算是三餐中比較出色的，無論與哪個國家的相比，都不遜色！比如，法式早餐大多是咖啡、橙汁，再加上一塊黃油牛角麵包；而美式早餐，可能在此基礎上還會...

不同的水果營養價值不一樣，所以不能片面地說伸麼水果最有營養。不過，有些水果的營養價值更高罷了! 吃水果對身體健康有利，但是，哪些水果對身體健康最有利，並能夠達到治病的效果，卻鮮為人知。最近，美國《讀者文摘》雜誌給水果排出了名次，介紹了10種對健康最有利的水果。英式早餐裡面多是煎炸烤的食物，如香腸、醃肉、炸薯塊、烤番茄、英式烤餅等，除此之外，還有土司、茄汁焗豆、蘑菇、雞蛋、血腸等食物。英式早餐裡的雞蛋通常有煎、炒、煮、燉四種烹調方法，每種方法烹調出來的雞蛋都具有不一樣的形狀和口味。英式早餐裡還有吐司、牛角包、丹麥卷和炸麵包，再配以麥片粥或麥片作為輔食。

英華人有喝早餐茶的習慣，這是英國長久以來的傳統。事實上，英式早餐茶的發源地是蘇格蘭，後流傳至英國。英式早餐茶是是英國最常見的一種茶，由集中紅茶以一定比例拼配而成，是一種口味醇厚、香味濃郁的飲品，適合搭配牛奶和糖，與多姿多彩的英式早餐相得益彰。

現在，英國有許多家庭式旅店，在這些小旅店裡，往往可以吃到正宗的英式早餐。除了英國傳統的家庭旅館，許多英國的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區裡也打出“完全英式早餐”的招牌來吸引遊客，全天供應英式早餐。甚至由於英式早餐的受歡迎程度，在有些地方的選單中也有全日制早餐。

在英國生活過一小段時間，在英國的每一天，早餐都顯得比較重要。講究的英華人，對早餐當然不會馬虎。

下面為大家介紹4種美味和普遍的英國早餐食物：

第一，美味的林肯郡香腸

如果沒有好的香腸，英式早餐是不完整的。幾種不同的英國地區擁有自己的香腸特色,但很少有比林肯郡香腸更好的，林肯郡香腸味道更加鮮明。

林肯郡香腸配上培根，雞蛋，蘑菇和西紅柿，在週末盡情享受，是英華人特別喜歡的事情。

第二，蘇格蘭的粥

蘇格蘭的傳統早餐是一碗變暖的粥。粥是一個令人難以置信的填充物和營養的早餐，應該讓你滿足，直到中午。

您可以透過加入漿果或切片香蕉來增加你早餐的豐富程度，或使用調味牛奶或糖漿來增加甜味。

第三，黑白布丁

傳統的全套愛爾蘭早餐，就包括培根，香腸，黑白布丁，油炸蔬菜，雞蛋和土豆。

第四，斯塔福德郡燕麥餅

斯塔福德郡擁有自己的早餐特色 - 燕麥餅。斯塔福德郡燕麥餅是全英又一個特別好的早餐選擇。他們有甜味和鹹味餡料。

英華人每天吃得最好的一頓飯，就是早餐。

典型的英式早餐是這樣的：培根+香腸+麵包+煎蛋+豆子+番茄+蘑菇……滿滿當當一大盤，還要配上一點marmite醬和一杯早茶，全盤下肚，保你撐得肚子滾圓。

不過，在英國不同的地區，人們的早餐還是稍微有點差別的，有些地方早餐還加入了當地風味，接下來英鳥君就給大家介紹一下英國各地區所特有的早餐。

英格蘭

英格蘭地區的人有時會在早餐里加上黑布丁（Black Pudding），額……這可不是普通的像甜點一樣的布丁，而是由豬血作為主要原料，再加點燕麥和肉粒做成的。說白了，就是血腸……

英格蘭人會切幾片黑布丁油煎後加入早餐裡，這種“黑暗料理”的吃法我想只有喜歡吃內臟的童鞋才會對它感興趣。。。

蘇格蘭

蘇格蘭地區的人偶爾會在早餐里加入他們最傳統的蘇格蘭菜——肉餡羊肚（Haggis），這種由羊雜碎和各種調味料做成的食物，一般人也是接受無能。。。

威爾士

威爾士人喜歡在早餐里加入花蛤和紫菜麵包，而在冬季，牡蠣和蚌類等海鮮都是威爾士人的早餐。

北愛爾蘭

在愛爾蘭人的早餐中，烤蘑菇和焗豆子不是最重要的，僅偶爾吃吃，但蘇打麵包是必不可少的。

這種由小蘇打發酵而成的奶油麵包，深受愛爾蘭人的喜愛，另外白香腸也會出現在愛爾蘭人的餐桌上。

回答樓主問題：

在沒去英國以前，在別的國家偶爾住酒店或者旅館，會有英式早餐和美食早餐的選擇。當時年少不懂事，選擇了美式早餐，然後就被“麵包X3+乳酪+煎蛋”的一盤主食給噎住了。看著旁邊桌子上一盤又有肉又有蛋又有腸又有菜的豐盛的英式早餐，感覺自己吃了天大的虧。

後來有機會去英國玩，倫敦劍橋牛津什麼的走了一圈，吃了幾次真正的英式早餐。他們如果是大城市的上班族，基本跟我們一樣，咖啡三明治（豆漿大煎餅的節奏），帶走直接吃；但如果有時間且有些閒錢，那待遇就真的不一樣了。等下我給樓主列舉一下。

英式早餐，其實和英式下午茶一樣，本來都是展示資本炫耀財力的一種方式。換個角度想，一般來說，早晨應該是吃的最快最簡單的，因為沒有足夠的時間準備和製作食材。然而，貧窮限制了我的想象，有錢人就是樂意透過這種在短時間內做出最豐富早餐的方式，向別人證明，“小爺有錢，頓頓都是大餐”。於是，英國，這個特別不善做美食的國家，有了世界上最豐盛的早餐。（我覺得可能是中國貴族不願和他們比吧，單說清朝宮裡那些早餐菜譜，就夠普通人吃好幾年的）

英國早餐餐桌常見的豐富食材：香腸

我是後來去了英國以後才發現，這個島國的人民是有多愛香腸，之前我一直以為德華人喜歡吃香腸呢。在英國，最常見的是康寶蘭香腸和林肯郡腸，很多大城市牛津、曼城也有自己特色的香腸。英華人會在香腸中混合不同味道的植物香料，以適應不同地區人民的口味，所以，你得挨個試一試才知道自己到底喜歡吃哪種口味。我只在當地吃過康寶蘭，特別不喜歡，因為裡面居然添加了香菜……（此處省略50字）

培根

英國的培根和美國的不太一樣，美國培根就是我們經常看到的那種長方塊狀的，主要是五花肉，但英國培根形狀略微奇怪，特別是煎熟了以後有種奇怪的扭曲感。也不是肥瘦相間的，是一大塊豬脊背肉略帶一些肥肉的脂肪。他們會煎得很透徹，偶爾過乾的時候（瘦肉煎時間長了肯定幹），口感特別柴，而且略鹹了。

番茄

這沒什麼好說的，早晨有這麼多肉，怎麼也要有個蔬菜緩解一下肉類的油膩感。不過他們一般的吃法是切成厚厚的片，用黃油煎雙面略微焦黑，然後再吃。個人表示，也還行，不太習慣。

焗豆

豆子作為一種主要食材，我在美國、墨西哥的餐桌上都見過，特別是後者，各種煮豆子吃。英國和他們的區別在於，口感是微微酸甜的，也是為了解油除膩的。看個人喜好。

麵包

傳說英國的麵包種類很豐富，但一般都是燕麥的，或者煎好的吐司麵包。不要想好像國內這樣有各種甜的夾心或者餡料，就是純純的褐色大面包。

雞蛋

單面太陽蛋，不是美餐裡炒碎的，也不是日餐裡溏心蛋或者水煮蛋，就是單面煎熟，加黑胡椒即可。我個人挺喜歡吃的，把雞蛋切開，用培根或者香腸蘸著吃，不錯呢~

早茶

和下午茶一樣，英華人愛喝茶的事兒已經是全世界都知道了。英華人喜歡喝紅茶，但早餐的紅茶味道十分濃厚，感覺不像是中國的茶葉，更像是阿薩姆紅茶（奶茶裡的那種）的味道，有提神醒腦的作用。

血腸

嗯，這是個神奇的存在，我當時看到並不是特別想吃，因為它真的是黑色的。後來問了一下當地人，給我解釋是豬血做的，覺得很神奇。裡面會有小小的肉糜顆粒，煎一下，再配一點兒醬汁，味道也不是不能接受的。後來查資料，據說叫做黑布丁，呵呵，無法和布丁聯絡在一起。

蘑菇

直接把口蘑或者香菇煎熟，沒有調味料，就吃那一口鮮，可以有。

以上，希望有幫助~

英國的早餐算是三餐中比較出色的，無論與哪個國家的相比，都不遜色！比如，法式早餐大多是咖啡、橙汁，再加上一塊黃油牛角麵包；而美式早餐，可能在此基礎上還會多一個牛奶麥片粥。英式早餐則豐富一些。標準的英式早餐主要包括以下幾種食品：麵包、煎肉腸、培根、香腸、蘑菇、番茄、燉豆子、涼牛奶、麥片、酸奶以及少量水果，有時還有炸薯條，當然咖啡或茶也是必不可少的。雖然味道不那麼合乎華人的口味，但是從營養的角度講，還是較為全面均衡的。早餐種類齊上場麥片：英華人早餐喜歡食用麥片，他們的麥片種類豐富。麥片以各種穀物加工而成，能提供豐富的碳水化合物和膳食纖維。值得學習的是，許多麥片中都加入了堅果和果乾，充分應用了飲食多樣的理念。不過英國的習慣是用涼牛奶來衝麥片，這讓我們這些習慣了吃熱乎早餐的“老外”頗不習慣。麵包：麵包是必不可少的主食。常見的是牛角麵包或者切好的吐司麵包，配以各種口味的果醬。香腸：香腸是不錯的食物，一來它是熱乎的，二來味道與中國的香腸相差不遠。燉豆子：豆子在烹調時加入了番茄醬，口味酸酸的，並且煮得很軟，入口即化，應該很合華人的口味。不過以前一直聽說老外不喜歡豆子的腥味，也不知燉豆子在英國為何如此受歡迎？果蔬：早餐中蔬菜和水果所佔比例較小，或許是國外果蔬價格太高的緣故吧。蔬菜通常只有蘑菇和番茄，加工方法也很簡單，就是拿水煮熟，吃起來還很熱乎。水果就更簡單了，一般只有桔子和柚子罐頭。培根：培根是英華人早餐中常見的傳統食物，它和中國許多地區製作的燻肉類似。目前工業生產方法是將豬側邊帶皮的肉，經過注射含定量亞硝酸鹽的醃製液，醃製一段時間後，吊掛起來，在煙燻爐裡經過低溫燻煙而成。煙燻的木屑是來自硬木的種類，燻煙溫度一般是在52～57℃。培根燻完後，經過降溫、造型和去皮，然後再切成薄片包裝成商品。

近些年來嘲笑“英國美食”、“炸魚薯條”之類的梗已經屢見不鮮了，但是英式早餐其實是非常豐盛、著名的。

不同於歐洲其他國家早餐的麵包、煎蛋、咖啡、牛奶的搭配，英式早餐是以餐點豐富而聞名的。就連英國著名的戲劇家Somerset Maugham也曾說過：“在英國要想吃的好，就應該一天吃三頓早餐”，當初這位戲劇家可能是一句戲言，不過現在已經有不少英國酒店開始用“完全英式早餐”來招攬顧客，甚至在下午也能讓人吃到英式早餐，在這樣的環境下，英式早餐也脫離了“早餐”原意的限制。

一頓完整的英式早餐至少必須有培根、雞蛋、番茄、蘑菇、吐司、香腸和焗豆這些東西，有時候還搭配熱茶、土豆泥、煎蘑菇等等。而其中不少都是用油煎制的，所以雖然營養豐富了，但是熱量非常的高。一般情況下一頓英式早餐下來至少攝入超過1000大卡熱量，至少是正常人每日推薦攝入熱量的一半了。

關於如此豐盛的英式早餐的起源，大致流傳有以下兩個版本：

1、在戰爭的年代，國王帶領著自己的騎士們四處征戰，體力消耗是十分巨大的，所以必須早餐就要能提供非常多的能量，所以就就地取材蘑菇、番茄、以及軍糧中的豬肉、香腸之類的做成高熱量、高營養的早餐。

2、在工業革命時期，工人們往往工作時間很長，工作也很勞累，所以為了能順利熬過去，早餐就要儘量的多吃，也就慢慢有了英式早餐的雛形。

尷尬…在53個歐洲國家裡，英國的肥胖率排名這麼靠前

英國留學腐島營 前天

原文連結 https://mp.weixin.qq.com/s/Nfq_OvohWEXaBYOASFs0Sw

No.807

英國留學腐島營

大家都知道，英華人的飲食結構其實是不太健康的，平時生活裡總吃各種炸的東西，各種土豆，各種甜品。這種飲食很容易讓人發胖。

最近，聯合國的一項調查顯示，平均每三個英華人中就有兩個人超重，四個人中就有一個人肥胖。

一份報告顯示，在53個歐洲國家中，英國的肥胖比例達到27.8%，排名第三。第一第二分別是土耳其和馬耳他，肥胖率為32.1%和28.9%。

這裡的“肥胖”指的是身體質量指數（BMI）為30以上。指數為25以上則是超重。

（注：體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m），即用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字）

國家肥胖論壇（National Obesity Forum）的 Tam Fry說，政府應該採取措施，防止英國成為世界上最胖胖的國家。

他也對現在的情況表示擔憂：

“真的很可怕，現在有上百萬的孩子有肥胖問題，如果這種肥胖一直不改變，他們甚至會比他們的父母死的更早。”

他還說，很多成年人英年早逝不只是由於肥胖問題，也是由於肥胖帶來的一系列副發疾病。

現有的醫學研究已經表明，肥胖會極大地增加患糖尿病、心臟病、中風、痴呆的機率，還會給關節和背部增加巨大的負擔，甚至增加患癌症的風險。

英國公共衛生部門（Public Health England）的資料顯示，小學畢業之後，34%的兒童有超重現象，10%面臨著肥胖的問題。

世界衛生組織的Claudia Stein博士說，現在人類的預期壽命是在延長的，但肥胖問題正在對這一延長產生威脅。

“更值得警惕的是孩子們的肥胖問題。當我們小的時候，班上只有一兩個很胖的孩子，但是現在，從資料來看，這個比例是很高的。”

關於成年人的肥胖，博士說酗酒是一個很重要的因素。

世衛組織2016年的一項調查顯示，英華人對酒水的消費比歐洲平均水平高了24%，可以說是很喜歡喝酒了……

有專家說，英國肥胖問題這麼嚴重，一部分原因可能是由於受美國的影響。（美國：？？？這也要cue我？？？）

專家表示美國的肥胖率是38%，比英國還高……而由於語言的問題，歐洲其他不說英語的國家，比如法國、義大利，就不那麼容易受到美國商業廣告的影響。

倫敦衛生與熱帶醫學院的Martin McKee教授說，在所有高收入的國家裡，肥胖問題在說英語的國家中尤其嚴重。雖然還不能確定，但很多人都會覺得這可能是美國在全球範圍內的市場營銷造成的。

目前，許多專家正在呼籲政府採取措施降低青少年的肥胖率，好讓下一代能夠健康成長。

—END—

英國留學之路諸多坎坷，相逢不易

努力再努力 腐島營陪你走完這一場

英國菜相對其它歐式菜簡單，甚至給人一種“黑暗料理”的感覺。但是英國全套早餐是世界上著名早餐之一，不像美式的燕麥、堅果+牛奶，不像法國的牛角麵包、可頌+咖啡、果汁。

是以款式豐富，成為英華人引以為豪的早餐，或者說不僅僅是早餐了，而是溶入他們“骨血”裡，成為重要的一部分。（可能在華人看來沒什麼，因為我們的傳統早餐有粥、饅頭、麵條、油條、腸粉、餃子……此處省略一千字）

英國全套早餐有什麼？

【Baked beans】焗豆

傳統的早餐裡，焗豆是必不可少。其實就是黃豆，加上洋蔥、番茄醬或者香料，慢火燉焗三四個小時製作而成的。由於比較費時，英華人一般是買罐裝現成的，口味有好幾種，主要以番茄味為多。買回來稍微加熱下，就可以食用了，雖然看起來不美觀，但是酸酸甜甜的口感，能消除早餐食物的油膩，於是享氏焗豆成為了英國家家戶戶的必備。

【香腸】

英國的每個超市裡，香腸種類總是琳琅滿目，什麼牛肉腸、雞肉腸、豬肉腸等等。因為在早餐中，香腸扮演著重要的角色，各種形狀大小奇異，風味獨特的香腸，讓英華人為之驕傲。其中的康寶蘭香腸是最有名的，已有五百多年的歷史了。選用優質的豬肉作為原料，混合香菜等調料製作的。

【培根】

歐洲人喜歡吃培根，英華人也不例外。他們的培根選料和製作工藝不同，用的是肥瘦相間的豬肉，加上傳統的煙燻方法，成品口感純正，有著獨特的風味。

早餐吃的培根是煎的，總體上講早餐幾乎全是油煎食物。

【黑色布丁】

不是布丁來著，而是用豬血、燕麥、麥粉等製作的血腸。好像黑暗料理一樣啊，但是口感還可以，在英國餐廳裡都有的。如果讓當地人只選擇三種食材當作早餐，那麼黑布丁一定在名單之內。

【雞蛋】

英華人一說到雞蛋，總是一臉自信，說他們的做法多種多樣，有英式溏心蛋，英式滑炒蛋、水煮蛋、煎雞蛋等。

【麵包】

英國的麵包種類不亞於德國，品種有兩百多種，全麥麵包、蘇打麵包等等。早餐中最多出現的是吐司，抹上黃油或其它醬料吃，也可以做成三明治。

【烤番茄】

這種做法在國內沒見過，我們一般是當做配菜，炒雞蛋的之類的。而在英國早餐裡，番茄切成兩半，在烤箱中烤熟，或者炒蘑菇，給黑椒粉、鹽調味。

【蘑菇】

同樣是煎烤為主，偶爾番茄炒蘑菇，或者單炒。

【熱茶】

早餐的熱飲主要是熱茶+奶，印度茶、肯亞茶，以及中國紅茶。

傳統的英式早餐大概就是這些了，此外還有一些烤土豆，羊雜碎、土豆泥等。不過現在的英華人發現全套早餐不健康，熱量過高，脂肪過多，碳水化合物和植物纖維過少，於是如今逐漸改型，更像美式的早餐了。

佘小廚（完）

早餐是人在一天中，最重要的一頓飯，吃早飯不僅能補充能量，還能讓人更加的健康，今天的你，吃早飯了嗎？咱們中國最傳統的早餐，有豆漿油條、煎餅果子、熱乾麵等等，那外華人的早餐都吃什麼？

豐盛的英國早餐

1、豐盛的英國早餐

一份完整的英國早餐，是非常豐盛的。英國的早餐包含了豆類、雞蛋、燻肉、土豆煎餅等等食材，光看著就讓人覺得心情好啊有木有？對了，英華人的早餐，少不了一杯茶哦。

誘人的摩洛哥早餐

2、誘人的摩洛哥早餐

健康的夏威夷早餐

3、健康的夏威夷早餐

夏威夷人特別注重早餐的營養和健康，一般夏威夷人的早餐都只吃水果，草莓、葡萄、橙子等等水果，應有盡有，主食是百吉餅，這份早餐顯得非常的健康。

經典的義大利早餐

4、經典的義大利早餐

義大利的早餐非常的經典，一杯卡布奇諾咖啡，加上一塊羊角麵包，也是許多華人最愛吃的早餐種類之一。看起來都讓人口舌生津，好想來杯香甜濃郁的卡布奇諾......

豪華的秘魯早餐

5、豪華的秘魯早餐

秘魯的早餐有多豪華？早餐就開始吃海鮮！什麼大閘蟹、扇貝、小龍蝦，再配著一杯酸橘汁，這不就是咱們最愛的海鮮大餐麼？想吃......

美味的巴哈馬群島早餐

6、美味的巴哈馬群島早餐

這份小龍蝦蝦仁，蓋在粗燕麥粥上，看得我口水都流了出來，這誰頂得住啊？要是能天天吃這種早餐，那真是太幸福了......

香甜的加拿大早餐

7、香甜的加拿大早餐

加拿大的早餐，非常的香甜，因為加拿大人喜歡把所有的食材，都蘸著奶油醬吃，就連炒雞蛋都是......不過就色相而言，的確是非常的好吃。

著名的美國早餐

8、著名的美國早餐

很多愛看美劇的朋友都知道，美式早餐大多是幾片厚煎餅，配著培根、藍莓還有果汁一起吃。當然，可樂也是一些人的選擇。

英式早餐，被稱為英國的“國餐”。有人誇張地說，在英國，如果想吃得好，那就每天吃三頓早餐吧。這是在英國的許多餐飲酒吧，一天24小時供應早餐的原因之一。由此可見，早餐在英華人生活中的重要性，以及它在英國飲食傳統中的重要性。

英式早餐的流行度和聲望，大約僅次於英式茶。一份典型完全的英式早餐包括：煎醃肉、煎香腸、煎雞蛋或水煮蛋、煎魚或牛排、煎蘑菇、煎西紅柿、煎土豆或土豆泥、烤麵包、餡餅或煎餅、布丁、加蕃茄汁的豆、洋白菜、牛奶、果汁、咖啡或茶。

當然在英國不同的地區，早餐的食品，也有些微的不同。由於英式早餐幾乎所有食物都用油煎，因此，它又被稱為“煎早餐”。它還有許多別的綽號，其中一個是“蒙蒂”。二戰期間，英軍元帥蒙哥馬利在北非戰場上，總是以這樣的早餐開始他一天的工作，在早餐桌上聽彙報下達指令，因此得名。

源於13世紀的英式早餐，已有延續不斷的700多年曆史。但是真正將其發揚光大，併成為全英華人民最愛，是維多利亞時代上流社會鄉間宅院的各種招待會。這些上流社會紳士們，認為自己理應成為英國傳統的鄉間生活的保護者，盎格魯－撒克遜文化的繼承者。

他們崇尚好客慷慨，用異常豐富的早午餐，招待大清早離家趕到鄉間別墅的親朋好友，或者前來串門的鄰居，或者僅僅是路過的來訪者。何況英國的傳統，向來認為，早午餐是一天中最重要的一餐，也是十分重要的社交活動。

那時人們的生活習慣是，吃一頓豐盛的早餐，才外出辦事，或者外出打獵，或者長途跋涉，或者開始通宵達旦的聚會之後，新的一天。同時，早餐桌上陳列的食物，也是展示主人財富、自己田園豐富的產品以及精湛廚藝最好的舞臺，同時，也是高品味的標誌。

愛德華七世時代，悠閒地吃一個耗時不短的、豐富得令人難以想象的早餐，不再是上流社會的專利，中產階級也喜歡如此。他們認為，自己即將開拓的市場、掙得的財富，配得上一頓能量滿滿的早餐。我們今天吃到的英式早餐，完善於那個年代。

2018年夏到過英國和愛爾蘭，十多天時間，每家酒店的早餐都差不多，就那幾樣食物。焗西紅柿、煮黃豆、香腸、麵包。