雞蛋 5個

細砂糖 110克

低筋麵粉 85克

玉米油 70克

牛奶 70克

桔子 5個

這是我用桔子汁40克，麵粉100克，糖60克，雞蛋2個做的紙杯蛋糕，這個蛋糕不加水，要加油30克，這樣蛋糕才順滑暄軟，因為有桔子汁了，水多了就發不起來了！為了增加口感裡面可以加點桔子皮末！

介紹一款簡單好做的小蛋糕：

1、雞蛋4個，白糖40克，油20克，蜂蜜50克，低筋麵粉面120克。

2、將桔子剝皮，然後將桔子內皮用開水燙一下，接著將桔子內皮剝掉，只留桔子肉備用。桔子內皮用開水燙一下更容易剝掉。

3、雞蛋、糖、蜂蜜打入盆中，用打蛋器攪拌均勻，接著倒油攪拌，拌勻後分三次篩入麵粉，拌勻，加入桔子果肉，倒入紙杯中，八分滿。

4、烤箱預熱，160度烤20分鐘，注意各家烤箱脾氣不一樣，烤制過程中注意上色。

雞蛋糕製作通常都是比較簡單的，一般都是會製作的，但很多人制作出來的雞蛋糕口味都是完全不同的，有的非常好吃，有的吃起來味道就不是那麼好的，這還是和雞蛋、水的比例有一定的關係，一定要根據雞蛋的數量要選擇加入水的多少

雞蛋 4個 油 30克 普通麵粉 60克 糖 30克 澱粉 5克 牛奶適量 （調整面糊黏稠度使用） 白醋 檸檬 或橘子汁數滴， 打發蛋白用 橘子雞蛋羹的做法

步驟1

將橘子切開1/10，把這1/10扔掉

步驟2

把橘子芯掏空

步驟3

在一個盆子裡打四個雞蛋，並攪拌均勻

步驟4

將攪拌好的雞蛋倒入空心的橘子中

步驟5

放入蒸鍋裡，蒸六到八分鐘。出鍋就能吃了