暴食，還要戒菸限酒，尤其要限制飲烈性酒。

2、高血壓不能吸菸

因為尼古丁會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。

3、限制鈉鹽的攝入

高血壓患者均應採取各種措施，減少鈉鹽的攝入量。除了控制飯菜中的鹽量，還要少吃醬油和味精，以及其他含鹽量高的食物，比如煙燻食物、加工食物、披薩、泡麵等。

4、控制熱量

肥胖是高血壓發病的重要因素，肥胖者高血壓的發病率明顯高於正常人，限制熱量的攝取，控制體重，體重以每週減輕1~1.5千克為宜。

5、適度運動

循序漸進、適度、規律的運動可降低收縮壓4-9mmHg。另外提倡有氧運動；而且高血壓患者適宜傍晚運動而非早晨，因為晨間血壓波動，早晨運動可使血壓急劇升高，引發心腦血管事件。

給高血壓患者的飲食建議

高血壓患者飲食一定要多注意，因此建議高血壓患者多服用以下食物：

穀類和薯類：粗細搭配，保證全穀類和薯類食物的攝入。動物性食品：選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品。奶製品選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。豆製品：每天吃點豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐腦等。蔬菜和水果：每天至少吃3種蔬菜，要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；富含鉀的蔬菜，如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；

寫在最後

臨近年關，每個人都想過一個好年，但希望高血壓患者能夠抵制住美食的誘惑，避免出現意外的發生。

而且一定要多食用以上幾種食物，這樣才能夠更好的吃出健康，把自己的身體保養的更加健康。

最後，祝福所有高血壓患者能夠一直健健康康的生活下去。

我身邊兩個同事都是高血壓患者，平時一起吃飯也比較講究，為了健康，高血壓就是應該有自己的飲食規則，這樣才是對自己和家人負責，現在把他們透過醫生總結的飲食原則分享一下。

首先，要確定每天的總熱量供給。這個一般會根據每個人的具體情況來確定，不可讓自己處於熱量過盛狀態。像肉類不要吃豬肉，以雞鴨肉代替，魚蝦類也可補充體內蛋白質需求。

其次，主食和蔬菜要搭配合理。糧食類的食物不能吃得太少，像米飯和饅頭這種主食要合理搭配，不可只吃一種。蔬菜要足量，品種也要多而雜，花樣齊全為主。這樣才能營養均衡。

最後，如果血尿酸升高，就要少吃嘌呤高的食品，體重過胖，就要少吃高脂肪的食品，而我一個同事身體偏瘦卻因為經常喝酒而患上了高血壓，這一點他就要把酒控制一下了，多喝酒容易傷身，危害健康。所以應當戒酒。

高血壓作為全球性的健康問題，其防治工作尤其重要，我們建議所有高血壓患者都應積極改善生活方式（包括合理飲食、適當運動、戒菸限酒、控制體重、保持心態等）和正規的藥物治療。這其中飲食是高血壓患者必認真對待的事情，正確的飲食選擇不僅有利於血壓的長期控制，也有利於延緩病情進展。在國內外最新的指南中都建議高血壓人群應改善飲食模式，也針對性的推出了降高血壓飲食模式（DASH）和地中海飲食模式，今天我們就來總結一下高血壓的飲食選擇：

一、低鹽飲食，避免高鹽和重口味食物：鈉鹽與高血壓直接相關，我們建議高血壓患者應低鈉飲食為主，避免進食重口味的食物，每日鈉鹽應＜6g，最好＜3g。同時要避免加工食品（臘肉、火腿、蝦皮、榨菜等）和調味品（如雞精、味精、醬油、甜麵醬、調料包等）中的隱形食鹽的過多攝入。

二、低脂、優質蛋白飲食，避免高脂肪、高膽固醇的食物：高血壓人群飲食要儘量做到清淡、合理搭配，建議進食低脂、低糖飲食，建議進食無脂奶粉、雞蛋白、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆製品等，同時烹飪應儘量選擇橄欖油等植物油。應儘量避免攝入過多的動物內臟、肥肉、蛋黃、魚子、油炸食品、人造奶油等。三、增加高維生素、高纖維素和富含鉀、鈣等的食物的攝入：纖維素、維生素、鉀等有利於控制血壓，建議大家日常生活中適當增加新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇、燕麥、薯類、粗糧、雜糧等食物的攝入。

四、避免進食過甜和辛辣刺激的食物：高血壓患者應避免進食過多的過甜和辛辣刺激的食物，要避免進食過多的巧克力、奶油等過甜的食物，同時避免使用過多的辣椒醬、花椒、胡椒等辛辣刺激的調味品。

高血壓如何飲食，的確高血壓病人在早期是可以透過改善飲食習慣，增強運動等手段去治療初期的輕度高血壓；若血壓升高或效果不佳，那麼才開始服藥，而服藥後就能隨便胡吃海喝麼？當然不是……

高血壓患者飲食注意：

大原則有：飲食宜清淡、降低食鹽糖量、戒菸、戒酒、飲食有節、科學飲水。

以下細則為個人陋見：

1、碳水化合物食品

相對適宜的食品——米飯、粥、面、面類； 減少進食食品——紅薯等（產生腹氣的食品）

2、蛋白質性食品

相對適宜的食品——脂肪少的食品（白肉、紅肉）、蛋、牛奶和牛奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

減少進食食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉等）、加工品（香腸、培根等）。

3、脂肪類食品

相對適宜的食品——植物油、橄欖油、少量奶油。

減少進食食品——動物油、生豬油、燻肉。

4、維生素、礦物質食品

5、其他食品 適宜的食品——淡紅茶、綠茶、普洱茶等。

減少進食的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖哩粉、酒類飲料、咖啡、濃茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

其實就是多食蔬菜水果，但蔬菜就是蔬菜，多吃蔬菜，肯定利於血壓平穩，比如您之前胡吃海喝，不忌口，血壓高了；發現血壓升高後，戒菸戒酒，運動鍛鍊，多吃蔬菜水果，低鹽飲食，結果血壓有可能就恢復正常了，這一點毋庸置疑，但這並不是蔬菜水果直接降血壓，而且健康合理的生活習慣使得血壓達標。

鹽少一點兒， 血壓控制好一點兒

流行病學調查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發病呈正相關，食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。有證據表明，如果能限制鹽的攝入量，不僅可使降壓藥物的劑量減少，還可提高降壓藥物的療效，大大減少降壓藥物的藥品費用和不良反應。

高血壓的早期或輕度高血壓患者，單純限鹽就有可能使血壓恢復正常。所以，無論是從預防高血壓的角度，還是治療高血壓，限鹽都是有益的。

一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5 克以下，對血壓較高或合併心力衰竭者攝鹽量更應嚴格限制，每日用鹽量以1～2 克為宜。

適量攝入優質蛋白質，保證生命質量

近年來的研究表明，適量攝入優質蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。但高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

蛋白質質量的優劣是以其被人體消化吸收的程度為依據來進行判斷的。蛋白質所含必需氨基酸種類齊全，氨基酸模式與人體蛋白質氨基酸模式接近，營養價值高為優質蛋白質，應占膳食蛋白質總量的30％～50％。

控制脂肪的攝入量，降壓效果更理想

有研究表明，飽和脂肪酸和膽固醇與血壓呈正相關。身體肥胖者腎臟的排鈉能力比較低，從而會降低對血壓的控制。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。但所有脂肪攝入過多均可導致肥胖，因此，高血壓患者一定要控制脂肪的攝入量。

高血壓患者應嚴格限制肥肉、蛋黃、奶油、魚子等含高脂肪和高膽固醇的食物，尤其應少食動物油和油炸食品。食用油宜多選食植物油，其他食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全穀食物、魚、禽、瘦肉及低脂奶等。

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科主任萬燕萍教授表示：

高血壓是指以體迴圈動脈血壓（收縮壓和舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。高血壓在我們整個中國發病率很高，十個人當中就有幾個人有高血壓，所以我們要保護好血管黏膜，不要讓血管變硬或者變得更加不好，那麼長期的飲食肯定非常重要，注意飲食是一個長期性的過程，不是你一段時間注意一段時間就不管不顧。

第一點，低鹽，低鹽實際上也是一個下調炎症反應，因為鹽是一個刺激的一個作用。

第二點，長期進行抗炎飲食，餐餐有蔬菜，每天有水果，多吃魚等等，儘量少食用不好的脂肪，每天攝入的脂肪總能量需要控制。這樣對我們血管內皮細胞是一個保護作用。

整體來說，多吃綠色蔬菜和新鮮水果及含鈣高的食物，如芹菜、韭菜、西蘭花、梨、蘋果、奶製品、豆製品等，少吃含膽固醇高的食物，如動物內臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等，忌菸酒。

（2）新鮮水果、蔬菜：新鮮的蔬菜可以補充人體必需的維生素，控制每餐半碗熟蔬菜如胡蘿蔔、西藍花、綠葉菜等；水果控制在每日3個左右中等大小的如橘子、蘋果、香蕉等。

（4）食用油（脂肪）：儘量選用脂肪酸構成合理的橄欖油、茶油，每日攝入量＜25g，並且注意油溫不能過高。

（5）限制食用鹽的攝入：作為咱們國家，大部分人屬於鹽敏感型高血壓，所以需要限制鹽的攝入，確保每天≤6g。

推薦的有益於降壓的食物：

①高鉀高鈣食物，包括新鮮蔬菜、水果、蘑菇、土豆、堅果等；

②富含膳食纖維有雜糧、粗糧、燕麥、薯類等；

段醫生特別提醒：

（1）高血壓的治療是綜合性治療，生活幹預除了飲食方面，還同時強調適量運動、充足睡眠、放鬆心情、戒除菸酒等方面。

（2）嚴格生活幹預，但是血壓控制欠佳的患者，必須在醫生指導下規律有效用藥，穩步降壓。

（3）生活方式的干預必須從發現高血壓開始，自始至終的堅持。即使健康人也應該養成良好的生活習慣，預防高血壓。

關注段醫生，健康又養生！

隨著人們生活水平的不斷提高，高血壓的患者也是越來越多，多數患者通常只注意藥物治療，常常忽視飲食治療和飲食治療不合理，導致血壓控制不當或者是加大藥物劑量更改藥物型別。

許多研究證明，高鈉鹽對體內有遺傳性鈉轉運缺陷的患者有致高血壓作用。鉀鹽、鈣、鎂可對抗高鹽的升壓和血管的損傷作用，低鈣、低鎂及鈣、鎂代謝異常均能導致高血壓。

1、減少食鹽攝入

在日常生活中，建議每人日收入量應在6g以下，WHO認為對高血壓患者應限鹽在1.5至3g，輕度高血壓患者小於5.0g，中度高血壓患者每人小於3.0g，烹調中除了對食用鹽控制以外，對醬油、黃醬辣醬、豆瓣醬、鹹菜也富含有鹽，也要控制。

2、增加含鉀、鎂、鈣等食物

在豆類、蔬菜、水果、奶類中含量較高。高血壓患者應多進豆製品、牛奶、馬鈴薯、南瓜、大白菜、冬瓜、捲心菜以及水果，以增強低鈉飲食的降壓效果;新鮮蔬菜中綠葉菜、豆類及根莖類含鉀較多，水果類如香蕉、杏、梅含鉀豐富，家禽、魚、瘦肉等含鉀豐富，正常人每日應多吃蔬菜及水果。

3、限制能量攝入，控制體重，預防肥胖

患者脂肪攝入量應控制在總能量的25%以下，且以植物脂肪為主，膽固醇的攝入量每日小於300毫克。

4、忌酗酒，宜戒菸

高血壓患者必要時戒酒，不宜抽菸，吸菸能促進動脈硬化性，心臟病發生和發展，少喝咖啡，咖啡有升壓作用，多飲茶，尤其是綠茶，茶含有大量活性物質茶多酚，具有抗氧化、清除氧自由基、保護血管、降低脂肪的功能，從而有利於降血壓的治療。

高血壓是一個慢性疾病，需要長期不斷的治療和注意生活方式！

高血壓患者正確的飲食習慣不僅有預防高血壓的作用，也對高血壓的治療有輔助作用。合理膳食、科學搭配是關鍵，我們要能堅持並貫穿始終，這樣才能事半功倍，很好的控制血壓，並減少併發症的發生。高血壓患者飲食中應注意避免的食物：①高鹽飲食，如鹹魚、鹹菜、煙燻食品、醃製食品、火腿等，少用味精、醬油等高鈉鹽調味品；②高脂肪、高膽固醇飲食，如動物內臟、肥肉、魚子、禽皮、蛋黃、肉湯等；③高反式脂肪酸、過甜飲食，如奶油、巧克力等；④濃茶、濃咖啡；⑤酒，建議大家不飲酒，已經飲酒者最好戒酒，如不能戒酒，必須嚴格控制量，男性每日酒精量不超過25g（相當於白酒50g、紅酒100g、啤酒300g）、女性減半。高血壓患者飲食中應選擇的食物：①高鉀、高纖維素、高維生素食物，如新鮮蔬菜（特別是綠葉蔬菜）、新鮮水果、土豆、蘑菇、粗糧、雜糧等；②富含優質蛋白的食物，如禽肉、瘦肉、蛋清、無脂奶粉、豆類等；③烹飪宜選用植物油。希望大家正確認識，高血壓並不可怕，重在正規診治，大家在日常生活中還需注意嚴格戒菸、適當運動、控制體重、保持良好的心態，並在醫生指導下規律服用降壓藥物，日常生活中還需注意監測血壓變化和定期複查，以穩定控制血壓，減少併發症發生。

患有高血壓疾病的人群，飲食上都需要格外的注意，這樣才能更好的幫助控制血壓，延緩高血壓的各種併發症的到來，比如：高血壓眼病，腎病，腦梗，腦出血，中風等等，這些都是因為血壓控制不利，而最終引發的各種各樣的併發症，因此有高血壓的患者一定要注意飲食的合理搭配，尤其是要控制總能量的攝入，避免肥胖，肥胖不僅會造成血壓升高，還會帶來各種各樣的疾病，因此控制體重是首要的。

高血壓患者具體的選擇食物，有以下建議：

1.新鮮的蔬菜每天500g，尤其是深色綠葉蔬菜最好佔比一般以上，每天攝入的種類越多越好，蔬菜中富含的鉀元素比較多，能量比較多，膳食纖維比較多，維生素和植物活性物質都很多，因此蔬菜多吃，有助於幫助控制血壓，預防心腦血管疾病，控制體重，預防便秘等等。

2.豆製品每天都吃，每天在110g左右，因為豆製品中的膳食纖維比較豐富，還有大豆卵磷脂，不僅能夠促進潤腸通便，還能促進血管的健康，保護血管，以預防因高血壓導致的心腦血管疾病。

3.魚肉，可以每天40～75g，也可以每週三次，每次110g左右，有助於促進控制血壓。

4.主食粗細搭配。

5.每天增加一杯奶。

6.每天一個雞蛋。

7.每天半斤水果，但最好在兩餐之間吃。

除了上述的飲食以外，建議還要注意避免一些不利於高血壓的食物，如煙燻醃製的食物，燒烤，油炸類的食物，過於甜膩的食物，甜飲料等等都最好不吃。另外還需要注意要戒菸限酒，早睡早起，每天適量運動1小時，保持愉悅的心情，這樣才能更好的控制血壓。

高血壓對於身體危害較多，引起的併發症也較多，嚴重時會誘發腦卒中。對於高血壓患者來說，不僅需要遵照醫囑按時服用藥物，更要在飲食上下一番功夫。高血壓患者應該如何選擇適合自己的食物？

多吃蔬菜

蔬菜是每天飲食不能缺少的一類食物，蔬菜的種類也比較多。即使在寒冷的冬天我們也能吃到新鮮的蔬菜。蔬菜中膳食纖維、鉀元素和鎂元素含量都比較高，而膳食纖維、鎂元素和鉀元素都是人體不可缺少的營養素，對於高血壓患者來說尤為重要。

飲用牛奶

牛奶中含有的鈣質吸收率較高，是補鈣最佳的食物來源。來自於乳製品中的鈣質與高血壓呈負相關，補鈣對於高血壓患者更為重要。中國營養學會推薦每天鈣的攝入量為800毫克，建議高血壓患者每天飲用一斤左右的牛奶。某些蔬菜中含有草酸，不宜與含鈣高的食物一起食用，避免出現草酸鈣而影響人體對於鈣地吸收。

少吃鹽

食鹽的主要成分鈉離子與血壓密不可分，高血壓患者更要注意飲食中食鹽的含量。雖然您可能在炒菜做湯的時候少放鹽，但一些食物中的隱形鹽更要注意。豆腐乳、鹹菜、醬油、甜麵醬等等，這些食物中含鹽量都比較高。在購買食品的時候也要注意閱讀食品的營養成分表，儘量選擇鈉含量低的食物。

攝入足夠的優質蛋白

蛋白質是身體的基礎，高血壓患者除去腎功能不全者外，不應過分限制蛋白質的攝入量，尤其是應該增加一些優質蛋白的攝入。魚類蛋白質中的含硫氨基酸能增加尿鈉排洩，減輕鈉鹽對血壓的不利影響，起到降血壓和減少腦卒中的作用。大豆蛋白質具有保護心腦血管的作用，雖然對於血壓無明顯影響，卻可以降低高血壓患者腦卒中發生率。牛磺酸和賴氨酸，也是血壓的保護因素，攝入足夠的優質蛋白更有利於高血壓患者身體健康。